- Home
- Voordat U Incubate
- Feiten Over Vruchtbare Eieren
“
“
Inclusief hoe kunt u vertellen wat u kunt doen met hen en of ze veilig zijn om te eten.
ooit afgevraagd hoe je kunt zien of een ei vruchtbaar is of niet?
maakt u zich zorgen over het eten van kippeneieren in het geval ze het begin van een kuiken in zich hebben?
of heeft u gehoord dat het eten van vruchtbare eieren gezonder voor u is?
Er zijn veel mythes in de wereld van het houden van kippen in de achtertuin over eieren en vruchtbaarheid.
het vreemdste dat ik ooit heb gezien is dat je kunt zien of een ei vruchtbaar is door met een naald boven het ei te zwaaien die op katoen hangt. Het is een twist op de mythe dat je het geslacht van een menselijke baby op dezelfde manier kunt bepalen.
was het maar zo makkelijk!
in dit artikel behandel ik de feiten over kippeneieren en hun vruchtbaarheid, gebaseerd op vragen die mij door de jaren heen zijn gesteld en antwoorden uit zowel mijn eigen ervaring als uit gerespecteerde bronnen.
zijn supermarkteieren vruchtbaar?
Ik werd ooit gecontacteerd door een dame die twee keer geprobeerd had eieren uit te broeden met behulp van mijn online broedcursus, zonder succes.toen ik met haar sprak over wat er aan de hand was, bleek uiteindelijk dat ze eieren had gebruikt die ze van haar lokale supermarkt had gekocht.
zij had begrepen dat etiketten met “vrije uitloop” betekenden dat de eieren vruchtbaar zouden zijn.
Ik neem het haar niet kwalijk – als kind probeerde ik zelf supermarkteieren uit te broeden en was erg teleurgesteld toen ze niet succesvol waren.
elke soort ei die in een supermarkt wordt gekocht, zal niet vruchtbaar zijn. Supermarkteieren zijn niet vruchtbaar – zelfs niet” vrije uitloop “of” biologische ” eieren. Commercieel geproduceerde eieren worden gelegd door kippen die ofwel in kooien, schuren of weiden – maar zonder toegang tot een mannelijke kip.
en zonder mannetje kunnen de eitjes van een kip niet bevrucht worden.
wat ons naar het volgende punt brengt…
heeft een kip een haan nodig om eieren te leggen?
Nee. Een kip is perfect in staat om eieren te leggen zonder een mannetje te hebben. Een jonge, gezonde hen gefokt voor het leggen van eieren zal beginnen met het leggen op ongeveer 21 weken oud en zal leggen met tussenpozen van ongeveer 24 uur. Andere rassen kunnen minder vaak leggen.
de kloof tussen legs wordt langer naarmate de duivin ouder wordt. Tijdens de rui en de winter vertraagt of stopt het leggen over het algemeen. Maar het heeft niets te maken met het hebben van een haan (UK haan) in de kudde.
maar als een kip een vruchtbaar ei wil leggen, moet ze paren met een haan. De haan levert het sperma. Het is precies hetzelfde proces als voor ons mensen.
dus als u eieren koopt bij een boerderijwinkel, bijvoorbeeld, waar kippen met een haan in het koppel zijn gevoerd, kunnen de eieren vruchtbaar zijn.
Hoe wordt een ei vruchtbaar?
Een hen heeft een haan nodig om vruchtbare eieren te leggen.
Wat is het proces om ze vruchtbaar te maken? In principe hetzelfde als voor de meeste andere soorten: het mannetje paart met het vrouwtje. Zijn sperma gaat naar de eileider van de kip en bevrucht de dooier van de eieren die binnen een paar weken worden gelegd.
Er is geen romantiek in dit voor kippen. Geen verkering, geen bloemen… het kan zelfs behoorlijk wreed zijn.
het mannetje zet de duivin op de rug, grijpt met zijn sporen op haar zij en houdt met zijn snavel de veren aan de achterkant van haar nek vast.
