Ta suppe og salat spillet til neste nivå med en gruppe buttery krutonger! Hjemmelagde croutoner er enkle å lage og en fin måte å bringe nytt liv til dag gammelt brød. Denne allsidige croutonoppskriften kan tilpasses dine favoritt smaker og krydder (6 ideer inkludert i oppskriften!).
Hjemmelagde Krutonger
gjennom årene har det vært noen stift elementer jeg pleide å kjøpe i butikken som jeg siden har foretrukket å gjøre meg selv på hjem. Friske salatdressinger er en stor i denne kategorien (spesielt blåost), som er hjemmelagde croutoner.
Butikk kjøpt krutonger få jobben gjort i suppe eller på en salat, men hjemmelagde krutonger er rett og slett en helt annen verden.
min favoritt croutons er laget av kuber av fransk brød, kastet og ristet med hvitløk smør, olivenolje og et snev av salt til skarp. De er enkle å tilberede og en fin måte å bruke opp leftover brød.
hvilket brød skal jeg bruke til å lage krutonger?
Gode nyheter! Du kan lage krutonger ut av omtrent alle brød du har på hånden. Å bruke dag gammelt brød er best for å få de crunchiest croutons.
Enten det er en leftover stykke håndtverker fransk brød (som jeg brukte her), et brød sandwich brød, eller noe i hele hvete familien, krutonger kan være på menyen. Husk at ulike typer brød vil ta varierte mengder tid til skarpe i ovnen.
hvis du bruker et mindre tett brød, som hvitt sandwichbrød, må du begynne å sjekke croutons før. Hvis du bruker noe tyngre, som en surdeig, kan de trenge noen ekstra minutter.
skal jeg kube eller rive brødet for croutoner?
formen på croutons er helt opp til deg! Jeg varierer min basert på utseendet jeg går for (rustikk vs mer uniform) og typen brød jeg bruker.Lettere teksturerte brød er ofte lettere å bare rive i stykker enn å prøve å lage rene kuber. Tettere brød kube ganske pent.
jeg liker å legge skorpene på fransk brød for smak og tekstur, men bruk din beste dømmekraft her. Hvis brødet ditt har en veldig tykk skorpe som ikke vil være tiltalende ristet, trim den av.
Du kan også skjære brød om 1/4-tommers tykk for å lage en crostini-stil crouton, som vist i min franske Linsesuppe. Disse er gode servert med hjertelige supper, eller med pålegg for en forrett.
Hvordan Lage Krydret Krutonger
Vanlig, buttery hjemmelaget krutonger, krydret med bare en bit av havsalt og sprakk pepper er en deilig valg for når du trenger all-purpose akkompagnement til dine oppskrifter. Når det er sagt, kan du også smake dine croutoner med omtrent alle urter eller krydder du liker.
ikke gå glipp av alle de smakfulle og søte kryddervariasjonene i oppskriften nedenfor!
Hvitløk Smør = Beste Smør
jeg er svak for et stykke håndverk brød slathered med hvitløk smør. Hvitløkskrutonger er det samme konseptet egentlig, med den ekstra fordelen av en varm, ristet smak og knasket tekstur.
for krutonger som er aromatiske på hvitløk skala, men ikke overveldende, jeg liker å bratte hakket hvitløksfedd i varmt, smeltet smør (med et snev av olivenolje) i ca 20 minutter. Jeg deretter press hvitløksfedd ut av infused smør.Siden hjemmelagde croutoner blir bakt lenger enn et brød hvitløkbrød ville være, finner jeg at biter av hvitløk igjen i smøret kan være utsatt for overcooking. Forkullet hvitløk har en tendens til å være bitter, og ingen ønsker en bitter crouton!
hvis tiden er av essensen, kan du også erstatte hvitløk pulver for fersk hvitløk og utelate bløtlegging tid.
Hvordan Lagre Hjemmelagde Krutonger
jeg holder mine krutonger i en lufttett beholder for oppbevaring av mat (for eksempel noen av de som vises her) eller en zip-top bag i opptil tre dager. Du kan lagre dem i kjøleskapet litt lenger, men jeg finner at det gjør dem litt mindre sprø.
Hjemmelagde croutoner er også frysbare! Jeg bruker frysesikker oppbevaringsposer for å skille ut forskjellige varianter jeg har laget og holde dem i opptil en måned. Når jeg er klar til bruk, sprer jeg croutonene på et bakeplate og bake ved 250-275 grader F i ca 10 minutter for å tine og skarpe.
Utfordring: Viljestyrke og Varme Hjemmelagde Krutonger
Hjemmelagde krutonger er sikker på å ta suppe og salat spillet til neste nivå. Spesielt når du serverer dem varme.
den eneste ulempen med å lage croutoner hjemme er en seriøs test av viljestyrke. Duften av buttery, toasty brød er intet mindre enn trang-verdig (spesielt når det er hvitløk involvert!). Det våknet til og Med «Min Lille Toby» opp fra sin ettertraktede ettermiddagslur dagen jeg laget dem til dette innlegget.
hvis du er noe som meg, planlegger å lage en dobbel batch, fordi du vil snacking på disse croutons så snart de kommer ut av ovnen.
Ikke si at du ikke har blitt advart!
Oppskrifter Å Servere Med Hjemmelagde Croutoner:
- Hjemmelaget Krem Av Soppsuppe
- Split Ertesuppe Med Skinke
- fransk Linsesuppe
- Harvest Cobb Salat
- Klassisk Kile Salat
CRAVING MER? Abonner på nyhetsbrevet mitt og bli med Meg På Facebook, Pinterest og Instagram for de nyeste oppskrifter og nyheter.
Hjemmelagde Krutonger
Skriv Ut Pin Lagre Lagret!
Ingredienser
Grunnleggende Krutonger
hvitløkskrutonger
- ▢ 2 store fedd hvitløk , hakket
Instruksjoner
Grunnleggende Krutonger
Hvitløkkrutonger
Notater
Krydret Crouton Variasjoner:
- Friske Urtekrutonger: Jeg liker å legge til en spiseskje eller to hakkede friske urter for å varme smøret (etter bløtlegging og belastning, hvis du bruker hvitløk), like før jeg kaster den med brødkubene. Frisk timian, basilikum eller dill er noen av mine favoritter.
- Tørket Urtekrutonger: når du bruker tørkede urter, trenger du en mindre mengde enn frisk. Start med å røre 1/2 teskje av dine favoritt tørkede urter i den varme smørblandingen, og legg til ekstra smak. (Mengden avhenger av variasjonen av tørkede urter du bruker og hvor duftende de er.)
- Spiced Croutons: Prøv å legge litt røkt paprika, chipotlepulver eller Za ‘ atar til smeltet smørblandingen. Depening på krydderet, start med 1/4 teskje og øk, for å smake.
- Parmesan Croutons: Etter at croutons har bakt i ca 10 minutter, dryss med revet parmesanost og fortsett å bake til croutons er skarpe og ristet.
- Kanel-Sukkerkrutonger: Utelat olivenolje og bruk en full 1/4 kopp smeltet smør. Etter å ha kastet med brødbiter, dryss på alle sider med en blanding av 2 ss granulert sukker blandet med 1 til 1-1/2 ts bakken kanel (etter smak).
Ernæring Estimat
opprinnelig publisert 6.oktober 2017. Oppdatert med i 2018 med nye tips og bilder!