Røkt Mac og Ost er trøstemat i en støpejern skillet. Kremet og rik makaroni og ost med en skarp panko topping og den perfekte kyss av røyk smaken.
jeg elsker en god mac og ost, så jeg har brukt år perfeksjonere og raffinering min oppskrift. Jeg har prøvd forskjellige oster, melker, krem, pålegg og mer for å komme opp med den perfekte blandingen av smaker og teksturer. Jeg tror dette er viktig for enhver god mac og ost, men spesielt viktig for røkt mac og ost! Du må for å kunne smake på røyken uten at det overvelder de subtile notatene til osten og pastaen under. Etter mye prøving og feiling, jeg har satt alle mine tips og info i denne oppskriften for deg å nyte!
hvordan lage røkt mac og ost
hvis du har brukt en røyker en stund, vet du at porøse, våte eller myke gjenstander tar på røyk veldig raskt. Det er gode nyheter hvis du vil piske opp denne røkt makaroni og ost som en sidefarge for noe som en røkt brisket eller svineskulder. Du kan trekke av dine store kjøtt for å la dem hvile i en time og få mac og ost rett inn i røykeren uten å forvarme grillen.
Tips for Best Røkt Mac og Ost
- Bruk støpejern. En 12 tommers skillet vil gå fra stovetop til røyker til middagsbordet uten for mye hassle eller for mange retter. Pluss det vil gi deg rikelig med areal for mac og ost å ta på røyk.
- Hold røykertemperaturen lav. Alt over 225 grader F vil overcook nudler og gjøre din mac og ost tørr.
- Bruk et mildt tre. Jeg anbefaler kirsebær, eple, lønn eller pecan tre.
- Feed gratis å blande det opp! Denne mac og ost er en flott base for andre smakstilsetninger, bacon, grønne chiles, hummer, pulled pork… vær kreativ! Min favoritt ting å gjøre er å legge Til Min Signatur Sweet Rub til panko topping for den klassiske BBQ smaken.
Elsker Du Røkt Mac og Ost?
hvis du liker denne mac og ost oppskrift, her er et par andre mac og ost varianter jeg har laget gjennom årene:
Jalapeno Popper Røkt Mac og Ost
Trakk Svinekjøtt Fylt Mac Og Ost Bomber
Bacon Mac og Ost
Røkt Mac Og Ost Oppskrift
Se videoen under oppskriften kortet og jeg skal vise deg trinn-for-trinn hvordan jeg gjør dette røkt mac og ost oppskrift hjemme. Du kan finne flere av mine røyking og grilling oppskrift videoer På YouTube, Instagram, Eller Vår Facebook-Side. Følg med og la oss lage fantastisk mat sammen!
Smoked Mac and Cheese
Video
Ingredients
- ▢ 1 pound elbow macaroni noodles (cooked according to package instructions)
- ▢ 1/2 cup butter
- ▢ 4 Tablespoons flour
- ▢ 1 Tablespoon mustard powder
- ▢ 2 cups half and half
- ▢ 4 oz cream cheese
- ▢ 3 kopper cheddar
- ▢ 1.5 kopper gouda
brødsmuler topping
instruksjoner
Ernæring
23056shares