de wereld is niet alleen appels en sinaasappels. Er zijn ook rambutans, lychees en durian ‘ s!
De helft van deze vruchten ziet er niet eens eetbaar uit, maar ze zijn wel eetbaar — en ze zijn ook best lekker. Kijk eens naar deze interessante vruchten van over de hele wereld, en misschien krijg je ook wat reisinspiratie.
Mangosteen
afbeelding: Konstantin Trubavin
ongeveer zo groot als een pruim heeft de mangosteen een superzoete vrucht onder zijn wasachtige paarse buitenkant.
in Indonesië is het gebruikelijk om thee en jam te maken van de mangosteen, omdat het extreem zoet is. De vrucht wordt ook aangeprezen als een remedie voor sommige gezondheid kwalen, hoewel de wetenschap is op dat.
probeer deze mangosteencocktail om af te koelen na een warme zomerdag.
Starfruit
afbeelding: Riou
een ander Zuidoost-Aziatisch fruit, starfruit (ook carambola genoemd) komt veel voor in India, Indonesië en Sri Lanka. De hele vrucht is eetbaar, inclusief de groengele schil.
Het heeft een zoete, knapperige en sappige smaak en kan vers worden gebruikt in salades of in dit recept voor een starfruit -, sinaasappel-en mango smoothie voor een zomerse traktatie.
Rambutan
afbeelding: Biederbick&Rumpf
De rambutan komt veel voor in Thailand, Maleisië, Vietnam en de Filipijnen.
‘Rambutan’ is Maleis voor Harig, een vrij toepasselijke naam voor deze vrucht die recht uit een Dr.Seuss boek zou kunnen komen. Onder het rode en stekelige vruchtvlees zit het zoete, witte fruit. De spikes zijn eigenlijk vrij zacht zodat je in het fruit kunt bijten, of het opensnijden.
probeer Rambutan gelato op een warme zomerdag. Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn.
passievrucht
Image: Leser
passievrucht is een zeer populaire smaak geworden over de hele wereld, maar groeit het best in tropische gebieden in Brazilië, Paraguay en Noord-Argentinië.. De grootte van een honkbal of kleiner, de binnenkant van het fruit is gevuld met sappige, kleverige, louche lekkernijen.
passievrucht is geweldig in woestijnen en cocktails.
Dragonfruit
afbeelding: Ulrike Koeb
waarschijnlijk een van de helderste en coolste vruchten ter wereld, de dragonfruit-of pitaya — smaakt als een combinatie van een kiwi en een peer. Oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, pitaya is zeer gebruikelijk in Thailand en Vietnam ook.
de vrucht komt in drie verschillende variëteiten, wit vlees, rood (echt helder magenta) vlees, en geel vlees: allemaal even lekker. Deze dragonfruit shake zal zeker een zomer nietje worden.
Lychee
afbeelding: Foodcollection
net als de rambutan heeft de lychee een ruwe buitenkant en een zoete, zachte witte binnenkant. Lychee werd oorspronkelijk gekweekt in China, Maleisië en Vietnam.
in het midden van de vrucht is een hard zaad, dus let er zeker op. Lychees worden vaak uit de hand gegeten, maar kunnen ook worden gebruikt in thee of cocktails.
Boeddha ’s Hand
afbeelding: Matthias Hiekel
De oorsprong van dit zeer vreemd uitziende fruitdier gaat terug tot het noordoosten van India en China.
hoewel het voornamelijk schil is, kunt u deze citron met vinger gebruiken om drankjes te injecteren, marmelade te maken, in een pittige dressing — of zelfs om de was te doen. Was je fijnere kleding met een stukje van de schil voor een verfrissende en citrusachtige geur.
afbeelding: Paul Thompson
Jackfruit is de grootste boomfruit ter wereld. Het kan meer dan 100 pond worden, en het is rijk aan eiwitten, kalium en vitamine B.
hoewel de Nangka niet lekker ruikt, heeft het een kleverige mango-achtige smaak en wordt het best vers gegeten. Kijk in Aziatische of Caribische markten voor geïmporteerde jackfruit, zoals het wordt geteeld op een zeer beperkte schaal in de VS en probeer je hand op het maken van jackfruit ijs om indruk te maken op uw volgende zomer barbecue.
Kiwano
afbeelding: Studio Eye/Corbis
De Kiwano of gehoornde meloen lijkt een soort giftig onderwaterdier te zijn, maar het is eigenlijk een zacht en sappig fruit dat doet denken aan een komkommer.
gehoornde meloenen zijn inheems in Afrika, terwijl de naam ‘kiwano’ werd gecreëerd door twee Nieuw-Zeelanders die de vrucht begonnen te kweken. De harde schaal is perfect voor het maken van prachtige gerechten zoals deze Kiwano, banaan en ananas sorbet.
Sweetsop
afbeelding: The food passionates / Corbis
Sweetsop is een zoete en romige vrucht, ondanks zijn knobbelige buitenkant. Het is ook bekend als de suikerappel of de vla appel, en is afkomstig uit India en Australië.
de vrucht heeft veel grote, zwarte zaden, dus zorg ervoor dat je die verwijdert voordat je het hebt. De vla-achtige textuur van de sweetsop maakt het een perfect ingrediënt voor sorbet.
Durian
afbeelding: Sudres
berucht om zijn vreselijke geur, zelfs voordat de vrucht open is, is de durian een stekelige, voetbalformaat vrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië.
Het wordt beschouwd als de “koning van de vruchten” in sommige delen, maar de smaak van de durian kan ontstellend zijn voor buitenstaanders. Durian ice cream is een zeer populair gerecht in Indonesië, maar je moet het proberen voor jezelf om te beslissen of je een minnaar of een hater.
