- 31
I 2007 Ghost Pepper (Bhut Jolokia) Ble Kåret til verdens hotteste pepper Av Guinness World Records. I dag er ghost pepper-anlegget fortsatt en ekstremt populær superhot som du kan vokse deg selv.denne ghost chili pepper har mange navn, inkludert «Bhut Jolokia», «Naga Morich», «Red Naga Chili», «Naga Jolokia», «U-Morok» Og » Bih Jolokia.»
Ja, du kan bli overrasket over a finne at red ghost pepper bare er en versjon Av Bhut Jolokia. Ghost chillies kommer i så mange forskjellige nyanser. (For eksempel er det en hvit ghost pepper.)
Enda mer:
Hver variasjon har forskjeller (foruten farge) i varmenivå og smak. Dette kan påvirke deg mot en over en annen.
Når du velger ghost pepper (s) du ønsker å nyte, er den vanskelige delen å forstå hvordan du starter disse plantene og deretter ta vare på dem.
(ikke bekymre deg. Det er en komplett voksende guide i denne artikkelen for å hjelpe.)
Så om Du er en fan Av Bhut Jolokia eller du ønsker å vokse din egen ghost pepper planter, jeg håper du får mye verdi fra informasjonen i dette innlegget.
Ghost Pepper Scoville
ghost pepper har æren av å være den første chile til å registrere over 1.000.000 Scoville Varmeenheter (SHU).
derfor er ghost chili kjent som en av de heteste paprika i verden.
til sammenligning har en paprika 0 SHU, og habanero pepper Scoville er 350.000 SHU.
ghost pepper skala rangerer på 1.041.427 Scoville enheter. Så når man sammenligner ghost pepper vs habanero, er spøkelset tre ganger varmere.
På den andre siden er Det Carolina Reaper. Ghost peppers kan være halvparten av En Reaper. Carolina Reaper Scoville er 2.200.000 i den øverste enden.Noen andre super hot peppers som rangerer over en 1 million Scovilles inkluderer Infinity chili (1.250.000 SHU), Trinidad Scorpion «Butch T» (1.463.700 SHU) og Chocolate Bhutlah (~2.000.000 SHU).
(forresten, Kan Du se Hvordan Carolina Reaper vs Ghost Pepper sammenligne. Vil du ha mer? Sjekk Ut Ghost Pepper Scoville Skala diagram på de hotteste paprika i verden siden.)
Om Ghost Pepper Planter
Hailing Fra Nordøst India, navnet» Bhut Jolokia «bokstavelig oversatt til» Ghost Pepper.»
disse flerårige plantene produserer lange, tårneformede pods som vanligvis starter grønt og blir rødt. Ghost chili anlegget, men kommer i mange varianter.
ghost pepper smaken har en tendens til å ha en røykfylt, jordnær smak med en noe fruktig ettersmak. Jeg har lest at varmen varer i ca 15 minutter. I min erfaring er det mer som 30 minutter!
Ja, vi nevnte farger..
Bhut Jolokia peppers er svært varierte. For det første er det den gule ghost pepper, chocolate ghost pepper og andre nyanser, inkludert fersken og lilla.
(Det er mer også. Bare fortsett å lese. 🙂 )
Ghost Pepper Plant Størrelse
Ghost chili planter kan vokse opp til 4 fot (1,22 meter) høy. (I beholdere kan de bare gå opp til 2 fot.) Videre har de vanligvis en spredning mellom 1 og 2 fot (0,30 og 0,61 meter).du kan vanligvis forvente oransje til rød paprika som er 1 til 2 inches (2,54 til 5,08 cm) bred og 2 til 3 inches (5,08 til 7,62 cm) lang. Hvis du vokser en annen ghost pepper variasjon, vil disse målingene og farger variere som du vil se nedenfor.
