Brix Reading
Brix Er en annen måte å måle sukkerinnhold Og korrelerer med egenvekt. Dette hydrometer har en brix skala også. Et refraktometer kan også brukes til å måle brix. En Brix verdi, er antall gram sukrose tilstede per 100 gram væske. Verdien måles på en skala fra 1 til 100 og brukes til å beregne et omtrentlig potensielt alkoholinnhold ved å multiplisere med 0,59. Så, hvis en pre-fermentert væske måler 18 °Bx, vil det potensielle alkoholinnholdet være omtrent 10,6 prosent ABV. Dette er estimert eller en omtrentlig verdi fordi det er andre faktorer i brygging og destillasjonsprosessen som kan påvirke effektiviteten.
Den Omtrentlige Potensielle Alkoholavlesningen
Dette er en god rask titt på hvor mye alkohol du potensielt vil produsere hvis alt går rett i gjæringsprosessen. FYI – den mest alkohol du kan lage i gjæring er rundt 20%. Det som skjer er når alkoholen får rundt 20%, dør gjærcellene av og slutter å produsere mer alkohol.
Egenvekt Lesing
Ved hjelp av denne egenvekt lesing når du bruker et hydrometer er en estimert måte å vite hvor mye alkohol ble produsert i gjæring. For å oppnå dette får du en lesning helt i starten før du legger til gjær og du får en annen lesning på slutten av gjæringen.Bruk en enkel matematisk formulering, og da vet du hvor mye estimert alkohol ble opprettet under gjæring, så til slutt har du en ide om hvor mye estimert alkohol det vil være å destillere ut.. Dette gir deg et estimat. Ikke hver dråpe vil bli destillert ut, og du vil også fjerne foreshots, hoder og haler når du gjør kuttene dine.
se nedenfor trinn for trinn hvordan du bruker et hydrometer ved hjelp av spesifikk tyngdekraftavlesning.