Du har hørt betegnelsen «stone fruits» og du har lurt på: hva regnes som en steinfrukt? Er et eple en steinfrukt? Er granatepler steinfrukt? Er druer steinfrukter? Har det noe med frø å gjøre? Med frukt groper? Finn svarene på disse spørsmålene og mer med vår omfattende steinfrukt liste.
Hva Er Steinfrukter?
en steinfrukt er en frukt som har kjøtt lukket rundt en stein, det vil si en grop. Kjøtt som omslutter en stein høres ut Som En slags forvrengt Edgar Allan Poe-plott, men den lettest gjenkjennelige steinfrukten er bare en fersken: fruktkjøtt på utsiden, ferskenpit inni.Steinfrukter inneholder alle mindre enn 1 gram fett, omtrent et gjennomsnitt på 67 kalorier per hakket kopp, og selvfølgelig er de rike på vitaminer og mineraler som kalium, kalsium, vitamin A og vitamin c. med fordeler som inkluderer å senke kolesterol og støtte sunn fordøyelse på grunn av deres fiberinnhold, er steinfrukter en ernæringsmessig skattekiste.
Steinet Ulastelig: Den Omfattende Steinfrukt Liste
vi vil identifisere de beste steinfrukter og gi litt ekstra informasjon om hver enkelt.
Peaches
Fuzzy på utsiden med en hard, skarp grop i midten, er fersken som det motsatte av tegnet Thornmallow Fra Jane Yolen unge voksen bok Wizard Hall(som er oppkalt til å være skarp på utsiden og myk innenfor). Hvis du noen gang har sprukket åpne en fersken pit, vil du finne at det er et frø i det beskyttende skallet (eller endocarp).
Fersken kommer i to forskjellige typer, freestone fersken og clingstone fersken. Freestone-sorten har kjøtt som faller lett bort fra den harde gropen inni, mens clingstone peaches klipper seg til gropen, eller gropen klamrer seg til ferskenkjøttet avhengig av hvordan du ser på det. Du kan finne gule fersken og hvite, men begge vil gi en betydelig mengde vitamin A og C (25 gram vitamin A per hakket kopp og 10 gram vitamin C).Naturlig søt, du trenger ikke ekstra sukker og sirup som ofte finnes i hermetisert fersken, så lenge du kan kjøpe fersken frisk, modnet (betyr ikke i det hele tatt grønn) og ubruised. Du kan fortelle en god, moden fersken av presse: det bør være fast, men spenstig nok til å gi litt når du påfører press, som å ta en sunn, ung person i armen, si, på bryllupsdagen, å eskortere dem ned midtgangen.Interessant nok, fersken blir ikke søtere jo mer de modner, som andre frukter pleier å, fordi når de er høstet, stopper sukkerproduksjonen, så du vil spise dem så snart som mulig, eller på annen måte fryse/tørke/bevare dem.
de kan være en fantastisk topping på frokost mat som havregryn eller pannekaker eller i en fersken og granola smoothie. Du kan sette fersken i paier, i skomakere, og selv på grillen for å virkelig få ut dybden av deres smak, og du får alvorlige helsemessige fordeler når du spiser dem også. Ifølge En studie gjort Ved Texas a & m, fersken og plomme ekstrakt ble vist å bremse veksten og spredningen av brystkreftceller. Å spise fersken kan også øke nivået av kollagen i kroppen din på grunn av deres høye mengde vitamin c.
Plommer
Har du noen gang sjekket om noe er plumb mot en vegg, Eller besluttet å plumb dypet av en bokstavelig eller figurativ dyp brønn? Og tenkte du i neste øyeblikk på plommefrukten og ville ha en? Du er ikke alene!verbetet» å plumb » betyr å sondere dypt som en rørlegger gjør, mens hvis noe er plumb, er det nøyaktig vertikalt, eller det er helt og helt sikkert, som når du er plumb tuckered ut. Plomme frukt er imidlertid en stein frukt, en søt, lilla-skinned skjønnhet så ønskelig at når noen sier de bare fikk en plomme avtale, de mener de har bare sikret en rik, luksuriøse seier.
med 17 gram vitamin a og 10 gram vitamin C per plomme, pakker disse små fruktene mange næringsstoffer. En god og moden plomme bør være tung, og har fjærende kjøtt under huden, men en hard plomme kan raskt modnes hjemme ved å plassere den i en brun papirpose (det vil gå enda raskere hvis du legger den ved siden av en banan—bananer modnes så notorisk raskt at de kan få andre frukter til å gjøre det også; bananer er influencers sånn).som fersken vil plommer heller ikke søte mer ettersom de myker, så få dem mens de er modne og inkludere dem i salater eller desserter, eller bake en kake hvis du har tid og lyst. Plommer kombinert med yoghurt har spesielt vist seg å beskytte mot sykdommer som type 2 diabetes på grunn av de prebiotiske egenskapene i hver.
