en vann kjeks eller vann cracker er en type kjeks eller cracker. De er tynne, harde og sprø, og serveres vanligvis med ost eller vin. Opprinnelig produsert i det 19.århundre som en versjon av skipets kjeks, fortsetter vannkjeks å være populær I Irland og Storbritannia, med de ledende merkene (Carrs og Jacobs) som selger over sytti millioner pakker om året.
Kjeks Eller cracker
Storbritannia
mel, vann
Finn kilder: «Vann kjeks» – nyheter · aviser · bøker · scholar · JSTOR (April 2009) (Lære hvordan og når man skal fjerne denne malen melding)
i 1801 begynte josiah Bent en bakeoperasjon i milton, massachusetts, og solgte «vannkjeks» eller kjeks laget av mel og vann som ikke ville forringes under lange sjøreiser fra havnen i boston. Hans selskap solgte senere de originale hardtack crackers som ble brukt av tropper under Den Amerikanske Borgerkrigen. Disse var kommersielle versjoner/forbedringer av hardtack kjeks som lenge hadde vært brukt Av Den Britiske Royal Navy og Andre Europeiske mariner.Flere versjoner av vann kjeks finnes i ex-Britiske kolonier, slik Som Jamaica, hvor Excelsior merkevare vann kjeks er en populær frokost og snack stift. De serveres ofte med spredning, inkludert en krydret pepper-og-sildpasta kalt Solomon Gundy.