dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. For mer informasjon, se vår personvernpolicy.
Kladdkaka (aka svensk Klebrig Sjokoladekake) Er En Av Sveriges mest elskede (og enkle) desserter, og hver sjokoladeelskers drøm går i oppfyllelse! Denne versjonen er også en en-bolle, no-mixer oppskrift som kommer sammen raskt med pantry stifter!
jeg opprinnelig postet denne svenske Klebrig Sjokoladekake tilbake i 2018, men trodde det var riktig å dele igjen, da det er en av de enkleste og mest delikate kaker du noensinne vil ha gleden av å møte. Og jeg elsker at ingrediensene er alle pantry eller kjøleskap stifter, så det er lett å sette sammen uten å ta en tur til matbutikken. I tillegg til alt dette fikk jeg følgende kommentar nylig, som for meg ga denne svensk-inspirerte kaken et offisielt godkjenningsstempel!
Som En Svenske, jeg var på utkikk etter en måte å gran opp min normale kladdkaka oppskrift for mine arbeidskollegaer som vi hadde en bursdag bash for to Av Svenskene her… fant din oppskrift og tenkte å prøve det som det så så yummy! Må si det var en hit med både det svenske folk så vel som de andre borgere. Helt fantastisk og det var ikke engang krummer igjen etter at de hadde oppdaget det! Helt fantastisk, og vil definitivt gjøre det igjen! Takk for at du deler, veldig verdsatt, fra En Svenske som bor i utlandet
et morsomt navn på en fantastisk kake
Det virkelige navnet på denne svenske Klebrig Sjokoladekake Er Kladdkaka. Kladdkaka er uttalt som dette, og Det er En Av Sveriges mest populære kaker. Jeg har samlet, fra å gjøre noen undersøkelser, at Det er så mange versjoner Av Kladdkaka som det er blondiner i dette landet av midnattssolen! Hver svensk café, liten eller stor har sin egen versjon Av Kladdkaka, som bokstavelig talt betyr «klebrig kake».
Hva Er Kladdkaka?
Kladdkaka ligner på våre elskede Amerikanske brownies, men forskjellige på samme tid. Det er en tett, rik sjokolade dessert med en skarp utvendig og en myk og gooey interiør. Det er litt som en underbakt sjokoladekake, og minner meg om våre «smeltede sjokoladekaker» som var populære for flere år siden. Kladdkaka er ofte beskrevet med ord som «klebrig», «gooey»og » fudgy». Jeg beskriver det som en «sjokolade elskers drøm kommer»!
One-bowl, no-mixer
ikke bare er denne svenske Klebrig Sjokoladekake super deilig, men det er også utrolig enkelt å lage. Hvis du har en 8-tommers kakepanne, en blandeskål og en treskje eller visp, er det alt utstyret du trenger for å sette denne kaken sammen. Og hvis du holder en stash av kakao i pantryet, har du sannsynligvis alt som er nødvendig for å blande opp en av disse fantastiske sjokoladekaker.
jeg nevnte tidligere at hver café i Sverige har sin egen versjon av svensk Sjokoladekakekake. Det virket bare riktig at Denne Café burde også! Jeg prøvde noen forskjellige oppskrifter, så kom opp med min egen. Kaken er deilig rett ut av ovnen, med bare en enkel dusting av pulverisert sukker eller kakao og en porsjon fersk pisket krem.
Vi elsket enkelheten ved å servere den på egen hånd, men jeg ønsket også å dele en enkel og dekadent måte å kle opp denne kaken med en lett (to-ingrediens) havsaltet trøffelpålegg. Server Din Kladdkaka på et basseng av Våre Latterlig Enkle Raspberry Coulis for en fantastisk smakskombinasjon og en vakker presentasjon. Coulis ser fancy ut, men det er virkelig latterlig enkelt! Sjekk ut videoen nedenfor:
Har du en søt tann? Du trenger ikke å bruke mye tid eller gjøre noe komplisert eller masete. Bare raid pantry og pisk opp en svensk Klebrig Sjokoladekake. Deretter vente på rave vurderinger å komme rullende inn.
Café Tips for å lage denne svenske Klebrig Sjokoladekake
- Vær forsiktig så du ikke overbaker denne kaken. Du vil ha et litt smeltet, fuktig interiør.
- ikke bli fristet til å bruke en høyere temperatur. Noen av oppskriftene jeg prøvde, ringte for å bake Kladdkakaen PÅ 400F. ytre kantene ble overdrevet og senteret endte med å synke. Ikke så pen (se min feil nedenfor!)
- Fordi du vil at midten av kaken skal være «klebrig», vil den tradisjonelle» tannpirketesten » ikke fungere. Bare gå i henhold til tiden, og du bør ha det bra.
- når denne kaken kommer ut av ovnen, la den avkjøles i noen minutter i pannen. Kjør deretter en tynnbladet kniv hele veien rundt kanten, selv om du planlegger å legge til trøffelpålegg. Dette vil gjøre det mye lettere å fjerne senere.
- Du trenger en 8-tommers rund eller firkantet kakepanne for denne oppskriften. Du kan bruke en 9-tommers panne, men kaken vil ikke være så høy.
- for enkel fjerning av denne kaken og for å sikre en pen presentasjon, sørg for å smøre pannen godt. Du vil også linje bunnen med en runde av pergament papir. Du kan enkelt kutte din egen, men jeg elsker disse pre-cut pergament papir sirkler. De gjør det til en lek når du gjør deg klar til å lage en kake.
