Oh gelukkig weekend! Ik ben een bruidsmeisje voor de meest mooie en relaxte bruid dit weekend (Je bent de beste, Tessa!). De afgelopen dagen waren ook vol met lachen en lekker eten. het is warm hier in Oklahoma, dus ik dacht ik deel een verzameling van mijn beste barbecue salades, bijgerechten en snacks vandaag. Ze zijn allemaal vleesloos, natuurlijk, en velen zijn ook veganistisch en / of glutenvrij (zie labels hieronder receptentitels). Daar gaan we!
1) gehakte boerenkoolsalade met Edamame, wortel en Avocado
glutenvrij en veganistisch
“heerlijk recept! Een wekelijkse nietje bij mij thuis. Ik voeg 1/2 eetlepel sesamolie toe voor een beetje extra smaak in de dressing.”- Peter
2) Caprese pastasalade
glutenvrij bij gebruik van glutenvrije pasta en vegetarisch
“wat een geweldige pasta! Zo makkelijk en snel te maken. Geweldig voor een familiediner op een drukke avond.”- Shannon
3) Green Goddess Hummus
glutenvrij en vegan
” Ik heb dit twee keer in een paar dagen gemaakt. Zo verslavend heerlijk en veel beter dan mijn favoriete recept dat ik heb gebruikt voor meerdere jaren. En ik kan niet geloven dat ik het mengen van tahini / citroensap niet eerder heb gezien. Ultra blij dat je gedeeld met ons, evenals dit recept. Bedankt!”- Maria
4) Cowboy Caviar
glutenvrij en veganistisch
” Ik heb dit gisteravond gemaakt voor een housewarming party van een vriend en het was een enorme hit! Ik kon geen zwarte bonen vinden, dus gebruikte ik alle black-eyed erwten voor deze ronde, en voegde een extra rode peper gewoon omdat. Zal zeker weer maken!”- Becky
5) verse mangosalsa
glutenvrij en veganistisch
” Ik heb deze mangosalsa een paar weken geleden gemaakt voor een achterklep van Royals en het werd binnen enkele minuten opgeslokt! Dit was zo goed, eenvoudig en fris! Bedankt voor een ander geweldig recept!”- Stephanie
6) Griekse broccolisalade
glutenvrij en vegetarisch
” Ik heb nog nooit eerder naar broccoli verlangd, maar deze salade deed het! Ik probeerde het dit weekend, maar het verdween zo snel, dat ik al een tweede partij moest maken. Hebben gegeten zowel als een stand alone salade, en als een bijgerecht gecombineerd met rijst en stoofpot. Ik vond het geweldig!”- Emma
7) Mediterrane Pastasalade met rauwe Squash en Feta
Vegetarisch en gemakkelijk veganistisch
” maakte deze gisteravond en vond het geweldig voor een verfrissend diner op een warme zomerdag. Ik heb een fijn gesneden paprika toegevoegd en een komkommer ingesubbed voor de courgette, want dat is wat de tuin te bieden had. Ik hou van de manier waarop de dressing de dun gesneden groenten gemarineerd terwijl we het laten bezinken in de koelkast. Ik kijk ernaar uit om van deze een vaste klant in ons huis te maken! Bedankt Kate!”- Heide
8) Libanese citroen-peterselie bonensalade
glutenvrij en veganistisch
“Ik heb deze bonensalade gisteravond gemaakt voor mijn verloofde en ik om’ s ochtends snel te kunnen lunchen en het is zo lekker. Ik vergat zelfs de rode peper vlokken en de knoflook erin te doen en het was nog steeds noten. Ik maakte het in een haast voordat we werden verondersteld om een vriend te ontmoeten voor het diner en we eindigden opeengepakt over de kom met een open doos pita chips toch haha. De citroen en dille smaken zijn samen fenomenaal. Heel erg bedankt voor dit recept!”- Claire
9) Peanut-sesam Slaw with Soba noedels
Gluten free if you use gluten-free pasta and easily vegan
“Hi Kate! Ik maakte dit recept gisteravond en het was een enorme hit! Zelfs mijn kamergenoot die niet gek is op pinda sauzen zei dat het geweldig was. Bedankt voor een geweldig recept! Ik geniet nu van de restjes voor de lunch:) “- Mindy
10) Quinoa Broccoli sla met Honingmosterddressing
glutenvrij en vegetarisch
“heerlijk! Ik heb er gedroogde cranberries bij gedaan. De salade is genoeg voor een licht diner op zijn eigen, en ik denk dat het goed zou paren met zalm (voor degenen die het eten 😉 voor een meer substantiële maaltijd.”- Aviva
11) Summertime Pastasalade met tomaten, maïs en Jalapeño Pesto
glutenvrij als je glutenvrije pasta gebruikt en gemakkelijk veganistisch
“Ik heb dit gemaakt voor ons diner vanavond – Ik heb het moeilijk om er buiten te blijven terwijl de smaak zich gedurende een half uur versmelt een uur – Echt lekker! Dankzij.”- Amy
12) verse zwarte bonensalade
glutenvrij en veganistisch
” mijn vriend en ik hebben dit deze week voor het diner gemaakt, en het was een enorme hit! Het is super smaakvol, komt snel samen en is zo veelzijdig. Ik had de mijne over wat overgebleven quinoa, en hij had de zijne met maïstortilla ‘ s en een klodder zure room. De restjes zorgden ook voor een uitstekende lunch! Dit is een perfect zomerse, week-nacht salade. Bedankt, Kate!” – Arianna
