Selv om det ofte finnes på markeder, kommer mange ikke friske, og det finnes varianter med uvanlig god smak som bare hjemmegartneren kan vokse. Bakgårdskål, for eksempel, smaker bemerkelsesverdig søtere.
Nedenfor er en oversikt over cole avlinger Og de beste varianter av Hver For Southern California hager. Kål
Kål Har eksistert som dyrket avling i mer enn 2000 år. En ekstremt tilpasningsdyktig grønnsak, den trives i hager over det meste av verden. Seed kataloger i Usa alene liste en astronomisk 500 varianter.God grønnkål inkluderer Tidlig Jersey Wakefield, Emerald Cross Hybrid, Copenhagen Market, Stonehead Hybrid og Tidlig Flat Dutch.
Rødkål legger farge til hagen, så vel som til salatskålen. Gode røde kål valg inkluderer Ruby Ball Hybrid, Ruby Perfeksjon Hybrid Og Scarlet O ‘ Hara Hybrid.
Savoy kål har krøllet løvverk og hodene blir aldri veldig harde. Mange gartnere og gourmeter anser savoy kål å ha en søtere, mer delikat smak enn andre kål. Savoy Ace, Savoy King Og Early Curly Hybrid er overlegne savoy kål. Brokkoli
selv om brokkoli var et verdsatt tillegg Til Romerske hager, var det ikke før 1920-tallet at det ble introdusert til dette landet. California leder nasjonen i brokkoliproduksjon.
Brokkolitransplantasjoner skal være plassert 18 tommer fra hverandre, og de sentrale hodene skal høstes når knoppene er små og stramme, før de åpnes i små gule blomster.Green Comet, Premium Corp Hybrid, Di Cicco, Bonanza Hybrid og Green Goliath er en kvintett av vinnende brokkoli varianter. I Tillegg Er Romanesco en uvanlig italiensk brokkoli med et hode som ligner en klump av individuelle hvirvler av lysegrønn sjøkoral og har en søt, delikat smak. Blomkål
referert til av gourmeter som «prince of the cole crops», blomkål er verdsatt i dette landet for sine uberørte hvite hoder. For å få de rene hvite hodene må du blanchere dem: etter at hodene begynner å danne, knytt bladene over hodene for å hindre eksponering for solen. Når hodene blir utsatt for solen, blir de gule.
som brokkoli bør blomkålplanter plasseres 18 tommer fra hverandre. Høst blomkål når hodene er stramme og glatte.Tidlig Snowball A, Snow Crown Hybrid og Snow King Hybrid er en trio av topp blomkål valg. Hvis du liker det uvanlige, Er Lilla Hodet Forbedret en unik type med et dramatisk lilla hode som blir grønt når det tilberedes; det krever ingen blanchering. Brysselkål
Brysselkål produseres langs stilkene av store, uvanlige planter. Spirene, som ligner små kålhoder, utvikler seg fra bunnen av stengelen oppover.
det er ikke uvanlig at hver plante produserer 100 eller flere spirer. På grunn av den store plantestørrelsen, Bør brusselspirer transplantasjoner plasseres to meter fra hverandre. Jade Cross Hybrid, Jade Cross E Hybrid og Oliver Hybrid produserer alle godt I Southland. Kohlrabi
Dette uvanlige medlemmet av cole-familien vokser for sine pærer, som produseres på stengene over bakkenivå. Kohlrabi er ikke en populær grønnsak blant gartnere, men det burde være. Det er fint bord fare om spist rå eller kokt og er svært lett å vokse.
Kohlrabi er sjelden tilgjengelig som transplantasjon. Det er den raskeste av cole-avlingene å modne, og når høststadiet omtrent 50 dager etter at frøet er sådd. Følg instruksjonene på frøpakken for riktig avstand. Grand Duke Hybrid er langt den beste kohlrabi-sorten. Collards
Collards har lenge vært en favoritt grønnsak I Sør og blir stadig mer populær i hager over hele landet. Rik på vitaminer og med få kalorier, smaker de kokte bladene litt som kål, men har en sterkere sennepssmak.
Collard transplantasjoner bør være fordelt 15 inches fra hverandre. Høst blader som du trenger dem og la resten av planten fortsette å vokse. Velg Enten Georgia eller Vates; begge vokser godt her. Kale
Sannsynligvis den minst kjente av cole avlinger, kale er uvanlig rik på kalsium og andre mineraler. Plantene gjør attraktive landskaps elementer, og barnehager vil ofte har ulike varianter av ornamental grønnkål dyrket for hage skjerm.
de er vakre planter, som dekker en rekke pastellfarger. Husk imidlertid at ornamental kale varianter ikke primært er designet for bordpris. Mens de fleste er spiselige, er de ikke nesten like saftige som de varianter som er avlet for å spise. Dvergblå Krøllede Vates er den beste spiselige typen For Sør-California.
Full sol og en rik, porøs jord er nødvendig for cole avlinger. Masse kompost, redwood spon eller annet organisk materiale bør spares i jorda. Alle cole avlinger er tunge matere og trenger en komplett gjødsel. Vann dypt og la jord bosette seg noen dager før planting.
frøpakkeanvisninger bør følges ved såing av frø. Transplantasjoner bør bli begravet litt dypere for å oppmuntre solide stammer.
fordi cole avlinger som vann, bør de være vannet dypt mellom regner. Flytende gjødsel brukes hver tredje uke vil produsere betydelig større avlinger.Bare kål ormer er et alvorlig problem i de kjølige månedene, men de kan lett kontrolleres med en biologisk spray, som inneholder Bacillus thuringiensis. Produkter som Dipel, Thuricide og Attack inneholder alle denne kontrollen.
Frø eller transplantasjoner for mange av variantene som er oppført her, bør være tilgjengelige på lokale planteskoler. Fro til andre kan bestilles via post fra Burpee Seeds, Warminster, Pa. 18974. De tilbyr en gratis katalog.
GARDENER SJEKKLISTE
for dedikerte gartnere, her Er forslag fra California Assn. Hva du skal gjøre i hagen denne uken:
Hold gjødsle plenen på en jevnlig basis. Dette vil bidra til å holde det grønnere lenger inn i kjøligere sesongen.
Repot eldre rotbundne kaktus og sukkulenter. Se etter røtter titte ut av dreneringshullene.
Se deg rundt i høst på hvilke trær som endrer bladfarge og velg din favoritt til å plante for et fargeshow av ditt eget neste år.
som bladene faller av løvtrær, holde dem plukket opp. De har sykdommer, og insekter elsker å gjemme seg i forfallende løvverk.