Som En Amazon-Tilknyttet tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
når det gjelder te, snakker alle mye om koffeininnholdet. Men det er en annen viktig del av te, nemlig tannin, som du trenger å vite om også.
Så hva er tannin? Tanniner er forbindelser som kalles polyfenoler som er kjent for sin sterke smak og astringente egenskaper. Tilstedeværelsen av tannin gir te sin farge og smak, og det kan variere som vi vil utforske videre. Te som inneholder en høy konsentrasjon av tannin, som svart og grønn te, er vanligvis bitter i smak, men er også sterkt astringent. Tannin gir te sine anti-oksidative fordeler.Det finnes flere typer tannin, og den som oftest finnes i te er thearubiginer som videre kan klassifiseres i theaflaviner. Når anti-oksidasjonsmidler som katechin i te blir oksidert, produseres theaflaviner.
Ulike Te Har Forskjellige Tanninnivåer
Akkurat som koffein og alle de andre komponentene som finnes i te, varierer nivåene av tannin i forskjellige typer te også. Generelt har mørkere te som svart og grønn te høyere tannininnhold.på den annen side har te som oolong og hvit te betydelig lavere tannininnhold. Dette er ikke bare en tilfeldighet. Siden det er tannin i te som gir te en mørkere farge, derfor er det fornuftig at te med et høyere nivå av tannin generelt har en mørkere farge.
årsaken til denne variasjonen i mengden tannin i forskjellige te er at tanniner frigjøres etter at det organiske stoffet er brutt ned. Så jo mer tebladene oksyderes, desto høyere er konsentrasjonen av tannin i den typen te. Siden svarte teblader er noen av de mest oksiderte tebladene, har de noen av de høyeste tanninnivåene.
på samme måte inneholder grønn te og hvit te katekiner. Disse bryter senere ned for å danne tanniner når bladet oksyderes.
og i tilfelle du ikke har hørt om det før, kan du finne ut alt om hvit te her.
En annen faktor som påvirker nivået av tannin i en te er tiden som teen var gjennomsyret av. Generelt, jo lenger en te er gjennomsyret, desto høyere blir tanninnivåene. Det er derfor noen ganger selv den samme typen te kan ha varierende nivåer av tannin.Til Slutt er tanninnivåene i forskjellige typer te også avhengig av hvor lenge tebladene ble behandlet for. Vanligvis inneholder friske bladte blader en høyere konsentrasjon av tannin i motsetning til bearbeidet te.
Hva om du skulle spise tebladene? Finn ut om det er trygt her
Tannin I Grønn Te
det finnes ingen type grønn te. Men hver av dem har en ting til felles-et svært høyt nivå av tannin. Grønn te topper listene når det gjelder tannin nivåer i ulike typer te. Faktisk har grønn te også noen av de høyeste nivåene av andre komponenter som polyphenol.Disse to faktorene gjør grønn te til et markant sunt drikkevalg som kan bidra til å redusere kolesterolnivået, redusere risikoen for kreft og hjertesykdommer.
Du kan finne ut av min artikkel hvordan lage den perfekte koppen grønn te fra start til slutt!
Tannin I Svart Te
Svart te inneholder en høy konsentrasjon av tannin, andre bare til grønn te, hovedsakelig på grunn av tung behandling og oksidasjon. Dette er tydelig i bitter smak og mørk farge av svart te, spesielt hvis den er gjennomsyret i en lengre tidsperiode.
Tannin i Oolong Te
denne lett gjærte typen te oksyderes ikke for mye heller. Begge disse faktorene betyr at tanninnivåene i oolong også er betydelig lave. Så, hvis du er ute etter en energigivende og forfriskende kopp te uten bitterhet, kan oolong te være det beste valget for deg.
Du kan finne en liste over mine aller beste te for nybegynnere som inkluderer noen av disse smaker.
Helsemessige Fordeler Av Tannin I Te
tannin får vanligvis en dårlig rep. det er ofte spioneringen som skadelig agent i te. Tannin har imidlertid faktisk mange helsemessige fordeler. Hvis det tas i moderasjon, kan det hjelpe deg med å maksimere fordelene du kan få fra hver kopp te. Men selvfølgelig, som alt annet, er moderering nøkkelen.
