Salongen utstilt malerier gulv-til-tak og på alle tilgjengelige tomme av plass. Kunsten ble gjenstand for mange andre malerier, inkludert Pietro Antonio Martini ‘ S Salon Of 1785. Trykte kataloger Av Salongene er primære dokumenter for kunsthistorikere. Kritiske beskrivelser av utstillingene publisert i gazettene markerer begynnelsen på den moderne okkupasjonen av kunstkritiker.
den franske revolusjonen åpnet utstillingen for utenlandske kunstnere. I det 19. århundre ideen om en offentlig Salong utvidet til en årlig statlig sponset juryert utstilling av nye maleri og skulptur, holdt i store kommersielle haller, som billettbærende publikum ble invitert. Vernissage (lakkering) av opening night var en stor sosial anledning, og en forelskelse som ga gjenstand for aviskarikaturister som Honoré Daumier. Charles Baudelaire, Denis Diderot og andre skrev anmeldelser Av Salongene.1848-revolusjonen liberaliserte Salongen. Mengden av nektet arbeid ble sterkt redusert. I 1849 ble medaljer introdusert.
Tidlige splintergrupperrediger
de stadig mer konservative og akademiske juryene var ikke mottakelige for Impresjonistiske malere, hvis verker vanligvis ble avvist, eller dårlig plassert hvis de ble akseptert. Salongen motsatte Seg Impresjonistenes skifte bort fra tradisjonelle malerstiler. I 1863 avviste Salonjuryen et uvanlig høyt antall innsendte malerier. Et opprør resulterte, spesielt fra vanlige utstillere som hadde blitt avvist. For å bevise At Salongene var demokratiske, innførte Napoleon III Salon des Refusesé, som inneholdt et utvalg av verkene Som Salongen hadde avvist det året. Den ble åpnet 17. Mai 1863 og markerte avantgardens fødsel. Impresjonistene holdt sine egne uavhengige utstillinger i 1874, 1876, 1877, 1879, 1880, 1881, 1882 og 1886.
i 1881 trakk regjeringen offisiell sponsing fra den årlige Salongen, og En gruppe kunstnere organiserte Den Soci99é Des Artistes Fran5aais for å ta ansvar for showet.