Pickles, amirite? De er agurker! I eddik og salt og urter! Babyer på internett pucker hilariously når de spiser dem! Pickles!
Det var omfanget av mine tanker om pickles da jeg ble bedt om å gjøre dem midtpunktet i kostholdet mitt i en uke. De er alltid der på siden av tallerkenen på restauranter, ser litt deilig ut, men også som om de er laget av frosker, så jeg kunne ta dem eller forlate dem. Men livet handler om nye opplevelser, så da jeg fikk sjansen til å eksperimentere med pickles, hoppet jeg. For en mulighet til å utvide horisonten!
jeg var ikke helt sikker på hva jeg kunne forvente. Slå til mine venner for støtte gjorde lite for å lindre mine bekymringer. Min venn Dana deadpanned, » Hvorfor?», Og min venn Sam, en profesjonell forfatter for journalistiske utsalgssteder Som The New York Times, skrik-tekstet: «PICKLES ER URIN-GJENNOMVÅT AGURKER NEI TAKK».
så jeg bestemte meg for å slå til noen eksperter.
Kostholdsekspert
jeg slo opp min venn Holly, En Registrert Kostholdsekspert, for å se om jeg ville dø av dette eksperimentet, og hun var alt, » Nei, men vær så snill å spise noe annet enn bare pickles.»Fordi-morsomme fakta-det er en hel rekke sykdommer jeg kunne få hvis jeg spiste bare pickles( for, som, uker, men bare gå med det, eller dette vil ikke være morsomt): Rickets, på grunn av mangel På Vitamin D; skjørbuk, på grunn av mangel På Vitamin C; OG PICA, som er en sykdom hvor folk som er fratatt diettjern, utvikler ukontrollable trang til å spise papir og også bokstavelig, faktisk smuss fra Jordens bokstavelige, faktiske skorpe. Cue momentary panic: Hva om dette faktisk er en forferdelig ide?
Legen
det viser seg, walk-in klinikken på walgreens er ikke en person du kan ringe og be om råd, så i stedet jeg mailet min kjære venn cammie, en ekte lege som gikk Til Selve Skolen Og Alt. Hun advarte om at, i Tillegg Til Hollys råd, burde jeg ikke gjøre dette hvis jeg har høyt blodtrykk, siden pickles har hella salt, og at jeg sannsynligvis vil oppblåse mye. Heldigvis er blodtrykket Mitt Ok, og jeg hadde bare hatt en voldelig mageinfluensa to dager før jeg startet dette forsøket, så jeg var i utgangspunktet allerede tilbake til fødselsvekten min. God plass i ol ‘ dungarees for pickle bloat! Cammie signerte sin e-post med: «Vær oppmerksom på at blant listen over plager forbundet med underernæring er skrotal dermatitt. Lykke til!»Dette virker som en god tid å nevne at hvis noen føler for å gå på en date, er jeg singel og tilgjengelig.
Den Psykiske Yogien
I nådd ut til min venn nate — en medium, psykisk og yoga instruktør — for å se om han kanskje har tilgang til noen veiledende stemmer Fra et annet astralplan Med Meninger Om Pickles. «Vel, faktisk,» sa han, » I Kundalini yoga er det en agurkrens.»Åndelig opplysning gjennom pickles! «Så dette er som den slags!»Utbrøt jeg.
«jeg mener nei, egentlig ikke i det hele tatt.»
Hmm. Jeg spurte om han hadde noe annet råd, og han gjorde: «Husk at kraften til å komme gjennom enhver motgang allerede er tilstede i guddommeligheten i deg, eller hva som helst.»
«jeg aner ikke hva det betyr, men ja ok, du er veldig åndelig takk!»Jeg sa.
Så, ok! Jeg ville liksom være rensing min sjel med disse pickles, og jeg hadde allerede verktøy for å holde ut i min indre guddommelighet eller hva. Mine bekymringer adressert og min ånd sentrert, eller noe, jeg gikk til min lokale kjøpmann å kjøpe krukker og krukker med pickles. Da setter vi i gang!
Dag 1: Jeg Elsker Lukten av Pickles i Morgen
jeg våkner til to erkjennelser, både irriterende. En: det snør. Atter. I April. Tre uker til våren. Og to: for å legge til fornærmelse mot skade, på min dagligvareutflukt glemte jeg helt frokost.
jeg mener hva i helvete gjør du med pickles til frokost? Min vanlige frokost er et eple dyppet i litt yoghurt og granola, og jeg trodde kanskje jeg bare kunne bytte eplet til en pickle, bortsett fra det faktum at det er ekkelt. Så jeg appellerte til en mer ekspert, min kokk venn Shannon, å be om nyttige pickles-for-frokost hint.
hun foreslo å legge pickles og mayo til en bacon, egg og ost sandwich, hevder det ville forandre livet mitt.
