Hva Er Forskjellen: Medjool Datoer vs Pitted Datoer

Hvis du noen gang har prøvd å lage en sunn dessert eller jaktet gjennom helsebutikker for en sukker erstatning, har du sannsynligvis snublet over datoer.Full av fiber, kalium, magnesium og sink, datoer er et flott alternativ hvis du prøver å kutte ned på raffinert sukker.Imidlertid er ikke alle datovarianter gjort det samme; mest merkbart mellom «baker’ s sweetheart», medjool datoer og pitted Deglet Noor datoer aka» vanlige » datoer.

her ser vi på forskjellene mellom disse to populære datovarianter.

Tekstur og smak

Deglet noor datoer har et fast, ganske tykt kjøtt, og har en farge som varierer fra lys rød til gul. Deres smak er søt og litt pithy.Relatert: Hva Er Forskjellen: Honning vs Rå Honning vs Agave Nektar?Medjool datoer, derimot, har en rik, seig tekstur som mange sier har klebrig og intens viskositet karamell. De er også mye søtere enn vanlige pitted datoer, på grunn av deres høye fruktoseinnhold, og er generelt større i størrelse også. Dette er grunnen til at Mange anser medjool datoer for å være den beste typen å spise rett fra pakken.

Kalorier

Per 100 gram, medjool og Deglet noor datoer kommer inn på like under 300 kalorier hver (Medjool har litt færre kalorier, med 277 kcal vs Deglet er 282 kcal). Årsaken til deres høye kaloriantall er ned til de naturlige sukkerene som utgjør rundt 89 prosent av hele datoen.

den store forskjellen mellom de to kommer imidlertid ned til typer sukker i hver variasjon. Deglet Noor datoer inneholder fruktose, glukose og sukrose i like tiltak, mens medjool datoer domineres av bare fruktose og glukose. Sukrose er et annet navn for vanlig bordsukker, mens fruktose er fruktsukker og glukose er et enkelt sukker som kroppen til en viss grad trenger for energi.

Ernæring

Både Medjool Og Deglet Noor er like i deres ernæringsmessige sammensetning, selv om medjool datoer har blitt modnet lenger, så kan ha mer naturlig sukker.Dette blir sagt, begge er gode kilder til kalium, magnesium, sink, fosfor, kalsium og vitamin B3. Og sammenlignet med raffinerte sukkerarter, har de en lavere glykemisk indeks generelt (bra for de med diabetes).Related: Hvordan bruke Glykemisk Indeks diagram for å dempe sukker cravings

Mest av Alt, de er kjent for sin høye konsentrasjon av fiber, noe som gjør datoer en viktig etter middagen mat hvis du lider MED IBS.

hvis du ikke liker datoer, kan et anstendig alternativ være fiken, rosiner, kirsebær, tranebær eller tørkede aprikoser. De deler alle den samme høye fiberprofilen og signaturen meaty ‘crunch’.

Bruk i matlaging

Mange sunne bakervarer oppskrifter og smoothies vil be Om Medjool datoer bare (bare se På Deliciously Ella). Dette skyldes At medjool dates’ klebrig konsistens gjør Dem til en fantastisk erstatning for andre klissete sukkeralternativer, som sirup, karameller og karamelliserte sukkerarter. Wholefood Earth Medjool Datoer er ganske fantastisk for matlaging sirup med.på den annen side er vanlige pitted datoer, med tykkere hud, mye bedre for toppings og legge tekstur til sunne baker, som frukt og nøttestenger. De er også ofte brukt for å lage fersk dato sukker. Tree Of Life Organiske Datoer er mine absolutte favoritter for snacking på farten og baking i frokostbarer.

Pris

prosessen med å dyrke og høste medjool datoer er mye mer arbeidsintensiv enn vanlige pitted datoer (de blir plukket når moden vs andre som er modnet etter plukking). Uten tvil, dette viser seg et overlegent produkt som er rikere og mer luksuriøse smaker, men det har en kortere holdbarhetstid. Som et resultat, medjool datoer er et dyrere produkt enn vanlige datoer.

hvis du er kort på kontanter og trenger en rask sunn matbit, vil jeg anbefale å gå rett for vanlige pitted datoer. Helsefordelene er nøyaktig de samme, og du vil spare deg selv et bunt. På den andre siden, hvis du er desperat etter å gjøre sunne energi baller, for eksempel, pitted datoer rett og slett ikke churn ut tykk fudgy konsistens som du trenger, betyr Medjools er et must i dette tilfellet.