- Et lite triks – hvis du kutter dine egne pergamentpapirrunder, firedoble lagene av pergamentpapir og kutt 4 om gangen. Oppbevar statister i din kake pan. Neste Gang du lager en Svensk Klebrig Sjokoladekake, er du klar til å gå!
- dette er en en-bolle kake. Jeg bruker mikrobølgeovnen til å smelte smøret, bland opp kaken i samme bolle og vask den mens kaken baker. Jeg har da en ren bolle for å lage toppingen.
- hvis du ikke har mikrobølgeovn, smelt smøret på stovetoppen i en middels stor gryte og bland resten av kaken rett i potten.
- denne kaken fryser vakkert. Jeg liker å kutte den avkjølte kaken i små kiler, og frys dem i en time, avdekket. Når kilene er frosset, kan du plassere dem i en oppbevaringsbeholder eller ziplockpose. Det vil være enkelt å trekke ut bare mengden porsjoner du trenger. La kaken tine helt før servering.
- jeg bruker et dryss av flaky havsalt som garnityr og deilig gourmet touch. Min favoritt flaky havsalt er Maldon. Det er dyrere enn vanlig salt, men en boks vil gå langt. Ikke bruk det som et daglig salt, men heller som et» ferdig » salt for både søte og salte retter. For å bruke den, ta en klemme mellom tommel og pekefinger og gni dem sammen for å bryte opp de store flakene litt. Det er fantastisk! Og hvis du trenger en liten gave til en foodie kompis, en boks Maldon vil forsegle vennskap for alltid!
- denne kaken er veldig rik. Selv om den er laget i en 8-tommers panne, kan du enkelt få 12-14 porsjoner fra 1 kake. For en super elegant dessert, server små kiler av denne Svenske Klebrig Sjokoladekake på et basseng av Våre Latterlig Enkle Raspberry Coulis. Tilsett en porsjon pisket krem og en kvist av mynte. Forvent mye oohs og aahs!
Tanke for dagen
du vil holde i perfekt fred de hvis sinn er faste fordi de stoler på Deg. Stol på Herren til evig tid, For Herren, Herren Selv Er Klippen Evig! Jesaja 26:3&4
sjokoladekake) er en av sveriges mest elskede (og lett!) desserter og det er definitivt en sjokolade elskers drøm!
- 10tablespoonsmør(jeg bruker saltet)
- 1@cupssukker
- 2egg
- 5tablespoonsusøtet kakaopulver
- ¾ mel
- 1teaspoonvanilla ekstrakt
- ¼ salt
- ③cupheavy krem
- 8ouncessemisweet sjokolade chips
- 1teaspoonpure vanilje ekstrakt
- flaky sea salti kjærlighet maldon
-
Forvarm ovnen TIL 325F. Spray en 8-tommers rund eller firkantet kakepanne med bakespray eller smør pannen med smør og så støv med mel. Linj bunnen av pannen med et rundt (eller firkantet) stykke pergamentpapir. Ikke utelat dette eller kaken vil være vanskelig å fjerne fra pannen.
-
Legg smør i en middels stor mikrobølgesikker bolle og dekk bollen med en tallerken eller et papirhåndkle. Kok i mikrobølgeovnen på høy effekt i 1 1/2 minutter, eller til smør smelter.
-
Tilsett sukker til bollen med smeltet smør og visp for å kombinere. Tilsett egg, ett om gangen og rør godt etter hvert tillegg. Tilsett kakao, mel, vanilje og salt. Rør bare til alle tørre ingrediensene er innarbeidet.
-
Overfør batter til forberedt panne og spred ut til et jevnt lag. Bake i 20-22 minutter. Ikke over bake. Kaken skal være litt fast på utsiden, men fuktig og klebrig inni.
-
Avkjøl helt eller la kaken avkjøles i 10 minutter før du tilsetter trøffelpålegg.
-
mens kaken baker, vask bollen ut. Etter at kaken kommer ut av ovnen, varme den tunge fløten i ren bolle i 1 minutt på høy effekt. Tilsett sjokoladebiter og vanilje. Rør og la det sitte i 1 minutt. Rør deretter til all sjokolade har smeltet og blandingen er glatt.
-
Hell trøffelblandingen over den halvkjølte kaken og spred til et jevnt lag.
-
La trøffelpålegget på kaken avkjøles i 10 minutter (ellers vil saltet «smelte» inn i toppingen»), og dryss deretter med ca ¼ teskje flaky havsalt.
-
Kjøl kaken ved romtemperatur i flere timer, kjøl deretter i 30 minutter før du fjerner den fra pannen.
-
for å fjerne, kjør en tynnbladet kniv rundt kakens ytre kanter. Inverter pannen på en middagsplate, og hold platen og pannen sammen, gi den en god riste nedover. Hvis kaken ikke slipper, gå rundt kantene igjen med en kniv og gjenta med inverterende kake. Når kaken er sluppet, vend igjen slik at trøffellaget er på toppen.
-
Server med Vår Latterlig Lett Bringebær Coulis og en porsjon pisket krem, hvis ønskelig.
Se Café Tips ovenfor for mer detaljerte instruksjoner.
Oppskrift tilpasset Fra Gulrøtter Og Krydder.
Serverer 12-14
lagre
lagre lagre lagre lagre lagre lagre lagre lagre lagre
Savesave
du kan også like:
