dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst se min affiliate avsløring for mer informasjon.
sprø på utsiden og myk og øm på innsiden, disse pan seared gnocchi i nutty brown butter Salviesaus kan være på bordet ditt på Få Minutter!
ukedagene dine ble akkurat bedre.
Fordi vi serverer pan seared gnocchi i brun smør salviesaus. Det er riktig, høres fancy, men det er utrolig enkelt og raskt!
første ting først, gnocchi. Nå har jeg vært på en bit av en gnocchi spark i disse dager siden perfeksjonere min hjemmelaget gnocchi oppskrift. Hvis du ikke har sjekket det ut, stopp nå gjør det (det er alle slags tips og en video der også).
Definitivt planlegger å gjøre ekstra å fryse for når du gjør disse pan seared gnocchi i nutty brown butter salviesaus i løpet av uken.
Kan jeg bruke frossen eller kjøpt gnocchi?
Sikkert! (Selvfølgelig vil min preferanse alltid være hjemmelaget, spesielt etter at du skjønner hvor lett de er å lage). Men sikkert, det er mange gode alternativer der ute, og jeg anbefaler spesielt at du sjekker ut dine lokale butikker og leverandører for friske eller frosne alternativer, bare unngå hyllestabilisert!!
enten du bruker fersk eller frossen gnocchi, hjemmelaget eller butikk-kjøpt, anbefaler jeg å koke dem først. Jeg koker dem bare til de flyter til overflaten, skumme dem av, og la dem helt renne på et papirhåndkle foret plate.
sørg for å svi dem til en dyp gylden brun på begge sider før du starter brun smør salvie saus. Tenk et enkelt lag i pannen (som betyr searing i grupper hvis du lager mer enn 2 porsjoner). Ikke forstyrr dem, snu dem, eller kaste dem til bunnen er seared gylden brun og deretter bruke tang eller en myk varmebestandig slikkepott for å snu dem.
Om at brun smør salvie saus
Brun smør saus er så smakfull og det bokstavelig talt kokker i et par minutter. Bare smelt smøret, virvler pannen av og til, til skummingen bare senker (lytt til snapping og popping lyder for å stoppe).
Kaste i salvie blader, sesong, og holde virvlende det over middels varme. Alle dine sanser bør være på spill her. Det er gjort når du ser små brune flekker, det lukter nutty, du bør ikke høre noen popping fra smøret, og det skal smake varmt og ristet, men aldri brent!
dette er ikke ment å være en frekk oppskrift. Den brune smør salvie saus bør pent belegge gnocchi, men bør ikke bassenget på tallerkenen din.
la oss lage pan seared gnocchi i brun smør salviesaus
- Tilsett kokt gnocchi til smeltet smør i en stekepanne. Svi på hver side til de er gyllenbrune.
- Fjern gnocchi på en tallerken og tilsett resten av smør og revet muskatnøtt til pannen. Kok til smøret slutter å skumme.smak til med salt og pepper, og smak til med salt og pepper. Kok, virvle pannen, til smøret er flecked med brun og lukter nutty.
- Tilsett gnocchi på pannen og kast godt. Server umiddelbart.
tips for suksess
- ikke kok gnocchi når du koker det før stekende. Fjern dem så snart de flyter til toppen.
- Tøm gnocchi godt før du brenner. Jeg liker å fjerne dem til et papirhåndkle foret plate å fullt renne.
- Pass på at du ikke overfyller pannen for å få den dype gyldenbrune såret på gnocchi. Searing dem i grupper anbefales.
- Pass på at smøret ikke brenner når du lager sausen. Du vil ha det flecked med brun og nutty luktende. Hvis det brenner, kast ut sausen, tørk pannen og start igjen.
- Reserve noen frizzled salvie blader for garnityr før du legger seared gnocchi i pannen.
- Kast gnocchi godt i sausen for å være sikker på at den er fullt belagt før servering.
flere italienske favoritter
- Hjemmelaget Gnocchi
- Butternut Squash Ravioli I Bro bro n Smør Saus
- Gnocchi i krem CRE Tomat Basilikum Saus
- krem CRE»>
5 fra 2 stemmer
pan seared dumplings I BRO bro
prep tid5 minutterkok tid25 min 30 minutterSprø på utsiden og myk og øm på innsiden, disse pan seared gnocchi i nutty brun smør salvie saus kan være på bordet i løpet av minutter!
Kurs:HovedrettKjøkken:italienskNøkkelord:brun smør saus, pan seared gnocchiPorsjoner: 4 porsjonerKalorier: 572 kcalForfatter: Cathy Roma | Hva Skal Jeg Gjøre for…Ingredienser- 4ozunsaltet smør,delt (1 pinne)
- 12friske salvieblader
- kosher salt og pepper
- 1/4tfersk revet muskatnøtt(bakken muskatnøtt kan erstattes)
- frizzled salvieblad og revet parmesanost for garnityr
li>
- 2lbsfrisk eller frossen gnocchi
instruksjoner-
kok gnocchi i kokende vann til den er kokt gjennom og de flyter til toppen, ca 3 minutter. Renne godt.
-
Tilsett 2 Ss smør til et stort non-stick sett over med / høy varme og kok bare til smeltet. Legg gnocchi er et enkelt lag, dryss med kosher salt (du vil sannsynligvis trenger å gjøre dette i grupper) og svi til de er gyllenbrune på den ene siden. Flip og brun på den andre siden. Fjern til en tallerken og fortsett med gjenværende gnocchi.
-
når gnocchi er seared, legg det resterende smøret til pannen. Tilsett muskatnøtt og kok til skummingen avtar. Tilsett salvieblader, salt og pepper til smør og kok, virvlende forsiktig, til smøret er flecked med brun og lukter nutty, ca 2 minutter mer.
-
Legg den seared gnocchi til pannen(reservere noen frizzled salvieblader for garnityr). Ha i sausen.
-
Server gnocchi toppet med frizzled salvieblader og fersk revet parmesanost.
Oppskrift Notater- ikke kok gnocchi når du koke det før stekende. Fjern dem så snart de flyter til toppen.
- Tøm gnocchi godt før du brenner. Jeg liker å fjerne dem til et papirhåndkle foret plate å fullt renne.
- Pass på at du ikke overfyller pannen for å få den dype gyldenbrune såret på gnocchi. Searing dem i grupper anbefales.
- Pass på at smøret ikke brenner når du lager sausen. Du vil ha det flecked med brun og nutty luktende. Hvis det brenner, kast ut sausen, tørk pannen og start igjen.
- Reserve noen frizzled salvie blader for garnityr før du legger seared gnocchi i pannen.
- Kast gnocchi godt i sausen for å være sikker på at den er fullt belagt før servering.
NæringsfaktaPan Seared Gnocchi I Brun Smør SalviesausMengde Per PorsjonKalorier 572kalorier Fra Fett 225fett 25g38%mettet fett 15g94%kolesterol 61mg20%Hydroksid 772mg34%karbohydrater 81g27%fiber 5g21%sukker 1g1%protein 9g18%vitamin 708iu14%kalsium 52mg5%hvordan 8mg44 %* Prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 kalori diett.