- Del
- Tweet
- Pin
- E-Post
peter piper plukket en peck syltet paprika.
En peck av syltet paprika Peter Piper plukket.
Hvis Peter Piper plukket en peck syltet paprika,
hvor er peck av syltet paprika Som Peter Piper plukket?
(*skrape hodet mitt*) Har du noen gang sluttet å virkelig tenke på denne barnerim?
Så her er saken. Peppers Peter plukket kunne ikke allerede vært syltet da han plukket dem. Jeg mener, med mindre hagebruk var vesentlig annerledes i begynnelsen av det 19. århundre enn det er i dag, er min gjetning at pepperplanter ikke var selvbeising.
Nei, Min gjetning Er At Peter syltet dem etter at han plukket dem.
og vi vet alle hva det betyr. Ja, Peter Piper var en oppskrift utvikler.
Den første kjente beretningen Om Peters berømte syltede paprika dateres tilbake til 1813 i jolly old london town. Men på en eller annen måte ble det tapt. I to århundrer. Tross alt vises rimet fortsatt i dag som det gjorde da med det stadig resonerende spørsmålet: «Hvor er peck av syltet paprika Som Peter Piper plukket?»Men faktum er at litteraturens verden endelig kan stille dette store spørsmålet til hvile. Hvorfor? Fordi jeg har svaret.
» Hvor er peck av syltet paprika Som Peter Piper plukket?»
HERE….at Den Dristige Gourmet.
MYSTERIET LØST!
La oss komme i gang!
Åh, men først … du kan spørre deg selv, » Hvorfor skulle Jeg ønske å lage syltet paprika? Jeg mener, Peter hadde åpenbart sine grunner, men jeg kan absolutt ikke tenke på noen.»Greit nok. Her er hvorfor.
De er deilig og har tonnevis av bruksområder!
her er noen av måtene du kan bruke dem på. Du kan bruke dem på eller i eller med:
- Crostini med geitost
- Hamburgere og pølser
- Pasta eller kylling salater
- Linse eller korn salater
- svinekoteletter eller kylling
- Tacos for en vri
- Salsa for litt ekstra smak
- Pasta saus for noen kick
- frityrstekt som pickles
- greske salater
i tillegg til de ovennevnte ideene, Er de et klassisk og positivt perfekt tillegg til enhver antipasto og ostefat. De er kjempebra for underholdende!
Ok, så la oss få pickling, folkens!
for denne oppskriften skal vi bruke paprika. Du kan også bruke chili peppers hvis du foretrekker det.
Velg de ferskeste paprika du kan finne. Få en rekke farger. Vask dem grundig.
Skjær dem i to og fjern stammen, frøene og membranene. Skjær dem i 1/4 tommers strimler. Gjør det samme med løkene (vel, bortsett fra å fjerne stilkene, frøene og membranene fordi de ikke har noen.)
Legg paprika og løk I en stor ikke-metallisk bolle og kast i saltet. Sett en tallerken på toppen av veggiene for å veie dem litt ned. La dem sitte i 24 timer for å trekke ut overflødig væske. I løpet av denne perioden gi veggies en kaste eller to.
I et dørslag, skyll og grundig tømme veggies. Klapp dem tørre med noen papirhåndklær. Deretter pakke drenert grønnsaker i glassene, forlater omtrent en tomme fra toppen.
Forbered pickling løsningen. Bring pickling blandingen til koking i en middels gryte. Reduser varmen og la det småkoke dekket i 15 minutter.
Sil pickling løsningen.
Hell den varme væsken over dem, dekker toppen av veggiene med 1/2 tommer og forlater 1/2 tommers hodeplass fra toppen av krukken.
Behandle glassene i et vannbad i 10 minutter.
Jeg bruker Og anbefaler Granitt Ware Canning Kit..
Oppbevares på et mørkt, kjølig sted. La peppers sitte i minst 6 uker før du bruker for å tillate smaker å utvikle seg fullt ut. Hvis lagret riktig vil holde opp til et år.
div>
- 4 store bjeller paprika av blandede farger (rød, gul, grønn, oransje), stengler, frø og membraner fjernet, kuttet i to og deretter kuttet i ¼ tomme strimler (du kan også bruke tilsvarende mengde chili peppers i stedet)
- ⅓ kopp havsalt
- 1 stor gul løk, kuttet i to og deretter kuttet i ¼ tomme strimler
- 2 ts pickling, kosher eller havsalt
- 3 kopper eple cider eddik
- 3 ss sukker
- 2 ts hele nellik
- 2 ts allehånde bær
- 2 ts svart peppercorns
- 2 ts korianderfrø
- 1 teskje frø
- 2 kanelstenger
- 1 laurbærblad
- Legg paprika og løk I en stor ikke-metallisk bolle og kast med den ⅓ koppen salt. Sett en tallerken på toppen av veggiene for å veie dem litt ned. La dem sitte i 24 timer for å trekke ut overflødig væske. I løpet av denne perioden gi veggies en kaste eller to. I en kolander, skyll grundig og tøm grønnsakene. Klapp dem tørre med noen papirhåndklær.
- i en middels gryte, legg til alle pickling ingrediensene og kok opp. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Sil væsken ved å helle den i en sil over en annen gryte eller stor bolle. Kast krydder.
- Pak veggiene i steriliserte krukker og hell den varme væsken over dem, dekker toppen av dem med ½ tomme og forlater ½ tommers hodeplass fra toppen av krukken. Prosess i et vannbad i 10 minutter.
- Oppbevares på et mørkt, kjølig sted. La sitte i minst 6 uker før du bruker for å tillate smaker å utvikle seg. Hvis lagret riktig vil holde opp til et år.