Thai Morning Glory Stek

denne artikkelen inneholder affiliate linker. Hvis du foretar et kjøp fra linken, vil vi motta en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg. For fullstendig informasjon, vennligst se vår ansvarsfraskrivelse.Thai morning glory røre fry, ellers kjent Som Pad Pak Boong Fai Daeng, er En må-prøve Thai parabolen. Det serveres ofte som en siderett, men noen ganger som en lunsj eller middag sammen med jasminris. Den vil være klar på bare noen få minutter og bruker bare 7 ingredienser. Dette er trolig den raskeste Og enkleste Thai parabolen å forberede, men fortsatt fullpakket med smak!

det er nesten ingen prep arbeid kreves for denne oppskriften. Et par skiver med en kniv, noen bashes med en pestle og mørtel, og du er klar til å lage mat.mens stir fried morning glory vanligvis ikke inneholder noe kjøtt, bruker det fisk og østerssaus. Selvfølgelig ønsket vi å lage en versjon som alle kan nyte. Så, dette er vår helt vegan Thai morning glory røre fry!

hva er morning glory?

jeg vet, jeg vet-det betyr noe uhøflig (i HVERT FALL I STORBRITANNIA)! Men jeg snakker om morning glory grønnsaken!Morning glory Er en semi-akvatisk plante som er hjemmehørende I Sørøst-Asia. Det går av mange navn, avhengig av hvilket land du er i. Noen av dem er: vann morning glory, vann spinat, Kinesisk spinat og elven spinat. I Thailand er Det Kjent Som Pak Boong.

Morning glory Er en grønnsak som har hule, ekstremt ømme skudd. Stilkene vokser til å bli 2-3m høye og er toppet av blader som ligner typiske spinatblader. Hvis du ikke har hatt morning glory før, er spinat trolig den nærmeste vestlige sammenligningen. Morning glory har mye lengre, tykkere og crunchier stilker skjønt.

som spinat, koker det ekstremt raskt, så flash steking det er alt som kreves. Derfor er stekt morning glory en så rask tallerken å forberede – du trenger ikke å lage mat for lenge!

hvor kan jeg kjøpe den?

Utenfor Sørøst-Asia kan morning glory være vanskelig å komme forbi. Vi anbefaler å finne Din Lokale Asiatiske butikk eller marked og håper de har noen. Hvis de ikke gjør det, sørg for å spørre! Du kan finne at de kan bestille det for deg. Eller kanskje du nettopp har savnet leveransen for den uken, og de kan fortelle deg når du skal sjekke inn igjen.

hvis du leter etter en online leverandør av morning glory og andre vanskelig Å finne Asiatiske ingredienser, anbefaler Vi Essence Of Thailand. Til tross for hva navnet antyder, selger de mye mer enn Thailandske ingredienser!

de selger en hel rekke interessante ingredienser som vil ta din veganske Thai matlaging til neste nivå, inkludert noen som vi anbefaler å bruke i Vår Thai morning glory stir-fry. Nemlig vegetarisk fiskesaus, gjæret gul bønnepasta og vegetarisk østerssaus. Du kan definitivt lage denne oppskriften uten dem, og mens det blir deilig, foreslår vi at du tar tak i de viktigste ingrediensene når du får sjansen.

Hvordan lager Jeg Thai morning glory stir fry?

versjoner av stir fried morning glory finnes i Forskjellige Asiatiske land, men denne oppskriften er for en vegansk versjon Av Den Thailandske parabolen. Prosessen er veldig enkel, og avhengig av hvor raskt du jobber, vil den være klar i 5-10 minutter.

nøklene til En Deilig Thai morning glory røre fry inkluderer:

• en pestle og mørtel – den beste måten å forberede hvitløk og chili for rør stekt morning glory er å knuse dem opp.
• en veldig varm wok – denne parabolen trenger bare matlaging i et par minutter, så en varm wok er viktig.
• Tre Av De Viktigste thailandske smaksfundamentene-salt, krydret og søtt. Du må få den balansen riktig. Det er ingen ekte sure ingredienser i stir fried morning glory, men som du finner ut, er det ikke nødvendig!

ingrediensene

Det er bare 7 ingredienser i Vår Thai morning glory stir fry, men hver av dem er viktig, og noen av dem er ikke vanlige ingredienser utenfor Thailand eller Asia.

• Morning glory-åpenbart. Retten er oppkalt etter den, afterall! Du kan erstatte noe annet hvis du sliter med å få tak i det, se mer på det nedenfor.
• Hvitløk – og mye av Det. Vi bruker 4 store nelliker i oppskriften vår, og de er best forberedt ved å knuse dem i en pestle og mørtel, i stedet for å hakke.
• Chili-spesielt fugl øye chili. Skjær dem i to på langs og gi dem en god bashing sammen med hvitløk.
• Fermentert soyabønnepasta – også kjent som gul bønnesaus. En rik, salt saus som er vanlig I Thailandsk matlaging. Du vil slite med å finne en stekt morning glory I Thailand som ikke har hele soyabønner blandet inn fra den gule bønnesausen.
• Vegetarisk østerssaus – som også er veganer, selvfølgelig. Du kan erstatte østerssaus I Thailandske oppskrifter med soyasaus, men det gjør ikke helt opp for dybden av smaken som du får fra østerssaus. Heldigvis kan du kjøpe en vegetarisk østersaus!
• Vegetarisk fiskesaus-som igjen er også veganer. I likhet med østerssaus, kan du bare erstatte dette med soyasaus hvis det er nødvendig. Vi anbefaler vegetarisk fiskesaus Av Thai Smak skjønt!
• Sukker-bare litt. De Fleste Thailandske retter drar nytte av et snev av søthet for å balansere ut og forbedre de salte og krydrede elementene.

slik forbereder du morning glory

du trenger ikke å gjøre mye for å forberede morning glory til matlaging, noe som er gode nyheter. Vi elsker en tallerken som ikke krever store mengder forberedelse!

Alt du trenger å Gjøre er:

1. Vask det! Gi det en rask skylling under litt kaldt vann, så rist av så mye av vannet som mulig.
2. Hakk det! Skjær den i 2-3 tommers stykker, med grønne enden igjen litt lenger fordi det vil wilt mer når matlaging.

Det er det! Bortsett fra å kutte chili i halvparten, og de få sekundene av hakking det vil ta for å få morgen ære ned til størrelse, er det ikke mye arbeid som kreves for denne oppskriften.

kan jeg erstatte morning glory for noe annet?

ja, hvis du sliter med å finne morning glory, vil denne parabolen være deilig med noe annet erstattet. Du er usannsynlig å finne noe som nøyaktig replikerer formen og tekstur av morning glory, men å erstatte den med en annen grønnsak bør ikke påvirke smaken.Våre toppvalg for en morning glory erstatning ville være: Kinesisk brokkoli-kanskje den nærmeste grønnsaken som vi kan tenke på, men også sannsynligvis ikke den enkleste å finne. Kinesisk brokkoli har tykke stilker, toppet av en liten brokkoli «blomst» (litt som tenderstem brokkoli) samt spinatlignende blader. Det er nesten som en krysning mellom tender broccoli og morning glory.

vi håper du liker denne oppskriften så mye som vi gjør! Hvis Du leter etter Mer Thailandsk mat inspirasjon, samt hvordan du koker det, sjekk Ut Vår Vegan Thai Food Guide.

Print

• Kategori: Forretter& sider
• Metode: Rør Yngel
• Kjøkken: Thai