John Sundholm
Dere. Dere. DERE … Shannon løy ikke. Det var så bra. Jeg mener, virkelig bra. Det var så bra at det gjorde meg sint. Den briny, sur surhet av alt som eddik skjærer gjennom fettet av bacon akkurat som en vinegary grill saus gjør på brisket. Saltheten fra saltlake trekker alle smaker sammen og gir dem en ekstra pop. Jeg føler at jeg kunne spise dette hver dag til frokost, og hvis hjertet mitt stoppet fra alt bacon, ville det være helt verdt det.Lunsj var litt kalkun og ost pakket rundt et par halverte dill pickles som jeg spiste over kjøkkenvasken mens Real Housewives Of Atlanta spilte i bakgrunnen. Og middag … vel, middag var det samme pluss noen chips, salsa og hummus, fordi jeg virkelig leter inn i dette eksperimentet.
Dag 2: Dette Lille Lyset Av Meg, Jeg Skal La Det Saltlake
alarmen min går av, og DET ENESTE jeg tenker på er frokostsmørbrød. Så jeg spiser det igjen, fordi jeg er en voksen og vil spise så mye bacon som jeg passer.Alt som er sagt, er jeg generelt sett omtrent 90% av tiden, LOL, ok 80% av tiden, LOL, ok 70% av tiden, en veldig sunn eater. Jeg spiser MYE salater. Og Etter Dag 1 lat inkompetanse, jeg bestemte meg for at jeg måtte få livet mitt sammen og virkelig gjøre Dag 2 teller.
noen dame på internett var effusing på bloggen hennes om marinering kylling i pickle juice, så jeg gjorde det. Kylling er kylling, det suger litt opp hvilken smak du la den sitte i, som i dette tilfellet var pickle juice. Så det smakte pickly! Jeg vedder på at det ville gjøre en deilig kylling salat, som jeg er veldig skuffet ikke skje for meg i øyeblikket.I Stedet kastet jeg sammen en salat av hakket kål, syltet marinert kyllingbryst, noen hakkede pickles, skarp cheddar og baconbiter (seriøst gå av ryggen min om baconet), så doused det i Delishs super enkle pickle vinaigrette. Det var lett og tangy og deilig! Pickle vinaigrette er veldig smakfull og lys uten å være overveldende.jeg likte dette så mye, jeg spiste det omtrent 487 ganger i løpet av uken, for som jeg nevnte, er jeg fantasiløs skapning av vane.
Dag 3: Pickle My Fancy
jeg er veldig lei meg for disse ordspill, men jeg er en artist, og dette er hvordan jeg velger å uttrykke meg, takk!
Uansett, til frokost, jeg byttet ting opp og gjort eggerøre med dill og hakkede pickles (en annen Av Shannon forslag). Det var … faktisk ganske bra. Jeg mener jeg skal være ekte, det var litt rart … men som godt rart. Som ananas på pizza weird: jeg ville ikke nødvendigvis velge det, men jeg er ikke uvillig til å spise det, vet du?
John Sundholm
til lunsj tok jeg på et nytt prosjekt: pickle pasta salat. Det er i utgangspunktet pasta med en enkel dressing som tilnærmer ranch, men med ekstra dill og litt pickle juice. I tillegg er det cheddar, hakket opp pickles og bacon. Det er deilig. Du vil elske dette, og så vil gjestene på din neste grill eller potluck eller hva det er folk tar pasta salater til. Jeg spiste så mye av denne pastasalat at jeg gikk inn i en carb koma og fikk ingenting oppnådd for resten av dagen unntatt hella naps. Det styrte.
til middag hadde jeg den pickle-kylling salat igjen. Jeg fortalte deg at jeg spiste det mye.
Dag 4: Agurker Gjennomvåt I Tynneddik
jeg vet ikke hvordan, men jeg har gått ned i vekt. Jeg tuller ikke. Etter frokostsandwichen min (på dette punktet har jeg bare bukket for det faktum at jeg er en person som spiser bacon hver morgen), går jeg for å sette på faktiske bukser, og de er løsere. Bloat dette, Dr. Cammie.
så jeg bruker resten av Dag 4 til å skrive debutboken min: «Hva Er Din Dill? Pickle Diet: Et Revolusjonerende Nytt Program: Fire Dager Til En Ny Deg: En Revolusjonerende Vei Til Helse og Velvære.»
uansett, jeg er nå i en rotasjon mellom bacon-pickle frokost sandwich, pickle-kylling salat med pickle vinaigrette, og pickle pasta salat med kalkun-og-ost-innpakket pickles på siden. Det er litt å bli gammel på dette punktet, men jeg er tynn nå, så hvem bryr seg!