- Tannin Er Anti-Kreftfremkallende
takket være sin anti-oksiderende natur, tannin ikke bare hindrer dannelsen av kreftcelleutvikling, men også bidrar til å motvirke effekten av andre kreft elementer i kroppen. - Tannin Er Anti-Mutagen
Genetisk mutasjon er nå mer vanlig enn noensinne som følge av overdrevent forbruker bearbeidet mat og utstrakt bruk av gjødsel og plantevernmidler på avlinger. Te drikkere kan imidlertid glede seg over å vite at tannin i deres te er anti-mutagen i naturen. Dette betyr at det forhindrer mutasjon AV DNA og den genetiske sminke av en person. - Tannin Fremmer Hjertehelse
Tanniner består Av flavonoider og procyanidiner, som begge kan gjøre underverk for hjertets helse. Procyanidiner, som er en type polyfenoler, forbedrer funksjonen av blodkar, forbedrer blodstrømmen og forhindrer hjertesykdommer. Flavonoider, derimot, undertrykker produksjonen av peptider i kroppen som kan føre til at arteriene herdes og dermed påvirker blodsirkulasjonen. - Tannin Hjelper Med Fordøyelsen
den antioksiderende naturen av tanniner hjelper også med fordøyelsen. Det forhindrer diare og forbedrer metabolismen. Videre holder det tarmen sunn, og sikrer dermed en jevn fordøyelsesprosess. - Tannin Er Antiseptisk og Anti-Bakteriell
Tanniner er svært anti-bakteriell og antiseptisk. De hjelper trygt fjerne mikrober fra kroppen din som kan vise seg for å være skadelig. Videre motvirker tannin effekten av ulike bakterier, sopp og virus ved å stimulere immunsystemet. - Tannin Hjelper Med Blodpropp
Tannin bidrar til å fremskynde prosessen med blodpropp. Ved å gjøre det, er du mindre sannsynlig å kontakte infeksjoner etter å ha fått et kutt eller et åpent sår. Tannin Bidrar Til Å Stabilisere Blodtrykket ved å forhindre at arteriene herdes, forbedrer blodstrømmen og hjertefunksjonen, bidrar tannin til å holde blodtrykket i sjakk. - Tannin Er Bra For Oral Hygiene
som tannin er anti-septisk, kjemper den mot bakteriene i munnen som kan føre til hulrom. På denne måten bidrar de til å forbedre en persons munnhygiene ved å forhindre hulrom og styrke tennene. Videre, når det tas med melk, kan tannin i te bidra til å forhindre tannfarging. - Tanniner Bidra Til Å Senke Kolesterolet
polyfenoler som finnes i tannin, spesielt katekiner bidra til å senke den totale kolesterolnivået av en person. De gjør dette ved å senke ‘dårlig’ lav tetthet lipid cholesterols og øke ‘ god ‘ høy tetthet lipid cholesterols. På denne måten bidrar de til å opprettholde et sunt forhold mellom det gode og det dårlige kolesterolnivået i kroppen. - Tannin Bidrar Til Å Forhindre Jern Overdose
Jern overdose, eller hemokromatose, oppstår på grunn av en genetisk mutasjon som fører til en ukontrollert absorpsjon av jern i kroppen. Denne tilstanden påvirker en av hver 200 mennesker og er en av de viktigste årsakene til kongestiv hjertesvikt. Tannin i te bidrar til å forhindre denne overdreven absorpsjon av jern. På denne måten reduserer det behovet for å fjerne blodet fra mennesker som står overfor denne tilstanden.
Bivirkninger Av Tannin
til tross for de mange helsemessige fordelene har tannin også noen bivirkninger.effekter på en persons helse. Tanniner bidrar til å forhindre overdreven absorpsjon av jern, men hvis overskytende mengder tannin forbrukes, kan dette føre til en jernmangel som igjen kan føre til en rekke helseproblemer.
Te Med en betydelig høy konsentrasjon av tannin kan forårsake smerte i kjeften. Dette skyldes at den astringente naturen og bitterheten av tannin krever at spyttkjertlene jobber raskere og øker spyttproduksjonen.