Red Ghost Pepper
den røde ghost pepper er definitivt Den mest kjente Bhut Jolokia. Andre navn for denne variasjonen inkluderer Naga Jolokia Og Bih Jolokia.
den røde ghost chile vanligvis vokser mellom 2,5 til 3,5 inches (6,35 til 8.89 cm) lang. De lange, anhengsformede pods har vanligvis en humpete tekstur. Og, som de fleste chili, røde bhuts starte grønt før offisielt snu rød.
denne røde pepper er en av de hotteste ghost chillies. Ja, smaken er litt smokey med en litt fruktig ettersmak.
Green Ghost Pepper
hvis du foretrekker å spise green ghost pepper-den umodne versjonen av red ghost – vil du nyte en litt gresskledd smak som også inneholder fruktige og floral notater. Disse pods er varme, men varmen er ikke så umiddelbar som den røde.
Gul Ghost Pepper
den gule ghost pepper er en organisk slektning av den røde varianten.
faktisk, her er en interessant godbit… den gule varianten ble oppdaget som en naturlig variant I USA. Det er ikke en hybrid!
når det gjelder smak, er det gule spøkelset likt det røde. Pods modner fra grønt til gult.
Noen sier at den gule ghost pepper ikke er så varm som den røde. Til tross for dette finner du det varmere enn andre krydrede chili som fatalii.
Fersken Spøkelse Pepper
fersken bhut jolokia er en annen naturlig mutasjon av den røde ghost pepper.
denne planten vokser lengre anheng pods enn andre bhuts. Den gjennomsnittlige lengden på fersken spøkelse pepper er vanligvis rundt 4 inches (10.16 cm), og den største blir å være ca 6 inches (15.24 cm).
Pods starter grønt og ender opp med en vakker rosa, ferskenfarge. Hvis du forlater dem på vintreet, har de potensial til å bli oransje.og mens peach bhut jolokias er like varme som det røde spøkelset, vil du oppdage at de har en balansert, fruktig ettersmak.
Lilla Spøkelse Pepper
lilla spøkelse pepper vokser mindre pods enn andre bhut jolokia varianter.
noen chili kan starte som en dyp lilla og til slutt bli rød hvis igjen på vintreet. Andre kan starte grønt og deretter slå lilla før du går rødt.
Her er et par ting å merke seg om den lilla fargen:
- podene må utsettes for direkte sol for å bli lilla.
- noen lilla ghost pepper pods kan aldri ende opp lilla. De starter grønt og blir røde som en tradisjonell rød spøkelsespeper.
Selv om disse typer paprika har samme smakprofil knyttet Til Bhut Jolokia, er De ikke så varme. Den lilla spøkelsespeppen sies å være sammenlignbar med varmen til en oransje habanero.
Merk: Husk å sjekke Ut Pepperfrøleverandørlisten hvis du trenger hjelp til å finne frø til noen av disse ghost pepper-variantene.
Sjokolade Ghost Pepper
sjokolade (brun) ghost pepper er en annen organisk avkom av den røde ghost pepper.
denne sorten har en notorisk lang spiringstid (i noen tilfeller 6 uker), men det er verdt det på grunn av det er deilig, røykfylt smak. De er også veldig aromatiske!
du finner sjokolade ghost pepper har samme varme som red ghost, men den har en utpreget søt ettersmak.
Oransje Spøkelse Pepper
av alle ghost peppers der ute, den oransje ghost pepper er den mest produktive.den oransje Bhut Jolokia-sorten er flott for containervekst fordi plantene har en tendens til å vokse mindre.
Et annet karakteristisk trekk er at disse ghost chillies har en tendens til å produsere jevnere pods. Faktisk synes de å ha utseendet til lange habaneros.
den oransje ghost pepper er et veldig populært utvalg for å lage varm saus.
Hvit Spøkelse Pepper
denne spennende hvite Bhut Jolokia er en en annen produktiv produsent.
den hvite ghost pepper anlegget utvikler pods som modnes til en off-white farge. Disse pods er glatte uten de vanlige støtene på huden.
disse plantene har potensial til å vokse over 3 fot (0,91 meter) høy.