Nektariner
nektarinen er en fetter av fersken. Mens begge frukter kommer i clingstone og freestone varianter, og i hvite og gule farger, er de fortsatt tydelig separate frukter. I utseende, duft og tekstur, nektariner er jevnere (ingen fersken fuzz), mer aromatisk, og ofte mindre og fastere enn fullvoksne fersken. Nektariner pleier også å være mer utsatt for plantesykdommer, så når du kjøper dem, sørg for at de er unbruised og unpunchured, og er i stedet levende og lubben.med rundt 88 kalorier per frukt er nektariner høye i fiber, essensielle vitaminer og beta-karoten, en antioksidant som gir støtte til sterke bein, hud og tenner. Lag en nektarin opp-ned kake, ring oppskriften En Nektarin Drøm kake, og imponere alle som kommer til bordet ditt.
Aprikoser
Aprikoser er en lys orangey-gul gylden-skinned steinfrukt. Super høy i kalium, vitamin a og vitamin c, modne aprikoser har flavonoid phytonutrients kalt katekiner som gir antiinflammatoriske fordeler når du spiser dem.
mindre enn både fersken og nektariner, bør aprikoser være litt myke når de klemmes for å teste for modenhet, men ikke grøtaktig. Herlig å spise frisk og hel, aprikoser kan også bakt, tørket for sti mikser, eller dehydrert i potetgull.
Apriums
Gjør deg klar for litt gal vitenskap: hvis du ikke har hørt om apriums før, er det fordi de er en hybridfrukt laget av det meste aprikos, men med 25% plomme kastet inn for godt mål. Mens de smaker mest som aprikoser, er de ikke så saftige, men de er søtere som de er høyere i komplekse sukker og fruktose. De inneholder de samme vitaminer og næringsstoffer du har kommet til å forvente som vitamin A Og C, og hvis deres intenst unike smak er noe du vil oppleve, må du sørge for at du finner dem modne (verken grønne eller brune), og nyt.
Bringebær og Bjørnebær
Overraskelse: ikke akkurat bær! I motsetning til blåbær for eksempel, bjørnebær og bringebær er kjent I Det Vestlige Usa som caneberries, og andre steder som Det Sørlige USA som brambleberries. Botanisk er de ikke bær i det hele tatt, men i stedet en samlet frukt, bestående av små drupelet-klynger, og de drupelet-klyngene er alle steinfrukter. Disse ikke-bær av noe annet navn er fortsatt fantastisk for helsen din, med bringebær som inneholder sterke antioksidanter som bekjemper sirkulasjonssykdommer og kreft, og bjørnebær bra for å fremme oral helse.
Mulberries
på samme måte som bjørnebær og bringebær som har blitt feilklassifisert, er mulberry også ansett som en steinfrukt fordi den består av klynger av drupes. Morbær er ansett som en superfood, med helsemessige fordeler som inkluderer hjelpe anemi, diabetes, hjertesykdom, og leddgikt. Så her går vi, «rundt mulberry bush,» ønsker å få sine praktisk talt mirakuløse helbredende egenskaper.
Pluots
En annen hybrid mye som aprikos / plomme skjøte som er aprium, men denne gangen i revers prosenter; mens aprium består av forholdet 75/25 til fordel for aprikoser, er pluot 75/25 til fordel for plommer. Som et resultat ser pluots ut, smaker og føles mye mer som plommer, med bare en 3 ukers lang periode med modenhet. Så hvis du finner dem mellom sommersesongen juli til September, få dem mens du får det bra, fordi de er så sjeldne som de kommer.
Kirsebær
Kirsebær kommer i et stort utvalg, Som Montmorency sure kirsebær, som er den lyseste røde uansett hva du gjør med dem(fryse, tørke, juice, etc.), Og Bing søte kirsebær, som er lilla-svart mørke kirsebær. Alle har små kirsebærgraver, så alle er steinfrukter.