Het geheel is binnen enkele seconden voorbij.
hanen kunnen ernstig beschadigd raken: hanen hebben vaak één of twee “favorieten” in een koppel, die dan overmatig kunnen worden gebruikt.
het proces kan haar achterlaten met schade aan haar huid en verlies van veren op haar rug en nek. Om die reden veel achtertuin Kip eigenaren besluiten niet om een mannetje in hun kudde te houden.
Als u besluit dat u een reu in uw kudde wilt, overweeg dan om een “kippenzadel” te kopen dat zal helpen de kip te beschermen tegen de ergste excessen van de vooruitgang van een haan.
als een haan met een hen heeft gedekt, zijn haar eieren dan altijd vruchtbaar?
niet noodzakelijk. Over het algemeen zal een duivin die gedekt is tussen 7 en 10 dagen daarna vruchtbaar zijn. Het duurt zo lang voordat het sperma de eileider bereikt waar de eitjes worden gemaakt.
maar het is het wachten waard: haar eitjes blijven vruchtbaar (zelfs als ze niet meer paren) gedurende ongeveer twee tot drie weken na het paren, hoewel de vruchtbaarheid na 2 weken zal dalen.
maar niet alle hanen hebben vruchtbaar sperma. Ik had een heel aardige, heel knappe Wyandotte haan genaamd Spartacus. Helaas heeft geen van de Wyandotte kippen die met Sparty paarde ook maar één vruchtbaar ei gelegd.
Waarom was hij onvruchtbaar? Wie weet. Het is gewoon iets in zijn genen dat niet werkt zoals het zou moeten. Nogmaals, net als de menselijke conditie. Er is niet altijd een rijm of reden.
Hoe weet u of een ei vruchtbaar is om in een incubator te zetten zonder het te breken?
U kunt niet.
ondanks wat u op het internet leest over swingende naalden en bruine (of blauwe, of groene, afhankelijk van waar u kijkt) eieren die vaker uitkomen (of meer mannetjes dan vrouwtjes uitkomen), is er geen manier om te weten dat een ei vruchtbaar is voordat het is uitgebroed – tenzij u het openbarst.
wat natuurlijk een probleem is als het gaat om uitkomen, wanneer je zoveel mogelijk eieren wilt uitbroeden die een goede kans hebben om vruchtbaar te zijn.
wat te doen?
Test, test, test!
u moet een paar eitjes offeren, open breken en op zoek gaan naar vruchtbaarheid. Als de meerderheid vruchtbaar zijn, is de kans groot dat alles wat je in de couveuse zal worden, ook. Maar het is nooit een uitgemaakte zaak.
hoe ziet een vruchtbaar kippenei eruit?
wanneer een kip paart, dringt het sperma van de haan door het ei en de blastodisc, een kleine witte vlek die het DNA van het kuiken draagt, wordt bevrucht. Het heet dan de blastoderm.
het blastoderm is wat het kuiken wordt, als het ei op de juiste temperatuur en vochtigheid wordt uitgebroed.
het ei in een schaal kraken, kijk naar de dooier. Als het ei vruchtbaar is, zie je een kenmerkende “bulls-eye” vorm, zoals die hieronder (Ik hou van mijn kleine kipgerechten, vind je niet?!).
dit ei is vruchtbaar: zie je de opvallende “bulls-eye” op de dooier? de bulls-eye is de eerste cluster van cellen die, indien geïncubeerd, een kuiken zullen worden. Als het ei niet wordt uitgebroed, gebeurt er niets. Het potentieel voor een kuiken is er, maar op dit punt is het gewoon een verzameling cellen.
als het wordt geïncubeerd, zullen de cellen beginnen te delen en zelfs na 24 uur zult u een duidelijke groei in de roos kunnen zien. Deze ontwikkeling is heel duidelijk in een ei dat is opengebarsten, maar zal niet duidelijk zichtbaar in candling tot ongeveer Dag 5 van incubatie.
een vruchtbaar kippenei na ongeveer 36 uur groei. De toename van de ontwikkeling is alleen zichtbaar door het ei open te breken. daarom, vooral als je hanen hebt en je wilt geen kuikens uitbroeden, is het zo belangrijk om eieren minstens één keer per dag uit het hok te verwijderen.