Dag 5: Å Miste Min Brined
Ok, se. Jeg kan være tynn og vakker nå, men jeg våkner så syk av pickles, jeg vil faktisk være en død kropp(en tynn). Alt jeg smaker er dill — selv når jeg ikke spiser ting. Jeg drikker min kaffe, og alt jeg kan tenke på er dill. Joy Behar bellowing på Utsikten gjør meg til å tenke på dill. Jeg er så lei av det, jeg spiser ikke engang bacon-pickle frokost sandwich. Jeg spiser faktisk ikke frokost i det hele tatt. Jeg legger bare ekstra krem i kaffen min og sulk til lunsjtid.
Når lunsjtid kommer, alt jeg ønsker å gjøre er å spise bokstavelig talt alt annet enn pickles. (Selv smuss Fra Jordskorpen, for å være ærlig, så kanskje jeg har kontrahert PICA?) For å stål min beslutning, kaller jeg et par venner for å gjenopprette vennskapet vårt slik at jeg kan skryte av å være en tynn person nå. De henger på meg fordi de er sjalu på min suksess.Til middag går jeg til en grillfest med min bror, svigerinne og baby nevø, og før du anklager meg for å snyte på pickle dietten, kom grillen med housemade pickles som jeg glemte å fotografere, så bokstavelig talt hold kjeft jeg ER EN MANN på KANTEN.
Dag 6: Sjelens Mørke Saltlake
dette ordspillet er forferdelig, fordi jeg er på slutten av tauet mitt. Jeg mener, seriøst, hvordan er dette ikke over ennå?jeg spiste ting med pickles denne dagen ved hvert måltid, men jeg krever bare glemsel, så på dette punktet betyr det noe?
dag 7: Krysser Vinish Saltlake (beklager)
jeg våkner etter å ha gjort fred med pickles igjen. Faktisk er jeg ute etter at bacon-pickle sandwich. Jeg har gått rundt svingen. Sandwichen er like god Som Den var på dag 1. Til lunsj, pasta salat og pickle-kylling salat gå ned som den fineste av champagner. Jeg har gått ned i galskap. Middag ruller rundt, og jeg føler at jeg trenger et siste prosjekt for å virkelig lukke denne tingen ut på et høyt notat. Jeg vokste opp I Detroit-området som har en stor polsk befolkning, inkludert en polsk by-i-byen kalt Hamtramck-lignende Vatikanstaten, men full av polske personer i stedet For Paver. Tradisjonell polsk dill pickle suppe er en restaurant stift der. Tid for Å komme tilbake i kontakt med Min Detroit røtter! Jeg brukte Delishs oppskrift, som er litt annerledes enn den tradisjonelle varianten: den utelater gulrot og selleri og legger til litt ost og, Gud hjelpe meg, bacon. Jeg må innrømme at jeg var i tvil om hva som egentlig er bakt potet suppe med pickles og dill kastet i, men jeg har aldri vært mer feil om noe i mitt liv — og jeg er en person som en gang brukte «erotisk» i stedet for «uberegnelig» når jeg beskriver en drøm om min mor.
– >
DENNE SUPPEN THO. Det er tykt og rikt og hjertelig og salt og dilly-dilly, noe jeg har hørt barna si, og jeg er ganske sikker på at det ikke har noe med dill, men jeg antar at det er bra, likevel! Denne suppen er i utgangspunktet bakt potetsuppe med dill pickles kastet inn, men det virker reduktivt, fordi det er så mye bedre enn det. Det er så mye mer enn det.
jeg overlevde uken.
så en uke med pickles! Jeg klarte det. Jeg nådde ikke åndelig opplysning, men jeg spiste tonnevis av bacon og på en eller annen måte mistet vekten. Jeg nådde enden av tauet mitt, og så kom jeg tilbake til livet og spiste mer pickles. (Så kanskje jeg nådde åndelig opplysning?) Det var en veldig interessant og dypt merkelig opplevelse. Men Jeg må si: Når jeg skriver dette, det har vært fire dager siden jeg sist hadde noen pickles-og jeg craving dem. Jeg er selv litt halvt håper at det blir kaldt igjen, så jeg kan nyte en stor bolle med pickle suppe snart.
men for det meste vil jeg bare ha en bacon-pickle frokost sandwich. Hjertet vil ha det det vil ha.
Følg Delish På Instagram.