Kirsebær tilbyr vitamin A Og C, samt antioksidanter og melatonin, noe som er viktig for riktig søvn og våkenhet (gjør kirsebær til en sengetid!). Tartkirsebær er på sitt beste mellom juli og August, og er vakre og deilige i paier og andre desserter. Selvfølgelig er det alltid maraschino-kirsebær i lavsesongen-neonrød og pitted slik at stengene deres blir festet, for å lage Manhattan i vintermånedene, eller for å sette kirsebæret på toppen av sundae.
Mango
med en mindre grop i forhold til deres totale størrelse enn de fleste fruktene på denne listen, er mango fortsatt en steinfrukt, med næringsstoffer som fiber, folsyre, vitamin A og vitamin c. en moden mango vil lukte søtt fra utsiden, og bør være tyngre riper de får (så heft som du velger mens du handler). Legg tropisk farge og smak til en fruktsalat, og vet at fordelene fra mango kan bidra til å øke immuniteten, fremme tarmhelsen, senke kolesterolet og til og med hjelpe til med vekttap.
Grønne Mandler
her er en frukt i forkledning: grønne mandler er ikke-bearbeidede mandler. Grønne mandler er baby mandler, tatt fra treet før de kunne tørke ut, herde og splitte (dermed produsere mandelmutteren du er mer kjent med). Bare rundt i løpet av noen få korte uker om våren, er de lettere funnet i dagligvarebutikker rundt California, hvor mandler dyrkes.Fuzzy og grønn med en geleaktig konsistens inni, grønne mandler har en frisk, søt smak og en gjenkjennelig mandelsmak. Høy i fiber, sunt fett og protein, grønne mandler er steinfrukten som blir en mutter som du lett kan spise som en velsmakende matbit.
Litchi
frukten Av Kinesisk litchi treet, litchi har en tynn, solnedgang-rød, grov hud rundt en liten hvit frukt med en stor sentral pit. Kjøttet er søt luktende og gjennomsiktig, med en litt syrlig smak noen beskriver som en krysning mellom en tropisk pære og en vannmelon. De serveres ofte i cocktailer som mojitos og martini, eller parret med kremost som en matbit og gane cleanser.
Oliven
Oliven betraktes som steinfrukter på grunn av deres groper, som du ofte ser erstattet i cocktailoliven med en pimento (en liten bit av en kirsebærpeper). Hvis du leter etter en steinfrukt som ikke er søt, se ikke lenger, da oliven vanligvis er tilberedt salt, og brukes ofte i martinier (men ikke I James Bonds martini—han tar det ristet, ikke rørt, og med sitronskall, ikke en oliven).høy i antioksidanter og vitamin E, oliven (eller forbindelsen oleuropein avledet fra oliven) har blitt funnet å hjelpe kroppen opp sin insulinsekresjon, en ressurs for å opprettholde en sunn metabolisme.
Kokosnøtter
En annen overraskelse: kokosnøtter er ikke nøtter, men single-seed steinfrukter. Kokosnøtten du kjøper er endocarp, som (som du kanskje husker fra peach pit diskusjonen øverst på denne listen) er tilfellet rundt frøet. En kokosnøtt i naturen er en ytre husk som omgir endocarp, som omgir frøet. Kokos venstre unharvested er seg selv frø-det vil flyte bort, implantat på en ny strand, og spire fra en av de tre bowling-ball-esque hull eller porer som den har. Hvis høstet, er frukten av kokosnøtten det hvite kjøttet inni, som kan rives, melkes og ekstraheres til olje av mennesker. På noen måter kokos er en mutter, et frø, og en omvendt frukt på samme tid, og fra det kan vi høste massevis av fordeler.
Datoer
ofte funnet soltørket, datoer er en tropisk og herlig steinfrukt. Friske datoer er gode for å hjelpe med vekttap, og er fulle av de essensielle næringsstoffene vitamin A, Vitamin K, fosfor og magnesium. Høy i fiber og et naturlig søtningsmiddel, datoer kan fremme hjernen heia, og de inneholder frie radikaler-bekjempelse antioksidanter.
Mat fra En Stein
hvis du aldri trodde du kunne få mat fra en stein, tro om igjen! Som disse steinfrukter viser, er det et vell av helsemessige fordeler som finnes på noen av de mest overraskende stedene, som i og rundt groper. Når våren og sommeren sesonger kommer rundt, være på utkikk etter disse fruktene, å ha på dem mens de er modne for nytelse.