PMC

rapporterte verdier er korrigert for endringer i serveringsstørrelser når komponenter blandes. MT, melk te; TRYKK, tapioka; J, jelly; EP, egg pudding.Kostholdsretningslinjene For 2010 anbefaler at ikke mer enn 5-15% av de totale daglige kaloriene kommer fra tilsatt sukker og fast fett i dietten (DGAC, 2010), Mens American Heart Association foreslår At Amerikanerne begrenser tilsatt sukker til ikke mer enn 150 kcal/dag for menn og 100 kcal/dag for kvinner (Johnson et al. 2009; AHA, 2015). Etter å ha brukt Atwood-faktoren (Maynard 1944; Zou et al. 2007) til de samlede sakkaridmålingene inneholder mengden kalorier og tilsatt sukker i denne boba-melkedrikken hele mengden anbefalt maksimalt daglig inntak av sukker for menn (38 g) (DGAC, 2010) og over 150% for kvinner (25 g) (Johnson, 2009). Når de kombineres med de ekstra ingrediensene i drikkevaren, overskrider de samlede sakkaridene det anbefalte maksimale daglige inntaket av sukker for alle populasjoner. En stor 32 US oz (946 mL) servering av boba melk te som inkluderer jelly og egg pudding leverer mer enn 250% og 384% av det anbefalte maksimale daglige inntaket av sukker for henholdsvis menn og kvinner.bekymringen over SSBs er avledet fra montering bevis som knytter inntak av tilsatt sukker fra SSBs med økt kroppsvekt, type 2 diabetes, metabolsk sykdom, og en rekke andre fedme‐relaterte komorbiditet (Malik et al. 2010; Bray Og Popkin 2014). Som et resultat utstedte Den siste 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) enda sterkere og mer spesifikke retningslinjer med hensyn til tilsatt sukker. I rapporten foreslår DGAC å begrense tilsatt sukkerinntak til under 10% av totalt energiinntak (USDA, 2015). Basert på en 2000 kalori diett, tilsvarer dette ikke mer enn 200 kalorier per dag (50 gram eller 12,5 ts sukker). Funnene tyder på at en 16-ounce boba drikke med bare melk te og boba enkelt overskrider de øvre grensene for disse siste dgac anbefalinger. Som vist i Tabell 2, er dette en «grunnleggende» boba drikke; andre tilsatte ingredienser som følger med denne drikken, som jelly og eggpudding, kan resultere i totale kalorier godt over 16% av totale energiinntak; en større boba-drikk med alle ingrediensene overstiger 500 kalorier, og bidrar til 25% av totale daglige kalorier. Som Det fremgår Av Tabell 3, overskrider de fleste AV DE ulike kategoriene AV SSB, inkludert boba-drikker, disse retningslinjene, og øker dermed individers risiko for fedme.

i de siste tiårene, fedme priser (definert som en kroppsmasseindeks (BMI) varierer mellom 25-29.9 kg/M2, mens fedme er Å ha EN BMI på 30 kg / m2 eller høyere) har nådd epidemiske proporsjoner, med to av hver tre voksne og en av tre barn er enten overvektig eller obese (Flegal et al. 2012). Barndommen fedme (definert som over 95-prosentilen basert PÅ CDC alder-og kjønnsspesifikke vekstdiagrammer) har mer enn doblet seg hos barn og firedoblet hos ungdom. Andelen barn i alderen 6-11 år i Usa som var overvektige mer enn doblet, fra 7% i 1980 til nesten 18% i 2012. Tilsvarende ble andelen ungdommer i alderen 12-19 år som var overvektige firedoblet, fra 5% til nesten 21% i samme periode. (CDC, 2015A) Mer enn en tredjedel av barn og ungdom var overvektige eller overvektige i 2012(CDC, 2015C). Fedme resulterer i en rekke komorbiditeter som diabetes, kardiovaskulær sykdom og visse typer kreft (CDC, 2015B). Barn som er overvektige i ungdomsårene er mer sannsynlig å slite med fedme og andre kroniske sykdommer i løpet av sine voksne år, til slutt resulterer i en forkortet levetid. Behandling av fedme-relaterte helsemessige forhold har blitt anslått å koste $190 milliarder i året for nasjonen(Cawley and Meyerhoefer 2012).

