ijshoorntjes zijn een nietje in de zomermaanden. En terwijl je waarschijnlijk nemen ze voor lief (tenzij je een voedselallergie), er is een wereld van ijs kegel kennis die er is dat smeekt om te worden onderzocht.
ijs is onvolledig zonder kegel. Wanneer je de knapperige textuur van het koekje combineert met je favoriete ijssmaak, is het resultaat een traktatie voor zowel zonnige als koude dagen.
echter, soms is het kiezen van de juiste kegel in de ijssalon veel moeilijker dan het kiezen van de ijssmaak zelf. Er zijn gewoon zo veel verschillende opties! Als u ooit een moeilijke tijd hebben gehad beslissen welke kegel te krijgen voor uw avond genot, bent u bij ons aan het juiste adres.
deze blog zal dienen als een gids om u te helpen kiezen tussen de verschillende soorten ijsjes die beschikbaar zijn in uw favoriete ijssalon.
laten we beginnen, zullen we?
De geschiedenis van ijshoorntjes
voordat we beginnen met het bespreken van de verschillende soorten ijshoorntjes, laten we licht werpen op hoe ijshoorntjes tot stand kwamen.in 1825 vermeldden Europese kookboeken eetbare kegels voor het eerst toen Julien Archambault, een Franse kookexpert, zei hoe je mini-wafels tot kegels moest rollen. In 1902 en 1903 patenteerden twee Italiaanse ondernemers, Antonio Valvona en Italo Marchioni, machines die eetbare kegels en biscuitbekers konden produceren.= = geschiedenis = = in 1904 werd de ijshoorn in de Verenigde Staten gehouden op de St.Louis World ‘ s Fair in Missouri. Een Libanese verkoper begon zijn ijs te verkopen in wafelkopjes die hij kocht van de verkoper naast hem nadat hij papieren bekers tekort kwam.in hetzelfde jaar nam Abe Doumar, een man uit Damascus, Syrische flatbread en voegde er ijs aan toe in plaats van falafel en gehaktballen. In 1905 opende hij een ijssalon in Cooney Island. Zijn kegels waren een groot succes. Tijdens de Jamestown Exposition in 1907 verkochten Doumar en zijn broers meer dan 23.000 kegels!na zijn succes kocht Doumar een ijzeren machine die 20 kegels per minuut produceerde en Doumar ‘ s kegels en BBQ in Virginia opende, die tot op de dag van vandaag nog steeds operationeel is.de staat Missouri kondigde in 2008 ijsappels aan als het officiële voedsel van de staat.
10 verschillende soorten ijsjes en hun gebruik
Oké, we begrijpen het, dat is te veel geschiedenis voor je.
laten we nu direct in de discussie duiken en u vertrouwd maken met de gangbare soorten ijshoorntjes die beschikbaar zijn in de meeste ijssalons over de hele wereld:
Cake/Wafer kegels
Cake kegels ook wel wafer kegels genoemd, zijn lichte en luchtige wafer-stijl cup kegels. Ze hebben een knapperige textuur en zijn lichter van kleur (meer goud dan bruin) in vergelijking met andere kegels op deze lijst.
Cake kegels gaan goed met bijna elke ijssmaak. Dit komt omdat ze geen overweldigende smaak van hun eigen hebben. Ze hebben een zeer subtiele smaak en het laagste suikergehalte (alert: gezondheidsbewuste dessertliefhebbers!).
wat kegels anders maakt dan andere kegels is hun platte bodem. Deze bodems voorkomen drippy lekkages die cake kegels perfect maken voor zachte servies!
Cake kegels zijn verkrijgbaar in vele verschillende maten (kiddy grootte tot full double-scoop grootte) om te voldoen aan een verscheidenheid van behoeften.
Suikerkegels
Suikerkegels zijn misschien wel een van de meest populaire soorten ijshoorntjes. We kunnen ze net zo goed de suiker papa ‘ s van de ijswereld noemen!
Ijskenners maken suikerkegels door bruine suiker of melasse te combineren met het bakproces. Dit maakt suikerkegels veel zoeter dan wafelkegels.
suikerkegels zijn dik en knapperig, net als koekjes. De vezel en meelmengsel is wat de kegel zijn dikke consistentie geeft. Door de toegevoegde bruine suiker zijn suikerkegels donkerder van kleur dan andere kegels.
ze hebben een stevige buitenkant en een conische vorm die elk druppelend Lek helpen voorkomen!
soms, meestal in verpakte commerciële ijsjes, is de onderkant van de kegel gevuld met chocolade om je een eindeloze verrassing te geven.
wafelkegels
een wafelkegel is de koning van alle ijskegels. Hoewel het lijkt op een grotere suikerkegel, is het zachter en veel pluiziger omdat producenten maken in een speciale pers wafelijzer machine.
zoete en knapperige wafelkegels zijn een combinatie van meel van cake en gebak. Producenten voegen ook vaak bruine suiker of melasse toe aan het mengsel om de kegel zijn verkregen smaak en textuur te geven.
net als een suikerkegel heeft een wafelkegel een conische, studie buitenkant, maar een bredere mond om meer ijs vast te houden! Het heeft een diepe, karamelkleurige tint. Terwijl ze een hoger suikergehalte dan suiker kegels, wafels kegels zijn een uitstekende bron van vezels.
