oppvarming, trøstende og hjertelig: hjemmelaget Keto kyllingsuppe er som en klem i en bolle! Denne enkle lavkarbo-suppeoppskriften er fullpakket med kylling, grønnsaker, friske urter og rikelig med smak.
Det er ingenting som er så bra som sunn kyllingsuppe. Dette er min low-carb versjon, fortsatt lastet med grønnsaker og smak, men lav i netto karbohydrater. Kyllingsuppe er best hvis du føler deg litt nedslitt og trenger noe nærende, for å balansere og gjenopprette.
denne lavkarbo kyllingsuppe er flott for en rask og enkel middag eller å sette i en suppekolbe og ta på jobb. Det fryser veldig bra, så vær så snill å gjøre opp en stor batch og pop den i fryseren i individuelle Tupperware-beholdere. Da har du litt yumminess på stand-by for når du er opptatt og trenger noe nærende og trøstende på fluen!
det er mange lav carb suppe oppskrifter der ute med sjenerøse deler av krem og ost. Dette kan være helt lavt i karbohydrater, men personlig vil jeg bare ikke spise krem og ost i hver tallerken. Jeg liker min kyllingsuppe frisk og ren, og jeg vil kunne smake og se de forskjellige ingrediensene!
hvis du ønsker å sjekke ut en kremet suppe, ta en titt på min low carb keto kalkun suppe (kalkun kan erstattes med kylling, selvfølgelig!)
er gulrøtter keto-vennlig?
jeg får ofte folk til å bekymre seg for sukkerinnholdet i gulrot, og noen klager på at gulrøtter ikke Er Keto. Her er saken: de fleste supper (og mange sauser) starter med en mirepoix, som er en klassisk fransk smakbase fra terninger med grønnsaker – to deler hakket løk – en del gulrot og en del selleri.Det er sant at rotgrønnsaker som gulrøtter, pastinakk og til og med løk og purre er relativt høye i karbohydrater. Men alt avhenger av hvor mye du bruker per porsjon. Så lenge du holder karbinnholdet lavt, kan enhver grønnsak være en del av en Lav carb og En Keto diett.
Personlig hater Jeg å legge ut gulrøtter når jeg lager suppe fordi de legger til en fantastisk rik smak. For denne kyllingsuppe, jeg har beregnet ernæring på grunnlag av fire SJENERØSE hovedrett porsjoner og netto carb teller er 7.6 gram per tjene.
Hvordan Lage Keto kyllingsuppe-trinnvis:
1.) Hakk grønnsakene dine!
2.) Varm 1 ss smør eller olivenolje i en non stick suppe potten over en middels varme. Sauté løk, gulrøtter, purre og selleri med hakket timian og ca 2/3rds persille i ca 5 minutter til de begynner å myke. Tilsett hvitløk og sauté i ytterligere 2-3 minutter.
Legg til lager, laurbærblad, krydre med salt og pepper og kok opp. Deretter reduserer varmen til en simmer og kok med lokket på i 15 minutter.
3.) Rist kyllingen din . Fjern laurbærbladene fra suppen.
Legg kyllingen til suppen, halver deretter blandingen og puls den med en stavblender eller i en matprosessor. På denne måten tykner du suppen og tilsetter ekstra smak.
hvis du ikke liker ideen om å blande kyllingekjøtt, blander du bare halvparten av suppen med bare grønnsakene.
4.) Nesten der! Nå legger vi til den andre (un-blended) suppen halvt tilbake i potten, sammen med cavolo nero eller kale og kok et minutt til greenene myker.
Til Slutt blander du sitronsaften med olivenolje og virvler inn i suppen og topp med fersk persille. For å gjøre det enda mer deilig liker jeg å virvle gjennom litt smør på slutten før servering!
viktigheten av god kylling lager
Det Er så mange måter å lage deilig Keto kyllingsuppe at hvis jeg skulle liste alle varianter jeg har prøvd det ville gjøre for EN svært lang post.men et viktig faktum forblir alltid: hemmeligheten til en virkelig velsmakende suppe er å bruke god kyllingbestand. Jo mer konsentrert det er, jo mer smaksatt er suppen. Enten du lager din egen eller selv om du bruker butikk kjøpt, liker jeg å få omtrent dobbelt så mye som trengs for oppskriften og koker den først til det nødvendige beløpet. Dette er helt valgfritt selvfølgelig, men bare legger ekstra smak.jeg er sikker på at du har hørt folk vokse lyrisk om fordelene med beinbuljong – den er full av vitaminer, mineraler og tarmhelbredende kollagen. Du kan kjøpe den ferdig, men det pleier å være utrolig dyrt. Jeg pleier å steke en kylling minst to ganger i måneden, og jeg holder alltid beinene og lager beinbuljong fra dem. Du kan også gå til slakteren din og få kyllingkropp – du kan til og med få dem gratis!
