Inne: Forbered disse deilige Meksikanske esquites, populære i Gatene I Mexico, lett, økonomisk og deilig!
For Å Lese på engelsk Klikk her.
Esquites er en av de populære Meksikanske snacks som selges på Gatene I Mexico. De er deilig og kan ikke gå glipp av i møter med venner eller på barnas fester.
på min bestemors hus forberedte vi dem med nykuttet mais fra cornpas som bestefaren min plantet og etter høsten kunne vi nyte tamales, kokt mais og selvfølgelig disse esquites som du vil elske!
Akkurat som den tilberedte maisen er en fryd og bærer lignende ingredienser, er den første for de som liker å spise direkte fra cob eller esquites som du kan spise direkte fra et glass og varmt.
Esquites er populære i salg Og I Hele Mexico vil du se boder, street vogner eller åpne bedrifter hvor de selger ski, selvfølgelig selv om den har grunnleggende ingredienser hver og en setter sitt preg, og det er det som gjør dem forskjellige. Det er enda noen varianter av dette som aguachile og i noen stater de kalles med annet navn.
Hva Er Esquites?
esquites er en matbit tilberedt på gaten basert på kornkorn. Det som gir smaken er at den er tilberedt som en meatless consommé og ledsaget av smør, ost, krem, sitron og chilipulver. Navnet betyr ristet mais, og du kan nyte det til din smak, siden i huset mitt liker jeg det med litt av buljongen der de ble kokt og mannen min uten kjøttkraft.
hvordan er esquites forberedt? Som jeg nevnte før preparatet avhenger mye av staten der du bor og ingrediensene du har til disposisjon, Er En av de viktigste ingrediensene Epazote Som er en myntlignende urt som gir mye smak når den kokes, denne urten er lett å finne i Hele Mexico, men svært sjelden har jeg funnet den her i Usa.
det er derfor som Vi sier I Mexico et veldig populært ordtak «a falta de pan tortillas» som betyr at hvis du ikke har noe erstatte det med noe lignende eller som oppfyller samme funksjon. Og Som Når Du bruker Epazote, trenger vi smaken, så jeg koker noen ganger med laurbær i stedet for epazote, men det avhenger av smaken av hver enkelt. Den vanligste måten å tjene dem i engangskopper og noe unikt i den presentasjonen som gjør dem uimotståelige!
esquites kan spises varmt eller kaldt, og de kan bære kjøttkraft eller de kan være tørre, som jeg sa alt avhenger av smaken av personen. Men du liker dem du vil fortsatt elske dem ikke slutte å prøve dem!
Save RecipeRecipe Saved! Print Recipe Pin Recipe
Esquites
Ingredienser
Å følge
- Ost cotija eller frisk revet etter smak
- krem meksikansk etter smak li>
- majones til smak
- sitronsaft til smak
- chili pulver eller varm saus til smak
instruksjoner
-
begynner å legge til smør, hakket løk og hvitløk i en pot og sauté til gjennomskinnelig. Tilsett kornkjernene og kok i 5 minutter ved middels temperatur. Tilsett vann, epazote og salt. kok i 20 minutter.
når du er klar, server i engangskopper og tilsett ingrediensene som følger med og rør godt. Klar nyte dem du vil elske!
