Det er ikke nektet At Pinot Gris / Pinot Grigio raskt har utviklet seg til å bli en populær hvitvin av valg de siste årene. Det er nå en av de raskest voksende hvite viner, bak Sauvignon Blanc.
Hva gjør Pinot Gris forskjellig Fra Pinot Grigio?
når man står overfor valget på en vinkart, blir spørsmålet ofte spurt «Hva gjør Pinot Gris forskjellig Fra Pinot Grigio?»eller» hvorfor smaker de ikke det samme?»Vel, det er ikke fordi de er laget av forskjellige druer. Faktisk er de laget av samme druesort. Det er ingen genetisk eller DNA forskjell overhodet.pinot Gris-druen er en nær slektning Av Pinot Noir og har gråblå, lyselilla fargede druer. Til tross for utseendet er det offisielt en hvit drue. Dens grå tinge forklarer navnet; gris betyr grå på fransk, og den har sin opprinnelse I Frankrike.Det er Kjent Som Pinot Gris I Frankrike og dyrkes oftest I Alsace-regionen. Denne stilen av vin lener seg mot å være en rik, fyldig uttrykk fordi den er laget av modne druer. Munnfølelsen kan være fet eller viskøs takket være ekstra søthet og sporadisk bruk av fatgæring. Pinot Gris-viner er fantastiske sammen med mat, samarbeider godt med stekt kjøtt, pâé og til og med kremaktig pasta. Eksempler med en god krydder kick gifte seg godt med krydret Sørøst-Asiatiske retter.Over grensen, I Italia, er Den Samme druesorten Kjent Som Pinot Grigio, hvor Den vanligvis høstes tidligere enn sin franske søsken. Den resulterende vinen er senere mye lettere bodied, lavere i alkohol, tørrere og skarpere med ukompliserte, magre smaker. Pinot Grigio passer til salater, antipasti, sjømat, kjøttpålegg, crudyé – matvarer som har mindre kompliserte smaker. Det kan beskrives som ‘lett drikking’.
hvilken er søtere?
Pinot Grigio smaker ofte mindre søtt enn annen hvitvin på grunn av høy surhet. Hvis Du leter etter en søtere stil det kommer ned til hvordan vinmakeren har produsert vin, Men Noen Ganger Pinot Gris er litt mer sjenerøst flavored og komplekse og Noen stiler har et snev av sødme. Det avhenger av hvor vinen er laget. Forvirrende å vite hva du får i flasken, ikke sant?
Australske Pinot Gris og Pinot Grigio
I Australia er begge stilene laget. En gang betraktet Som en ‘alternativ variasjon’, Er Pinot Gris og Pinot Grigio nå vanlige varianter. Dens vennlige smaker av pære, eple og tropiske frukter er støttet av en mild, men fast touch av surhet. Disse fusjonerer for å lage den perfekte datoen ved bordet ditt, spesielt når det er mat.
Noen Australske vinprodusenter eksperimenterer med hudkontakt, noe som gir vinen en rosa-ish nyanse og er mer tekstural som tanniner fra drueskinnene blir overført til vinen. I naturlige vinsirkler er pinot Gris-druer et populært valg når du lager p@tillant-naturel eller pé-nat – a overskyet, musserende vin med zingy, yeasty smaker.
Tasmania er raskt å få et rykte For sin kjølig klima Pinot Gris. Et kjøligere klima passer til denne druesorten, da den naturlige surheten og aromatene beholdes i de resulterende viner. Pinot Gris har noen ganger et rykte for å være litt laber og i varmere klima surhet kan gå tapt på grunn av rask modning. Dette er ikke et problem I Tasmania hvor vi kan lage duftende, levende Stiler Av Gris med lys, naturlig surhet. Dette gir vinene god balanse og gjør dem allsidige matviner, så vel som gode å drikke på egen hånd.
På Holm Oak er Vår Pinot Gris en av våre medlemmers favoritter i sommermånedene. Den er laget i den typiske Pinot Gris-stilen. Den nåværende vintage har vakre løftet pære og jasmin aromater med en kraftig gane og kompleksitet som følge av vill gjæring. Den har en nydelig, skarp naturlig surhet og en litt fet tekstur i munnen. Vi liker å drikke den med kamskjell.
Blandet 2020 Nye Utgivelsen hvite 6-pack
– >
Deling er å bry seg!