hvis du ikke har prøvd jicama ennå, går du glipp av det.
Søt og skarp og allsidig, jicama er en pokker for en go-to grønnsak. Det smaker godt med nesten hvilken som helst dukkert, legger til en sassy crunch til ellers ho-hum fruktsalater, og kan til og med bli revet i slaw eller hakket i chutney for et kult akkompagnement til krydret tacos eller ferske karriretter.
Klikk her for 3 raske og sunne måter å nyte jicama pinner.
men peeling en jicama kan være skremmende, minst sagt. For det første har jicama fibre som kjører like under huden som snag og snarl selv den skarpeste vegetabilske peeler. Verre, denne veggie ‘ s orb-lignende form og stor størrelse gjør det vanskelig å håndtere og utfordrende å skrelle med en paringkniv. (Du burde ha sett første gang jeg prøvde det-jeg er heldig jeg har fortsatt alle fingrene mine!)
Heldigvis er Det en enklere måte. Bare følg de enkle trinnene nedenfor, og din jicama vil bli skrelt og klar for showtime på kort tid.
_____
Hvordan Skrelle En Jicama
1. Skrub jicama med en veggie børste under rennende vann og klapp tørr.
2. Ved hjelp av en skarp kokkens kniv, kutt toppen og bunnen av jicama. Pass på å kutte av nok slik at jicama hviler flatt mot skjærebrettet. (Du vil at det skal være fint og stabilt.)
3. Arbeid fra topp til bunn, klipp av en stripe av hud en tomme bred eller så, etter konturen til jicama mens du går. (Du vil faktisk holde jicama mens du kutter, selvfølgelig, men siden jeg jobbet solo trengte jeg en hånd for å ta bilder!)
4. Gjenta hele veien rundt.
5. Du vil sannsynligvis ha biter av peeling igjen her og der, spesielt på toppen og bunnen. Klipp biter av.
6. Voila! En skrellet jicama klar til å skjære i skiver, pinner, eller fyrstikker, eller makulere i slaw.
nå som du har skrelt det, ta det jicama for en spin:
jicama, ananas, og frisk mynte salat
enkel Guacamole med chile-lime jicama chips
tenk jicama er all sødme og lys? Klikk her for å lære om jicamas mørke side.
