I Denne Kitchen Nightmares episode, Kokk Gordon Ramsay besøker Sushi Ko, Thousand Oaks, CA.
Sushi Ko en sushirestaurant basert I California som eies og drives av Den prisbelønte Kokken Akira og hans familie.
de kalte restauranten etter Den vellykkede Sushi Ko restauranten Som Akira jobbet i. Virksomheten blomstret da de åpnet, men nå har den gått ned og de mister $15-20, 000 hver måned. Gordon bestiller en bolle med miso, den anbefalte sushipizzaen, det grønne tårnet og laksens sashimi. miso suppe er salt og er ikke veldig varmt, det grønne tårnet har et grått hår i det, laks sashini er frosset og seig og sushi pizza er harsk og Gordon spytter det ut på tallerkenen. Gordon oppdager at suppen holdes varm over natten, noe som er farlig og forteller dem at pizzaen er en fornærmelse mot pizza og sushi. Gordon setter seg ned med Hana og Sammy, som innrømmer at de ikke liker å være der, og at de tror at deres far har gitt opp og har mistet sin lidenskap. Sammy avslører at han har gitt sin far totalt $ 20.000+ fra sin fotograferingsvirksomhet for å hjelpe dem å holde seg flytende.Gordon kom for å være vitne til en middagsservice, for å kutte kostnader, blir pinnene som brukes til å servere sushi gjenbrukt, og noen av disse har fortsatt biter av mat på dem fra tidligere kunder.
kundene er ikke fornøyd med tempura brokkoli de blir servert sier det er deigete og grøtaktig.Gordon oppdager ved inspeksjon at frityrgryten ikke fungerer og ikke tilbereder til riktig temperatur, og majonesen holdes utenfor.
han finner også at ett kjøleskap ikke fungerer som det skal. Det er varmt og det er en boks med is for å holde elementene i det kult. Gordon sitter Lisa, Hana og Sammy ned for å snakke Om Akira, Lisa forteller Gordon Hvordan Akira var da de først møttes, mens han nå er en ødelagt mann og ikke lenger smiler.Gordon forteller Dem at De må bringe Akiras selvtillit og selvtillit tilbake for å kunne vende om restauranten, og de snakker alle positivt om Akira for å løfte hans ånder.
Som en del av sin makeover Har Gordon ombygd kjøkkenet med nytt fungerende utstyr. Det er nye kjøleenheter, frityrgryter, en ny fryser og en koketopp brenner Og Akira er overlykkelig med dem.
for kveldsmiddagen er det to nye laksespesialer til gjester ved siden av sushi-menyen. Akira er spent på å være bak disken, men kone Lisa ser ikke ut til å støtte ham.
den første ordren gikk ut feil Som Akira ikke sjekke før du sender fatet ut. Gordon forteller Akira at endringen er natt og dag, og at for første gang så han ut som han likte det han gjorde.
Overnatting restauranten fornyet med en frisk, moderne design og med kunstverk av son Sammy.
menyen er også oppdatert for å inkludere moderne og forbedrede sushi retter.
På relansering natt skyver Akira maten ut raskt og kundene er fornøyd med maten til Akira mister fokus.
uten lederskap faller kjøkkenet fra Hverandre Da Akira tar retter ut til bordet i stedet for å lage mat. Han tar Gordons råd og går tilbake til kjøkkenet for å fortsette å lage mat.
kjøkkenpersonalet trakk seg imidlertid sammen mens Akira var borte fra kjøkkenet, og generelt er relanseringen en suksess.
Hva Skjedde Neste På Sushi Ko?
i de følgende dagene var det en oppgang i virksomheten, Og Akira og Lisa jobbet sammen som et vellykket lag.
de bestemte Seg for å flytte restauranten til et sted med lavere leie for å kutte overhead kostnader og lette etter et nytt sted på tidspunktet for filming.
Sushi Ko stengt i August 2009.
Yelp-anmeldelser før nedleggelsen var gjennomsnittlige.
Eier Lisa mener at relanseringen var for lite for sent, og at virksomheten allerede hadde mislyktes. Sammy postet nedenfor på sin blogg,
«etter fire år med å være På Innsjøene I Thousand Oaks Sushi Ko har stengt dørene. Vi har alle prøvd så hardt fra begynnelsen og satt i så mye arbeid, men det bare aldri fungert. Det foles som om vi har noe mistet en del av oss selv, og det er en bitter / sot slutt. Bare noen få måneder etter at Vi filmet Kitchen Nightmares og alle ble forynget og glade for å være der igjen, fikk vi de dårlige nyhetene. Vi gikk fra å være på en så høy og fornøyd med den » nye » restaurant og deretter kort tid etter fikk presset til bunnen. Somehow virksomheten ble verre etter at vi filmet det og sentrum virket mer øde da det noen gang har vært.
Delvis økonomien, og delvis________, det var bare ikke ser bra. Jeg er glad jeg fikk gå inn på kjøkkenet og lære den nye menyen og hvordan å lage mat tho, det har vært en stor opplevelse, og jeg ville ikke at det skal stoppe. Vi (familien) måtte alle bite leppene våre og holde det inne i en måned før vi bestemte oss for hva vi skulle fortelle alle og hva vi skulle gjøre, og det var veldig vanskelig følelsesmessig for oss alle å gå inn der dag etter dag og vite at alt skulle ende.
etter at vi begynte å fortelle folk med en måned å gå, følte vi oss alle litt bedre. Vi bestemte oss for å stenge dørene for publikum den 8.August, nesten nøyaktig fire år etter at vi åpnet.»
Etter Sushi Ko hadde stengt nate ‘ N Al Delicatessen åpnet i sin plass, som siden har stengt Og Yelp vurderinger var negative.
I stedet Er Det Nå Unami Burger, en populær burgerkjede og Yelp-anmeldelser er gode.Sushi Ko ble sendt 14. Mai 2010, episoden ble filmet I Mai 2009 og Er Kitchen Nightmares sesong 3 episode 11.
Klikk for mer Kjøkken Mareritt
Neste episode-spansk Pavilion
Forrige episode-Fleming
dette innlegget ble sist oppdatert i oktober 2019.