Ironisk nok bidrar tannin også til å lindre kjevesmerter. På grunn av tannins antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaper, kan bruk av teposer med tannisk te på kjevelinjen gi lindring fra kjevesmerter.
videre binder tannin også med stivelse. Siden stivelse er en viktig komponent i produksjonen av serotonin, kan overdreven forbruk av tannin føre til migrene for personer som er følsomme for serotoninnivået. Imidlertid har denne sammenhengen mellom migrene og tannin ikke blitt bevist ennå.Til Slutt, akkurat som koffein, binder tannin også med vitaminer, mineraler og kalsium. På denne måten blir disse ikke absorbert av kroppen. For å forhindre dette, anbefales det å unngå å konsumere drikker som inneholder tannin i opptil en time etter et måltid.
Hvorfor ikke sjekke ut min liste over De Beste Te Abonnement Bokser!
Effekt Av Tannin vs Koffein
Koffein er det som gir en stimulerende effekt på kroppen. Det bidrar til å bekjempe sløvhet, forbedrer fokus og konsentrasjon og gir energi til personen. Tannin, derimot, gir en beroligende effekt.dette er grunnen til at å balansere konsentrasjonene av disse to hovedkomponentene i te, kan hjelpe deg med å høste de fleste fordelene. Videre varierer temperaturen og tiden som hver av disse komponentene tar for å bli aktivert.
Dette betyr at du kan kontrollere mengden tannin og koffein i teen din, og dermed deres effekter.
når tebladene er gjennomsyret, frigjøres koffein innen de første to minuttene. Hvis du fortsetter å bratte tebladene etter dette, vil tanniner også bli utgitt.
Tannin krever vanligvis ca 5 minutter av bløtlegging tid før de er fullt utgitt. Så, hvis du vil ha en mer stimulerende kopp te, så bratte den i bare 2 til 3 minutter. For en mer velbalansert effekt, bratt den lenger. Dette er grunnen til at noen mennesker føler energi etter å ha te mens andre føler seg rolig og bedøvet.Vi snakker om Løs Bladte Her, ikke dine gjennomsnittlige teposer, de spyr ut tannin raskere fordi de mindre støvlignende partiklene har større overflateareal og frigjør tannin raskere.
det er så mange interessante fakta om te. For eksempel, vet du om teposene dine inneholder plast? Kan de komposteres? Sjekk her
Hvordan Unngå Tannin I Te?
den mest åpenbare måten å begrense forbruket av tannin er å velge en type te som har et lavere nivå av tannin.
Men hvis du foretrekker en av de tanninrike typer te som svart te for smak eller koffeininnhold etc., så kan du fjerne flertallet av tannin fra disse teene uten å gjøre noen merkbar forskjell på koffeininnholdet.
Du kan gjøre dette ved å legge til en kvart eller en halv teskje gelatinpulver mens du oppvarmer vannet til teen din. Når du legger til tebladene eller teposene til dette vannet for bløtlegging, vil du legge merke til at den resulterende teen er lettere i farge og har en mindre bitter smak.Begge disse faktorene påvirkes av tanninnivåer, så du kan trygt si at å legge litt gelatinpulver til te kan bidra til å fjerne det meste av tannin i den.
når du lager iste, kan tannin føre til at drikken blir overskyet når den varme bryggen helles over isen. For å forhindre dette kan du fjerne tannin ved å legge til en kvart teskje natron til en kopp varm te.
Til Slutt kan Du også begrense nivået av tannin i teen din ved å steppe teen din i mindre tid. Vanligvis tar det opptil 4 til 5 minutter med stepping for tannin å bli frigjort fra tebladene. Ideell for Å lage Byggere Te!
jeg håper dette har hjulpet deg å forstå mer Om Tannin i te. Forkant er forearmed de sier, pluss nå har du en stor bit av kunnskap til å formidle til te hodet venner-spesielt mens nipper din favoritt under en ettermiddagste fest.
Mens du er her og bare muligens bli mer av en te hodet, så hvorfor ikke gå over til min te varer siden, jeg har brukt timer og timer sourcing noen av de beste og mest elegante te gjør elementer og gaver rundt.
Relaterte Spørsmål
skal jeg klemme teposen etter at den er gjennomsyret? Det er en vanlig misforståelse at en tepose skal klemmes etter bløtlegging for å trekke ut den fulle smaken. Imidlertid øker det bare konsentrasjonen av tannin i teen. Så det anbefales at du ikke klemmer teposer etter å ha stukket det.
Hvilke andre matvarer og drikkevarer inneholder tannin? Tannin finnes ofte i nøtter, ulike frukter, sjokolade, ost og flere typer vin, spesielt rødvin.