Denne siste uken har vært en gal en. Hendene mine er bokstavelig talt blæret fra baking og kroppen min kjører nå tom. Det jeg trenger akkurat nå er en anstendig kopp te og en deilig pick-me-up, som Et stykke Bestemor Sitron Drizzle kake!
For de av dere som ikke følger Baking Det Bestemor På sosiale medier (Facebook& Instagram), du kan ha gått glipp av at denne helgen var jeg demoing På Foodies Festival I Edinburgh. Det var en fantastisk helg fylt med baking og tonnevis av fantastisk mat. Det var deilig å få til å prate med folk om alle de tingene Deres Bestemor pleide å bake også.
I Dag er det tilbake til virkeligheten. Jeg hadde håpet Å ha Granny Sitron Duskregn Kake opp før nå, men jeg fant meg selv drukning I Tiffin som jeg forberedt For Foodies Festival. Det stoppet meg ikke med å nyte et stykke eller to Av Denne Sitrondristen (som jeg heldigvis hadde bakt uken før) for å holde meg gjennom den endeløse prep.
som enhver God Sitron Duskregn, denne fuktige lille brød er fullstappet med smak og toppet med en pikant glasur glasur, som holder litt crunch. Best av alt, du bokstavelig talt bung det hele i en bolle, bland det, bake det, avslutt det med litt sirup & glasur og du er ferdig! Og Med Bestemors velprøvde metoder, garanterer vi at det ikke vil være en tørr-smakende skive i huset!
Ingredienser:
Self-raising Mel
som med de fleste kaker, selv heve mel er nødvendig. Men hvis du bare har vanlig å hånd, frykt ikke! Du kan bruke et vanlig mel med tilsetning av litt bakepulver.
Smør eller Margarin
enten vil gjøre, og det er personlig preferanse som du velger. Jeg velger margarin som en måte å utelate meieriet, men uansett hva du velger, bare vær sikker på at det er ved romtemperatur før baking.
Caster Sukker
ingen kake ville være komplett uten noen caster sukker. Du kan til og med prøve å bytte Til Golden Caster Sukker for en mer karamell – y smak.
Frittgående Egg
den tradisjonelle lim av valget i noen kake batter. Jeg pleier ikke å stresse for mye om størrelsen på egg i en brødkake, så lenge de er frittgående.
Melk
væsken som brukes til å legge litt fuktighet til Sitron Drizzle kake. Du kan bruke hvilken melk du har til hånden (meieri eller på annen måte), men for de rikeste kaker er fullfett det beste.
Sitron
selvfølgelig er en sitron nødvendig! Du skal bruke krydderet i kaken. og juice til sirup duskregn og crunchy glasur topping. Maksimere lemony punch!
Melis
for sitron sirup, brukes til å duskregn i din nybakte sitron kake. I tillegg til crunchy sitron glasur topping. Sweeeeet!
denne sitron drizzle kaken er fantastisk! Min gå til oppskrift. Følg det nøyaktig, og du kan ikke gå galt!
Lemon Drizzle Cake
Ingredients
- 170 g Self-raising Flour
- 115 g Butter/Margarine
- 170 g Caster Sugar
- 2 Free-range Eggs
- 5 tbsp Milk
- 1 Lemon
- 85 g Icing Sugar
Instructions
-
Pre-heat your oven to 180°c (160°c for fan assisted ovner Eller Gass Mark 4) og linje en 2 lb brød tinn med noen fettpapir. Sett til side.
-
i en stor bolle, sikt melet over smør, caster sukker, egg, melk og zest av sitronen din. Bland godt til alle ingrediensene er kombinert og glatt.
-
overfør til din pre-lined tinn og bake i 45-50 minutter, til gylden på toppen og spyd satt kommer ut ren.
-
la avkjøles i formen i 5 minutter før du stikker toppen av kaken over med en spyd.
-
I en liten bolle, bland halvparten av melis med saften av sitron til opprettet en sirup pensel / skje halvparten av sirup over hele kaken.
-
tilsett den andre halvdelen av melis til den gjenværende sirupen for å lage en tynn glasur. Skje over toppen mens kaken fortsatt er varm til slutt med en glasurglasur.
-
hvis ønskelig topp med litt ekstra sitronskall eller litt gult sukker.
vil du ha nye oppskrifter direkte til din e-post?
Abonner for å få våre nyeste oppskrifter og alle nyhetene Fra Baking with Granny.
Dele Kjærligheten?
- Del På Facebook
- Tweet Til Twitter
- Pin På Pinterest
- Del På Google+
- Del Via E-Post
- Skriv Ut En Kopi