Making sugar wash moonshine ved hjelp av en enkel Sukkervask er en blanding av vann, sukker og gjær som er nødvendig for gjæring av alkohol etterfulgt av destillasjon ved hjelp av en moonshine fortsatt. En sukkervask er en rimelig og en av de enkleste måtene å lage en vask for gjæring. Det kan gjøres med billig bordsukker eller dextrose, eller brunt sukker for mer av en rum stil vask. Følg vår enkle sukker vask oppskrift.
Hvordan Sukker Blir Gjærbar:
når en sukker vask kommer i kontakt med en stamme av gjær, over tid gjær vil begynne å mate av sukker og vokse. Når det vokser, vil sukkene konvertere til etanol og karbondioksid. Når gjær først kommer i kontakt med sukker, bør 60 minutter eller så gå med liten aktivitet. Kort tid etter, som gjær koloni fortsetter å vokse, vil det begynne å mate av sukker raskt. Når næringsstoffer og sukker blir vanskelig å komme med for gjær, og alkoholprosenten stiger, vil gjæringsprosessen ende.
Prosessen:
Start med 5.5 liter varmt vann ca 105-110 grader F som er varmt nok til å oppløse sukker. Hell 18 lbs av sukker i varmt vann og rør til det er oppløst. Legg deretter et par hånd fulls av is i sukkervannet for å avkjøle det ned. Du må kanskje la den sitte i en time eller så til temperaturene kommer ned til RUNDT 80F. deretter legger Turbo Gjær og rør i veldig bra. Plasser lokket på gjæringsbøtten med luftlås på plass. Fermentering tar ca 5 dager, og ved Å Bruke Mile Hi Destillasjon 48 Timers Turbo Gjær bør du få opptil 20% ABV (alkohol i volum) i vasken. Hold gjæringsbøtte på et mørkt sted på 70-75F. hvis det er nødvendig, bruk Et Bryggebelte for å holde temperaturen PÅ 75F på kjøligere steder som kjellere, etc.
når disse trinnene er gjort, vil gjæren gå inn i sin første syklus av » livet.»
- i denne syklusen, siden gjæren fortsatt prøver å tilpasse seg det nye miljøet, vil det slå litt lag i reproduksjonen. En til to timer vil gå med liten aktivitet. Vær tålmodig og gi det tid.
- etter at denne syklusen har gått, vil gjæren begynne å «mate» på sukkene for å opprettholde i sitt miljø uten mer oksygen. Gjæren vil spise fort, og i løpet av de første 3 dagene eller så vil de fleste sukkene være borte. Du vil legge merke til at luftslusen din bobler ofte på dette stadiet, da karbondioksid utviser fra bøtte
- denne syklusen er innen de siste dagene av gjæring da gjæren har spist opp alt sukker og slutter å blomstre. Med luftslusen nå bare bobler hver så ofte, vil gjæren falle til bunnen av bøtte når den slutter det er sykluser. Vi anbefaler Mile Hi Distilling Turbo Clear for å fjerne vasken. Turbo Clear vil trekke ned noen suspendert gjær og næringspartikler til bunnen innen 24 timer, eller du kan bare la fermenter sitte i et par dager for å rydde av seg selv.
Making moonshine prosessen vil ta 5-7 dager med de fleste stammer av gjær. Vår populære 48-Timers gjær er i stand til å produsere 20% på 5 dager, men det anbefales å vente hele 7 dager for å få all gjær til å bosette seg eller bruke Turbo Clear for raskere rydding.
Et annet godt alternativ for å lage moonshine fra vanlig sukker er faktisk frukt. Dette er en morsom prosess å gjøre fordi du kan eksperimentere med forskjellige frukter for å oppnå naturlige smaker i ferdigproduktet. Et vanlig eksempel på dette er å bruke poteter til å lage vodka. Epler, plommer, pærer, og et bredt utvalg av bær kan også brukes til å eksperimentere med å gjøre at brennevin ved hjelp av en hjemmebrent fortsatt.
denne prosessen vil fungere annerledes med frukt. Bare bruk bordsukker og fruktjuicer samlet er det du virkelig vil ha for gjæring. Vær forsiktig hvis du velger å hoppe over dette trinnet og kjøpe fruktjuice i stedet. Konserveringsmidler i noen fruktjuicer har potensial til å drepe gjæren i mosen din. Normalt, sukker vasker opprettet gjennom denne metoden ende opp med å ha en lavere ABV (Alkohol Etter Volum) prosent. Hvis dette ikke er ønskelig, kan faktisk bordsukker eller dextrose alltid legges inn.
Nå som sukkermosen din har blitt gjæret, kan du overføre den til kjelen din og begynne din første løp! Se Våre Blogginnlegg på Ditt Første Løp!