blant ungdom har økt oppmerksomhet vært fokusert på å ta opp forbruket AV SSB som en risikofaktor for fedme. Det er godt dokumentert i helselitteraturen at SSB bidrar med en betydelig mengde sukker, totale kalorier, og har blitt foreslått å resultere i høyere forekomst av fedme, kardiovaskulær sykdom, diabetes og gikt (Swinburn et al. 2004; James Og Kerr 2005; Hu Og Malik 2010; Harvard, 2012). DE vanligste typene SSB i dagens amerikanske matforsyning er brus, juice og energidrikker. Denne studien etablerer boba drikkevarer som enda en TYPE SSB, og disse resultatene har viktige folkehelseimplikasjoner med hensyn til fedmeepidemien. Sukker-søtede drikker forstyrrer ikke kalorier fra mat; i stedet gir de» add‐on » kalorier og øker dermed total kaloriinntak, noe som resulterer i vektøkning over tid, og dermed høyere fedmerisiko. Den høye diettglykemiske belastningen fra Ssb på grunn av fruktose, i form AV HFK eller sukrose, kan øke risikoen for leverinsulinresistens, visceralt fettavsetning og forhøyede triglyercerider og kolesterol (Bray and Popkin 2014). Videre tyder nyere forskning på at drikking om 1 L Eller tilsvarende to 16 ounce SSBs per dag i 6 måneder kan indusere funksjoner av metabolsk syndrom og fettlever (Bray And Popkin 2014).Gitt at boba-drikker har lignende kalorier og sukkerinnhold som andre Ssb-er, er dette et betydelig folkehelseproblem, særlig Blant Asiatiske ungdommer som kan konsumere disse boa-te-drikkene daglig, i tillegg til andre Ssb-er som brus og energidrikker. Selv om det ikke finnes tilgjengelige publiserte data om boba-forbruk blant ungdom i California, anslås det at omtrent halvparten av barn, tenåringer og voksne drikker minst en servering AV SSB daglig (Keihner et al. 2012). Overforbruk av Disse Ssb-Ene og boba-teen kan trolig bidra til høyere overvekt blant Asiatisk ungdom, noe som ytterligere bidrar til den nåværende fedmeepidemien.sukker og totalt kaloriinnhold i boba-drikker er spesielt knyttet til fedme i Asiatisk ungdom, da forskning tyder på at » Asiatiske land har lav forekomst av fedme, men likevel høye fedmerelaterte sykdommer.»(Choo 2002) en studie utført Av Chiu og kolleger fant At Sørasiater og Kinesere utvikler diabetes ved lavere bmi enn deres hvite kolleger (Chiu et al. 2011). Andre studier tyder på At Asiatiske befolkningers BMI cutoff peker på å være lavere enn det internasjonale BMI cutoff-punktet som Ble anbefalt Av Verdens Helseorganisasjon (Who) (Low et al. 2009). Asiater har forskjellig kroppsbygning og muskulatur enn den hvite befolkningen, noe Som fører Asiater til å ha en lavere BMI (med ca 2-3 kg / m2) (Deurenberg et al. 2002). DERFOR foreslo WHO å senke BMI cutoff punkt til 23-27, 5 kg / m2 som overvektig og ≥27,5 kg / m2 som overvektig (Shiwaku et al. 2004). Jih og kolleger undersøkte utbredelsen av overvekt og fedme AV AAPI i California ved hjelp av lavere BMI og fant at det var en økning i ANTALL aapi overvekt og fedme som møtte DE nye Who Asiatiske BMI kriteriene(Jih et al . 2014). Siden De Asiatiske BMI-kriteriene for tiden ikke brukes i nasjonale og statlige helseundersøkelser, er Det sannsynlig At De Asiatiske fedmefrekvensene er underrapportert, og dermed har større risiko for fedme‐relaterte kroniske sykdommer.

derfor foreslår forsiktige folkehelseanbefalinger moderat forbruk av disse drikkene. I tillegg anbefales sunnere alternativer når du bestiller boba-drikker, for eksempel å velge boba te uten melk, be om lavere sukkeralternativer (halv sukker eller en tredjedel sukker er tilgjengelig), eller utelate ekstra ingredienser som pudding, jelly og tapioka. Disse alternativene kan redusere den totale kaloriverdien av boba te drikker, og dermed passe bedre innenfor Kostholdsretningslinjene for tilsatt sukker.

det er flere begrensninger for denne studien. Først ble boba drikkevarer kjøpt fra en detaljhandel boba butikk, og dermed vår analyse kan ikke generaliseres til alle boba drikkevarer. Siden hver boba-butikk bruker forskjellige ingredienser og forskjellige metoder for å lage boba-drinker, legger dette til utfordringen med å kunne generalisere disse funnene til alle boba-drinker. I tillegg var omfanget av studien begrenset til analyse av boba melkete med noen få ekstra ingredienser. Vi analyserte ikke andre typer håndskakede boba-drikker, for eksempel te‐drinker, smoothies med boba eller juice boba-drinker. Selv om disse boba-drikkene inneholder te, som har potensielt gunstige antioksidanter, analyserte vi ikke sammensetningen av te i boba-drikker, og kan derfor ikke trekke noen konklusjoner om de potensielle antioksidantfordelene ved boba-drikker. Til slutt var vår analyse begrenset til å bestemme totale kalorier og karbohydratsammensetning i boba melk te drikker. Fremtidige studier bør undersøke sammensetningen av protein, fett og antioksidanter i boba-drikker. Til tross for begrensningene i denne studien er dette det første arbeidet for å dokumentere kaloriverdien og sukkersammensetningen av boba-drikker. Disse funnene fremmer næringslitteraturen og er et viktig første skritt for å forstå hvordan denne drikken passer i landskapet av sukker-søtede drikker i Usa