Skinny Banan Blåbær Muffins

Nesten fett gratis, 131 kalori skinny banan blåbær muffins. Du vil ikke gå glipp av alle kalorier og fett, stol på meg!

For ikke lenge siden delte jeg Mine Tynne Jordbær Sjokoladebrikke Muffins med deg. De var absolutt EN STOR hit! Jeg elsker den oppskriften og har laget flere muffins fra den grunnoppskriften siden. Inkludert dagens utrolig tilfredsstillende, smak-eksploderende blåbær banan versjon!

hva er så fantastisk med dagens muffins? Vel, mye. Først – de er laget med hele hvetemel. De inneholder heller ikke smør eller olje, bruker honning i stedet for hvitt sukker, har proteinrik gresk yoghurt, og er fullpakket med vitaminfylte blåbær og bananer.

og de er nesten fettfri og bare 131 kalorier hver (ved hjelp av nonfat vanilje gresk yoghurt & usøtet mandelmelk). Ganske søt, hva?

du tenker nok – alt som» helse » snakk sannsynligvis gjør disse smaker som helsekost, ikke sant?! Feil. De smaker som myke, fluffy bakeri-stil banan muffins eksploderer med saftige blåbær. Du kommer til å elske dem! Hva venter du på? La bananer brun, plukke opp noen blåbær, og få til det!

jeg doblet den opprinnelige oppskriften, tok noen elementer ut, og lagt til noen elementer i. Denne oppskriften vil gjøre 15 veldig sjenerøst store muffins. Tips: Bake de første 12, deretter bake de siste 3 og fyll dine tomme muffinsformer halvveis med vann for å sikre jevn baking.

Start med hele hvetemel. Jeg bruker hvitt hele hvetemel. Jeg foreslår at du bruker hvit-hele hvetemel eller en kombinasjon av all-purpose og hele hvetemel. Ikke alle hele hvetemel, som kan låne en tøff teksturert muffin (ikke så myk). Bland mel med natron, salt og kanel. Alltid kanel!

for litt søthet bruker jeg en blanding av honning og brunt sukker. De originale muffins bruker en kombinasjon av hvitt sukker og brunt sukker. Bruk 1/4 kopp honning og 1/2 kopp lett pakket brunt sukker. Ikke dårlig for en oppskrift som gjør 15 muffins.

to ingredienser som bringer fuktighet til muffins er mashed bananer og vanilje gresk yoghurt. Begge ingrediensene er fantastiske sunne erstatninger for fett i visse oppskrifter. Fett er fuktbelastet, og du vil ikke ofre det når du kutter det ut. Lav fett produkter pleier å være på den tørre siden, som er en tekstur jeg ikke kan komme om bord med. Spesielt i muffins! 1 kopp mashed bananer og 1/4 kopp vanilje gresk yoghurt gjør en fin jobb med å holde muffins myke, ømme og fuktige.

Bananer og yoghurt holder også Min Tynne Sjokolade Peanøttsmør Virvel Cupcakes fuktig & smakfull. Pass på å bruke VELDIG modne bananer her-tungt brune flekkete bananer er det du leter etter. Jo brunere banan, desto bedre.

Mashed bananer og gresk yoghurt er min» skinny oppskrift » hemmelige våpen.

egget vil fungere som et bindemiddel for muffins som de bake. Sammen med mashed banan og yoghurt er egg også et fuktighetsgivende middel. Den siste våte ingrediensen er melk. Du kan bruke noen form for melk her, velg din favoritt: 2% melk, skummet melk, mandel melk, vanilje mandel melk, soya melk, lys soya melk, vanilje soya melk, ris melk, etc etc. Jeg bruker usøtet mandelmelk fordi det er det jeg vanligvis har på hånden og 131 kalori teller reflekterer det.

smeten vil være veldig tykk, og du må bryte ut de fantastiske armmusklene dine for å røre det rundt. Og husk, som MED alle muffin oppskrifter, ikke overmix røren! Bland bare smeten til de våte og tørre ingrediensene er * bare kombinert * og ikke flere mellommer forblir. Overmixing din batter vil aktivere gluten i melet og overdevelop det, deflating luftboblene i prosessen. Dette resulterer i en tøff, hard, tett muffin – ikke myk og fluffy som du sikter på.

la oss ikke glemme de blåbærene. Tilsett 1 overfylt kopp ferske eller frosne blåbær til smeten.

oppskriften bruker svært kjente, enkle ingredienser. Det er alltid en slik dra for å finne sunnere oppskrifter jeg vil gjøre, men merker at de krever 18 turer til forskjellige spesialforretninger og inneholder ingredienser jeg aldri har hørt om. Jeg liker å gjøre ting så enkelt som mulig for ikke bare deg, men for meg også. Hvem har tid til noe mer?

ingen mikser nødvendig, tar mindre enn 30 minutter start til slutt, muffins fryse godt, smak fenomenal, bare 131 kalorier, minimal fett, bruk honning i stedet for hvitt sukker, er fuktig, myk, øm, tynn perfeksjon. Jeg kunne virkelig gå av og på, men du bør virkelig komme til baking nå!instagram instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon skriv ut skriv ut ikonet firkanter firkanter ikon