Rundt om i verden er barn langt mer sannsynlig enn noen gang før å utvikle matallergier. Undersøkelser av dødsfall Av Britiske tenåringer etter å ha spist kjernemelk, sesam og peanøtt har fremhevet de noen ganger tragiske konsekvensene. I Fjor døde en seks år gammel jente I Vest-Australia som følge av en melkeallergi.
økningen i allergi de siste tiårene har vært spesielt merkbar I Vesten. Matallergi påvirker nå ca 7% av barna I STORBRITANNIA og 9% av De I Australia, for Eksempel. Over Hele Europa har 2% av voksne matallergi.Livstruende reaksjoner kan bli bedt om selv ved spor av utløsermat, noe som betyr at pasienter og familier lever med frykt og angst. Kostholdsbegrensningene som følger kan bli en byrde for sosiale og familieliv. Mens vi ikke kan si sikkert hvorfor allergi priser øker, forskere rundt om i verden jobber hardt for å finne måter å bekjempe dette fenomenet.
hva forårsaker allergi?
en allergi er forårsaket av immunsystemet som bekjemper stoffer i miljøet som det skal se som ufarlig, kjent som allergener.
Disse uskyldige stoffene blir mål, noe som fører til allergiske reaksjoner. Symptomene varierer fra rødhet i huden , elveblest og hevelse til – i de mest alvorlige tilfellene-oppkast, diare, pustevansker og anafylaktisk sjokk.
noen av de vanligste matvarer for barn å være allergisk mot er:
- melk
- peanøtter
- tre nøtter (f. eks valnøtter, mandler, pinjekjerner, paranøtter, pekannøtter)
- sesam
- fisk
- skalldyr (f. eks krepsdyr og bløtdyr)
hvor er matallergier mest sannsynlig?
hyppigheten av matallergi har økt de siste 30 årene, spesielt i industrialiserte samfunn. Nøyaktig hvor stor økningen er, avhenger av maten og hvor pasienten bor.for eksempel var det en fem ganger økning i peanøt allergi i STORBRITANNIA mellom 1995 og 2016.En studie av 1300 treåringer for EAT-Studien ved King ‘ S College London, foreslo at 2, 5% nå har peanøt allergi.
Australia har den høyeste frekvensen av bekreftet matallergi. En studie fant at 9% Av Australske ettåringer hadde eggallergi, mens 3% var allergiske mot peanøtter.
økningen i allergier er ikke bare effekten av at samfunnet blir mer bevisst på dem og bedre til å diagnostisere dem. det antas at allergier og økt følsomhet for mat sannsynligvis er miljømessige og relatert Til Vestlig livsstil.
vi vet at det er lavere forekomst av allergi i utviklingsland. De er også mer sannsynlig å forekomme i urbane enn landlige områder. Faktorer kan inkludere forurensning, kostholdsendringer og mindre eksponering for mikrober, noe som endrer hvordan immunforsvaret vårt reagerer.Innvandrere ser ut til å vise en høyere forekomst av astma og matallergi i deres adopterte land sammenlignet med deres opprinnelsesland, noe som ytterligere illustrerer betydningen av miljøfaktorer.
noen mulige forklaringer
det er ingen enkel forklaring på hvorfor verden blir mer allergisk mot mat, men vitenskapen har noen teorier.Den ene er at forbedret hygiene er å klandre, da barn ikke får så mange infeksjoner. Parasittiske infeksjoner, spesielt, bekjempes normalt av de samme mekanismene som er involvert i å takle allergier. Med færre parasitter å kjempe, vender immunforsvaret mot ting som skal være ufarlig.En annen ide er at vitamin D kan hjelpe immunforsvaret til å utvikle en sunn respons, noe som gjør oss mindre utsatt for allergier. De fleste befolkninger rundt om i verden får ikke nok vitamin D av flere grunner, blant annet å bruke mindre tid i solen. I USA antas frekvensen av vitamin D-mangel å ha nesten doblet på litt over et tiår.en nyere,» dual allergen exposure » teori, antyder matallergi utvikling er ned til balansen mellom timing, dose og form for eksponering.
for eksempel kan utviklingen av allergi antistoffene skje gjennom huden, spesielt gjennom betent hud hos babyer med eksem. Men det antas at å spise utløsende matvarer under avvenning kan føre til en sunn respons og forhindre at allergien utvikler seg, fordi tarmens immunsystem er forberedt på å tolerere bakterier og fremmede stoffer, for eksempel mat. DETTE var grunnlaget For King ‘ S College Londons LEAP-Studie, som viste om en 80% reduksjon i peanøt allergi hos femårige barn som regelmessig spiste peanøtter fra året de ble født. Denne studien førte til endringer I amerikanske retningslinjer om peanøttforbruk i barndom. BRITISKE foreldre har blitt rådet til å konsultere SIN LEGE først.
mer som dette
- stedene hvor for mange er fete og for mange er tynne
- HVORFOR STORBRITANNIA har så billig mat
- Hvorfor ‘farlige’ stoffer fortsatt brukes til å behandle smerte
- hvem er barna som håper å tjene £24 i timen?
Menneskelig påvirkning
dødsfallene TIL britiske tenåringer som lider av matallergi fremhever den menneskelige virkningen av denne tilstanden, og betydningen av klar og nøyaktig merking. Det er for tiden ingen kur for matallergi, og styring av tilstanden er avhengig av å unngå de fornærmende matene og på en nødbehandlingsplan ved eksponering.
men selv å gjøre en første diagnose er utfordrende. Den viktigste måten å identifisere matallergi er for en pasient å gradvis spise økte mengder av den maten under medisinsk tilsyn.
dette er imidlertid plagsomt for barn, og har risiko for å forårsake en allergisk reaksjon. De medfølgende testene av immunsystemets reaksjon kan også gi falsk positiv hos ikke-allergiske barn.
På King s college london vi har utviklet et alternativ; en blodprøve som har vist seg nøyaktig i diagnostisering peanut allergi sammenlignet med eksisterende metoder.disse testene dekker nå matvarene som er ansvarlige for 90% av barns allergier, og vil forhåpentligvis være tilgjengelige for pasienter de neste par årene.
selv etter en vellykket diagnose er det vanskelig å unngå utløsermat og utilsiktede reaksjoner er vanlige.
Allergen immunterapi-administrering av små mengder av stoffet-har vist seg å redusere følsomheten hos allergiske pasienter og kan beskytte mot utilsiktet eksponering. en nylig immunterapi-legemiddelforsøk fant at 67% av peanøttallergiske personer kunne konsumere tilsvarende to peanøttkjerner etter et år, sammenlignet med 4% av kontrollgruppen. Likevel er de fortsatt allergiske.
Andre behandlinger blir undersøkt for matallergi, og er mye nødvendig. i mellomtiden vil allergier forbli en kilde til bekymring og en del av det daglige livet for barna og deres foreldre.
om dette stykket
dette analysestykket ble bestilt av BBC fra en ekspert som jobber for en ekstern organisasjon. Dr Alexandra Santos Er Senior Klinisk Foreleser Ved Institutt For Pediatrisk Allergi, King ‘ S College London.
dette stykket ble først publisert i desember 2018.
Redigert av Eleanor Lawrie