let ook op seizoensgebonden variaties.
de vruchtbaarheid is over het algemeen lager in de winter, begint te stijgen naarmate de dagen langer en warmer worden, is op zijn hoogtepunt ergens tussen Pasen en de vroege zomer en begint weer te dalen naarmate de donkere, koelere dagen van de herfst en de winter naderen.
wat betekent het als er bloed op de dooier zit?
twee bloedvlekken op een kippeneigeel. Ik gebruikte dit ei in een cake recept – het is volkomen veilig. een bloedvlek op de dooier, ook wel vleesvlek genoemd, heeft niets te maken met vruchtbaarheid.
het komt vaak voor en betekent simpelweg dat een bloedvat een beetje is gescheurd als het ei door de eileider van de kip gaat.
eieren met bloedvlekken zijn volkomen veilig om te eten. Het is geen indicator van vruchtbaarheid en het betekent niet dat er bacteriën in het ei.
Het is gewoon, letterlijk, een vlekje bloed. Als het je zorgen baart, schep het er gewoon uit met de punt van een mes of lepel.
een bloedring, waarvan je kunt horen in termen van een geïncubeerd kippenei, is iets heel anders. Meer informatie over de bloedring vind je in dit artikel.
kunt u een bevrucht ei eten?
Ja, Het is volkomen veilig. Tenzij het ei is uitgebroed, zal dat kleine cluster van cellen zich niet ontwikkelen en, ondanks wat je kunt lezen op sommige internetsites, je bent niet het eten van een baby kuiken!
Het is de moeite waard te herhalen dat het belangrijk is om heel regelmatig eieren te verzamelen om te voorkomen dat een broedende kip begint met het uitbroeden van de eieren die u wilt eten.
Als u een mannelijke kip heeft, zult u vruchtbare eieren hebben. Dus wees bereid om ze op te eten. Als je de gedachte niet leuk vindt, neem dan geen mannelijke kip. Je krijgt nog steeds eieren, maar er is geen kans dat ze vruchtbaar zijn.
eenvoudig.
Is een bevrucht ei gezonder?
op het internet zie je enkele beweringen dat ze meer voedingsstoffen bevatten dan onbevruchte eieren.
in feite is er absoluut geen wetenschappelijk bewijs voor een statistisch significant verschil (1).
Is het witte draderige spul op een eigeel het embryo?
Nee, noch is het een teken dat een ei vruchtbaar is.
Het wordt chalaza (meervoud chalazae) genoemd. Er is er een aan elk uiteinde van de dooier, en hun rol is om de dooier stabiel in de juiste positie te houden.
je ziet ze heel duidelijk in een vers ei omdat ze vrij dik zijn. Naarmate het ei ouder wordt, worden de chalazae dunner.
de troebele witte, draderige chalaza. Eén aan elk uiteinde van het ei houdt de dooier op zijn plaats. ze zijn een normaal deel van het ei, perfect om te eten – en niets te maken met vruchtbaarheid!
meer informatie over eieren? Geen probleem!
bronnen.
veel “feiten” die u op het internet vindt, zijn vaak de individuele standpunten van mensen, gebaseerd op onjuiste informatie die wordt herhaald uit bronnen van slechte kwaliteit.
de informatie die ik in dit artikel en andere artikelen geef, is niet alleen gebaseerd op mijn eigen ervaring, maar op bewezen feiten uit wetenschappelijk, peer-reviewed onderzoek en bewijs van zeer gerespecteerde en ervaren pluimveehouders zoals Gail Dammerow.
enkele van de bronnen die ik heb gebruikt zijn deze – klik op de link om het volledige document te lezen:
1. Qiu et al.: Verschillen tussen bevruchte en onbevruchte Kip eiwit eiwitten. Pub. Journal of Poultry Science, 2013.
2. Guedes et al: Cholesterol – en fosfolipidengehalte van dooier uit bevruchte en onbevruchte kippeneieren. Pub. Journal of Medical and Biological Research, 1992.
