Sitronskall brukes i så mange varierte retter, og vi alle så elsker at smaken og friskhet. Så, hva gjør du når du plutselig har gått tom for sitronskall? Vel, Tastessence sparer situasjonen ved å foreslå noen erstatninger for sitronskall for at parabolen ikke er ufullstendig.
Sitrongress som Frelseren
hvis du forbereder Et Thailandsk eller Sørøst-Asiatisk måltid, bruk sitrongress som En alternativ fordi det bringer inn en lemony essens i måltidet, og du vil ikke savne din sitronzest lenger!
Sitronskall er skallet av sitroner som kan revet eller brukes som det er. Det legges til mange retter, ikke bare for garnering, men også for å forbedre smaken av delikatessen. Bortsett fra smaken den gir, er den også kjent for sine helsemessige fordeler, noe som oppmuntrer til bruk. Det rike innholdet av kalsium og vitamin c i det holder våre bein og grunnleggende helse i sjakk. Du nevner problemet og peeling gir deg et svar-munnfrisker―vektreduksjon og senking av kolesterol er bare noen få av dem.
Sitronzest gir den gode smaken til dine favorittretter, og nå er det vanskelig å lage en tallerken uten garnering med fantastiske sitronskall. Vel, vel … vi går rett fram for å oppdage sine mange alternativer.
Erstatter Sitronskall
Ren Sitronolje
Sitronolje er ikke det samme som sitronsaft. Du får pakket sitronolje hvor som helst. Denne oljen er veldig bra for helse og har den hyggelige og friske smaken / lukten. Derfor kan den brukes som en erstatning. Trikset i dette er å bruke den reneste formen av sitronolje tilgjengelig. Det kan koste deg mer, men smaken det formidler vil gjøre opp for kostnadene. De billige kan bare legges til med farger. Boyajian Eller Williams Sonoma er noen merker som har ren sitronolje.
Andel: ¼ tsp. Sitronolje = 1 ts. Sitronskall
Merk: Sjekk om oljen er spiselig. Noen oljer kan bare være for aroma formål.
Sitronmarmelade
Sitronmarmelade er et flott alternativ hvis du vil erstatte sitronskall i baking eller noen desserter. Marmeladen er i utgangspunktet sitronskall, sukker og vann, så det vil neppe endre testen. Det kan gjøres hjemme, ellers får du det i nærmeste butikk eller online. Du kan bruke marmelade som per din sødme preferanse.
Andel: 1 ts. Sitronskall = 1 ts. Sitronmarmelade
Kandisert Sitronskall
dette er bare peeling, men de kommer med sukker. Dette går som en god erstatning for desserter. Du kan også bruke dem i baking, og smaken ville ikke være noe annerledes. Bare sørg for at parabolen du gjør ikke smaker for søt, ellers kan du ikke spise for mye av det. Du kan bruke peels som per din sødme preferanse.
Andel: 1 ts. Sitronskall = 1 ts. Kandiserte sitronskall
Sitronsaft
Sitronsaft kan alltid brukes som erstatning hvis du ikke har sitronskall. Flaskejuice kan også brukes. Også juice av andre sitrusfrukter kan brukes. Men hvis du vil prøve en annen smak, kan smaken av saften ikke være så velsmakende og tangy som zest er.
Andel: 1 ts. Sitronskall = 2 ts. Sitronsaft
dette avhenger faktisk av hvor konsentrert saften er. Hvis du føler at det er for konsentrert, bruk det omvendt.
Sitrusskall
Skreller av sitrusfrukter er fint å bruke også. Du kan ikke få den nøyaktige smaken, men du kan bruke den i oppskrifter som krever mindre mengde zest. Du kan bruke lime, oransje, mandarin og clementine zest. En clementin er en hybrid av en mandarin og en oransje, som gir deg saftig og søt smak(men vil være mindre sur). Alle sitrusfrukter inneholder en forbindelse som heter «limonene», som også får navnet sitt fra sitroner. Denne spesielle forbindelsen gir den friske aromaen og smaken.
Andel: Bruk peeling akkurat som sitronzest( samme mengde); 1 ts. Sitronskall = 1 ts. Appelsinskall
Sitron Ekstrakt
Sitron ekstrakt er en veldig mettet form. Du kan kjøpe det fra butikker, eller du kan også gjøre det hjemme. Bare krydder noen sitroner og hold den nedsenket i vodka i noen uker. Du kan bruke den i svært lang tid. Vodka smaken er ikke veldig merkbar; derfor kan den brukes i varierte retter. Mens du bruker den, husk å vurdere metningen.
Andel: 1 ts. Sitronskall = ½ Sitron ekstrakt
Noen Flere Alternativer
▶ Sitron pepper kan brukes som erstatning når du vil ha lyst til garnering av retter.
▶ Sure hvite viner kan også brukes, og smaken vil ikke være annerledes.
▶ Eddik er også et alternativ. Apple cider er en fin erstatning.
liker du det? Del det!
- Del
Tweet Pin - E-Post