hvordan lage beinbuljong hjemme
Det er så enkelt! Alt du trenger er litt tid: Dekk 2-3 pounds kyllingben med vann i en stor gryte. Tilsett pepper, salt, 1 ss eple cider eddik, en løk og valgfrie urter(som timian eller persille).
for mer smak kan du også legge til en gulrot og et par stilker selleri. Ta med kyllingbuljongen til koking og kok i 4-12 timer. Fjern bein og grønnsaker.
jeg tror fast på overlegenhet av god lager, og jeg bruker min kyllingbenbuljong selv for grønnsaksuppe.
men jeg vet at livet er opptatt og noen ganger må noe gi. Du kan lage kyllingsuppe med anstendig lager kuber og det vil fortsatt smake godt!!!
Tasty low carb chicken soup variations
jeg brukte leftover cooked roast chicken (sprø hud og alt det er deliciousness inkludert), men du kan enkelt lage noen kyllingebryst eller lår og bruke dem i stedet.
de fleste grønnsaker føler seg hjemme I Keto kyllingsuppe. Små brokkoli eller blomkål buketter, paprika, courgetter / courgette og til og med spinat forlater alt fungerer bra. Du kan i utgangspunktet ikke få det galt!
La oss gå videre til krydder: for et friskt spark, prøv å legge hakkede sitrongressstengler i buljongen eller rist litt sitronskall i suppen din.
hvis du er en fan av alle ting italiensk, legg basilikum, rosmarin, marjoram og oregano til krydderblandingen og rist over parmesanost før servering.
for Å gå Full Ut Meksikansk, erstatt gulrøtter med paprika og legg til krydder som chilipulver, røkt paprika, oregano og spidskommen. Server med en håndfull fersk hakket koriander / koriander.
i den dypeste, mørkeste vinteren tilsetter jeg noen ganger litt ingefær og et par nelliker til buljongen, noe som gir rikdom og dybde av smak. Jeg elsker smaken, men det er ikke for alle, så bruk bare hvis du er sikker på at du liker nelliker!
en skvett rømme ville definitivt gå bra i denne suppen.
Oh, og det er mulig å lage denne oppskriften i både instant pot / trykkoker eller slow cooker. Bare følg produsentens instruksjoner!
Low Carb Suppe Add-ins
hvis du pleide å like Din Keto kyllingsuppe med pasta eller nudler, kan du erstatte dem med shiratake eller kelp nudler. Dette er hva Jeg gjorde i Min Lav Carb Keto Kylling Ramen oppskrift.
det er også mulig å sub med spaghetti squash, hvis du kan kilde det der du er. Det er et overraskende godt alternativ til nudler. Bare sørg for at du koker spaghetti squash separat og ikke legge den inn før rett før servering. Ellers blir det soggy.
Elsket kyllingsuppe med poteter? Du kan prøve å gi selleri rot en gå. Det er lavt i karbohydrater, har en melaktig tekstur bare poteter og smaker som pastinett.
Mer deilig komfort mat oppskrifter:
- Sprø BBQ Keto Kyllingvinger
- Keto Blomkål Og Brokkoli Mac Og Ost
- Keto Kylling Potten Pie
- Beste Bacon Cheeseburger Suppe Oppskrift
Prøvd denne oppskriften? Gi det en stjernerangering nedenfor!
★ HOLD KONTAKTEN på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM for mer god mat og bli MED PÅ NYHETSBREVET mitt for de siste oppdateringene og EN GRATIS EBOK.★
Den Beste Lavkarbo Keto Kyllingsuppe
Katrin Nünberger
Gjør dine egne beregninger der det er nødvendig. *** Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 tbsp butter or extra virgin olive oil
- ▢ 1 1/4 small yellow onion finely diced (87g)
- ▢ 2 medium carrots peeled and chopped (122g)
- ▢ 1 small leek chopped (67g)
- ▢ 3 medium stalks celery chopped (120g)
- ▢ 1 tbsp thyme leaves chopped
- ▢ 8 g fresh parsley
- ▢ 1 garlic clove hakket
- ▢ 1.5 litres chicken stock
- ▢ 2 bay leaves
- ▢ 1/2 tsp salt or to taste (dependant on how salty your stock is)
- ▢ 1/4 tsp black pepper or to taste
- ▢ 300 g cooked chicken 300g
- ▢ 1 cup chopped cavolo nero or kale 50g
To serve
- ▢ Squeeze of lemon juice
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 1 tsp fresh persille
Instruksjoner
Video
Notater
Ernæring
dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Hvis du klikker på en av disse koblingene og kjøper et produkt, kan jeg tjene en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg. Takk for At du støtter Sukkerfri Londoner.