Pretzelkegels
Pretzelkegels zijn soorten ijskegels die in de Verenigde Staten beroemd zijn geworden. Als u op zoek bent om uw smaakpapillen te verrassen met een zoute kick in uw dessert, zal een krakeling Kegel helpen voldoen aan uw cravings!
gemaakt van een mengsel van tarwebloem, zout en suiker in ideale hoeveelheden, kan een pretzelkegel met een zoute, conische buitenkant perfect uw 1 tot 2 schep bevroren traktaties aanvullen.
net als verschillende pretzels, zijn er verschillende soorten pretzelkegels met verschillende vormen en smaken, zodat u degene kunt kiezen die u het beste bevalt.
Wafelschalen
Wafelschalen zijn niet precies kegels op zich, maar worden in de volksmond gebruikt als recipiënten voor het serveren van ijs.
een wafelkom wordt voornamelijk gebruikt voor ijscoupes en meerdere schepcreaties omdat hij een bredere mond heeft en meer dessert kan bevatten dan een andere ijskegel.
Ijskenners maken wafelschalen met dezelfde ingrediënten als die welke in wafelkegels worden gebruikt.
het beste deel van een nieuwigheid wafelkom is dat het echt stevig is en niet vochtig wordt, zelfs nadat u klaar bent met uw ijs. En, als je eenmaal het ijs hebt gegeten, kun je de wafel bowl inpikken alsof het nooit heeft bestaan!
Dipped Cones
Dipped cones zijn in principe suiker, wafer, of wafel cones met een toegevoegde functie!
om een beetje kick toe te voegen aan het dessert, zullen ijskenners de mond van uw kegel in een saus van uw keuze dompelen alvorens de kegel met ijs te vullen.
De meeste mensen genieten van kegels gedoopt in melkchocolade. Echter, als uw dichtstbijzijnde ijssalon biedt witte chocolade, donkere chocolade, of aardbeiensauzen, kunt u uw kegel gedoopt in die, ook!
Twin kegels
Twin kegels zijn uniek. Zoals de naam al doet vermoeden, twin kegels zijn wafer kegels met twee afgeronde monden naast elkaar geplaatst op de eenpuntige bodem.
Als u niet wilt dat uw ijsschepjes op elkaar worden gestapeld in een kegel en er apart van wilt genieten, moet u een dubbele kegel krijgen!
u kunt elk schepje op een andere mond van de twin cone plaatsen, zodat de twee smaken op zichzelf kunnen opvallen.
Een twin cone zal niet alleen toestaan dat u een aangename 2-in-1 ervaring, maar zal er ook geweldig uitzien op uw Instagram!
Kid Cones
tussen de vele verschillende soorten ijshoorntjes kunt u ook een kiddy-sized cones tegenkomen.
Kid cones zijn heerlijk kleine wafer cones. Ze zijn ideaal voor kinderen omdat ze slechts een beperkte portie ijs toestaan die geschikt is voor kinderen.
ze zijn speciaal gemaakt om perfect in kleine handjes te passen en hebben een vlakke bodem die lekken minimaliseert en rommel voorkomt.
u kunt ook een kid cone gebruiken voor sampling. Als u overweegt het aanbieden van gratis monsters van met de hand gedompeld of soft-serveren ijs bij uw ijssalon, een kegel voor kinderen is een perfecte maat die zeker uw klanten blij zal maken!
met chocolade beklede kegels
We zijn er zeker van dat u op een bepaald moment in uw leven donkergekleurde suiker-of wafelkegels hebt gezien in een ijssalon. Die donkergekleurde kegels worden vaak chocolade-gecoate kegels genoemd.
gemaakt met extra chocolade, zijn ze ideaal voor chocoladeliefhebbers die gewoon niet genoeg kunnen krijgen van het ingrediënt!
met chocolade beklede cones zijn meestal suiker of wafel cones / schalen met een speciaal ingrediënt toegevoegd aan het bakproces: gesmolten chocolade. Alleen al het geluid ervan laat je kwijlen, niet?
wanneer overgoten met felgekleurde ijsschepjes, een chocolade kegel is niet alleen mondwater, maar ook een esthetisch aangenaam, beeld-perfect gezicht!
glutenvrije kegels
vanwege de prevalentie van glutenallergieën en de toegenomen bewustwording over de voordelen van een glutenvrij dieet, is het voor elke opkomende ijssalon van vitaal belang om een glutenvrije kegeloptie aan te bieden. Dit zal uw salon om de concurrentie voor te blijven en klanten te imponeren.
door tapioca-of sorghummeel te gebruiken in plaats van gewoon tarwemeel, kunt u glutenvrije kegel maken. De methode en de procedure blijven hetzelfde.
alle soorten ijs die op deze lijst worden vermeld, kunnen glutenvrij zijn door tarwemeel uit het recept te verwijderen.