Vegan Kylling Parmesan Smørbrød

denne vegan kylling parmesan sandwich er alt du ønsker og trenger fra en klassisk sandwich! Crispy breaded seitan cutlets smothered med marinara og melty vegan mozzarella, alt i en toasty roll! Når du har din veganske kotelett, kommer smørbrødet sammen på kort tid!

når det gjelder mat, jeg elsker klassikere så mye som jeg elsker riff og fusion og moderne mat. Jeg antar at du kan vurdere klassikerne mine ikke så klassiske fordi jeg legger en vegansk vri på dem alle, men jeg tror ikke det tar bort fra deres klassiker.

Kylling parmesan smørbrød er en av de klassikerne, om enn en jeg ikke vokste opp med å spise! Nei, hvis jeg ønsket å synke tennene mine inn i det som egentlig er en proteinpakket pizza i en sandwich, måtte jeg gjøre det selv!

Å Lage denne ostesmørbrødet er ganske rett frem, bytt osten til vegansk ost, bruk en hjemmelaget seitan-kotelett til kjøttet, og bytt brødet til vegansk brød.* jeg barn, brød er nesten alltid veganer-men det dreper meg litt når folk conflate veganisme med glutenfri. Noen veganere spiser ikke mat med gluten! Men mange av oss gjør det.

seitan var minst rett frem erstatning, men heldigvis for deg fikk jeg det alllll funnet ut for deg! Mine veganske kylling seitan koteletter er super allsidige, og så måtte jeg gjøre det til sin egen oppskriftspost, men du kan også bare bla ned til bunnen av dette innlegget for å finne oppskriften på dem!

kikertene seitan koteletter:

hvis du vil ha en vegansk kylling parmesan sandwich, må du først lage koteletter. Du kan lage dem en dag eller så på forhånd, og bare hold dem innpakket i folie i kjøleskapet til du er klar til å bruke dem. Vi vil at de skal holde seg litt fuktige, så det første breading belegget av mel har noe å holde fast ved.

teksturen av seitan forbedrer som det frysninger, så hvis du har tid og omtanke jeg anbefaler å gjøre koteletter en dag eller to på forhånd, men du kan gjøre dem en uke eller så på forhånd eller lenger hvis du fryse dem! Oppskriften gjør 12 koteletter, slik at du kan lage en loooooot av smørbrød, eller lage det du vil ha og spare ekstra for andre bruksområder.

for å gjøre disse chick ‘ n parm smørbrød uten seitan:

hvis du foretrekker, kan du alltid kjøpe vegansk kylling koteletter. Noen Ganger er Disse tilgjengelige i frysedelen (Gardein selger en vegansk «chick’ n scallopini» og Avhengig Av hvor Du bor, Kan Quorn selge veganske koteletter godt–Men Ikke Alle quorn-produkter er veganske, så hold øye med disse ingrediensene!).Smørbrød laget med disse butikkkjøpte veganske kjøtt vil åpenbart etterligne kjøtt nærmere, og avhengig av hvem du er, kan dette være en god ting eller ikke.

du kan også gjøre dette med tofu, bruk ekstra fast eller super fast tofu, kutt den i 6 plater, og trykk deretter tofu. Legg skivene på et lofritt kjøkkenhåndkle eller papirhåndklær, og pakk det for å dekke. Sett noe tungt på tofu og la det renne i minst 20-30 minutter.

hvis du leter etter en glutenfri versjon av denne veganske chick ‘ n parm sandwich, Ville Enten Gardein cutlets eller tofu fungere! Pair det med glutenfri brødsmuler + glutenfritt brød og du er klar!

Breading vegan koteletter:

Sett opp tre stasjoner for dipping: (1) mel, (2) en egg erstatning, og (3) brødsmuler.

For mel, bland sammen mel (lol) med en klype hver av salt og pepper.

så langt som egg erstatning, bland sammen vann og malt linfrø. La det sitte i ca 10 minutter for å tykke, eller du kan øke hastigheten ved å mikrobølge i 30 sekunder.

Forbered en brødsmuleblanding ved å blande sammen panko og vegansk parmesan. Vegansk parmesan er ikke umulig å finne i disse dager, men hvis du absolutt ikke finner det, kan du erstatte en hjemmelaget mutter + næringsgjær en (google det hvis du ikke er kjent). Når det er sagt, oppsøke vegan parm hvis mulig for en mer autentisk opplevelse!

Dypp koteletter i mel, deretter i lin egg, deretter i brødsmuler. Bruk en annen gaffel for hver stasjon for å holde fra å få breading fast i fingrene.

Sett til side de panerte koteletter og fortsett til du har fått dem alle panert.

Pan stek koteletter til de er gyldne og breading er sprø.

Lag smørbrødene:

Når du har fått alle dine koteletter sprø, er det på tide å lage smørbrødene!

først legger du et bakestativ om 6 » fra ovnens toppbrenner og forvarmer ovnen ved å slå på broileren. Dette vil gjøre ovnen fin og toasty. Vi ønsker å forvarme ovnen slik at den er fin og varm og skåler brødet og smelter osten uten å tørke smørbrødene ut.

hvis du har en brødrister, og bare mater et par personer, bruk det-du kan hoppe over forvarming av ovnen i dette tilfellet!

for brødet, bruk en baguette, ciabatta, brødruller eller sandwichboller (for hjemmelagde mine ultimate hjemmelagde sandwichruller ville fungere veldig bra).

sprøere skorpe, jo mer utfordrende vil det være å spise sandwich. Så balansere din kjærlighet til sprø skorpe med din kjærlighet til sandwich integritet! Så ikke gå autentisk baguette her! Du vil at brødet skal være litt mykt.

uansett hvilket brød du velger, skjær det i to, og pensle deretter med litt olivenolje. Broil til lett toast brødet, så ta det ut og montere smørbrød!

Legg koteletter den nederste halvdelen av brødet, deretter topp med marinara saus etterfulgt av vegansk mozzarella eller provolone. Hvis du vil bruke en hjemmelaget ost, prøv osten i min vegan meatball sub smørbrød.

Stikk smørbrødene tilbake under broileren og hold øye med dem, fjern når osten har smeltet. Det kan være lurt å fjerne toppen av smørbrød tidligere slik at de ikke brenner som de ikke har pålegg for å beskytte dem!

Avslutt smørbrødene med fersk basilikum og server!

hvis du lager disse veganske kylling parmesan smørbrød, legg igjen en kommentar nedenfor og vurder oppskriften på oppskriftskortet. Og vær så snill å dele bildene dine Med Meg På Instagram, tagg @ thecuriouschickpea og #thecuriouschickpea. Jeg elsker å se rekreasjonene dine!

VIL DU HA MER DEILIGE VEGANSKE OPPSKRIFTER?
REGISTRER DEG for NYHETSBREVET mitt & FØLG MEG PÅ INSTAGRAM, FACEBOOK og PINTEREST!