Til tross for hint av sitrus, inneholder den samme varme-og smakprofilen du har kommet til å forvente med bhuts.
dette er et annet svært ettertraktet utvalg for å lage hvit varm saus.Og avhengig av hvor du får frøene dine, går noen pods fra kremaktig hvit til rød, mens andre blir hvite.
Opplysning: noen av linkene nedenfor er tilknyttede lenker. Dette betyr at jeg tjener en liten provisjon når du kjøper ved hjelp av koblingene mine. Dette er uten ekstra kostnad for deg. Produkter anbefales for å gjøre denne voksende guiden så nyttig som mulig. Takk for din støtte!
Voksende Ghost Peppers
denne delen beskriver hvordan du starter din pepper frø innendørs og deretter vokse din ghost pepper planter ute i potter.
Et Blikk Voksende Referanse
Nødvendige Hageutstyr
før du begynner, trenger du disse elementene. (Link til Amazon.Plant heat mat (viktig)
merk: Alle disse elementene er inkludert I Den Voksende Ghost Peppers Ressurslisten. Dette er et sideark du kan referere til når du er ferdig med denne artikkelen.
Hvordan Starte Ghost Pepper Frø
Ghost pepper frø kan ta noen uker å spire, og plantene trenger en lang vekstsesong (rundt 5 måneder). Du vil definitivt ha god tid til å starte frøene dine.
Dette betyr at du bør begynne ca 8 til 12 uker før den siste forventede frost i ditt område. Noen varianter, som sjokolade ghost pepper, kan ta enda lengre tid å spire. Ha det i bakhodet når plukke en planting dato.
Spiringsteknikker
for å spire frøene dine, kan du så frø under et grunt lag med voksende medier som frø-startende jordblanding. Alternativt kan du spire dem mye raskere i en baggie.
for å avklare, anbefaler jeg å bruke baggie-metoden fordi det øker ting. Enda viktigere, det tester også frøene for levedyktighet, som forteller deg om de kan vokse under egnede forhold.
hvis du fortsatt har problemer med å spire din ghost pepper frø, her er noen andre alternativer for å få dem til å spire.
Bruk Varme
Ghost pepper planter, som andre chile varianter, trenger varme og fuktige forhold å spire. Nøkkelen her er å holde jorda varmet mellom 80 til 90 grader Fahrenheit (27 til 32 grader Celsius).
en plante varmematte med temperaturregulator (Amazon link) gir deg total kontroll over din voksende temperatur. Eventuelt kan du bare bruke varmematten til å varme pepperfrøene dine.
Ghost chillies blir vanligvis frøplanter i 30 dager. Hvis du spire dem i en baggie, vil du sannsynligvis få raskere resultater.
Ved Hjelp Av En Innendørs Vokse Lys
etter spiring, din ghost pepper planter trenger lys. Ved hjelp av en vokse lampe gjør ting enklere.
Pass på at du vet hvor langt unna lampen din skal være fra toppen av plantene dine. Denne informasjonen kommer fra grow light manual og / eller fra produsentens nettsted. I mange tilfeller er høyden ikke mer enn 4 tommer unna, men NOEN LED-lys må plasseres 12 tommer (30,48 cm) eller mer.Hold dine unge paprika under et innendørs plantelys (Amazon link) minst 16 timer om dagen. Populære vokse lys alternativer inkluderer lysrør, for eksempel En T5, OG LED.
Vanning Anbefalinger
Ghost pepper frøplanter er følsomme for for mye fuktighet akkurat som andre varme chili.Du vil sannsynligvis få råd som » vann så det voksende mediet er fuktig, men ikke drenket.»
vel, det er vanskelig å måle når du bare starter. (Det er vanskelig selv for folk som har gjort dette mer enn et par ganger!)
derfor anbefaler jeg bunnvannmetoden for en tryggere måte å hydrere plantene dine på.
og hvis du ser mugg utvikle seg på toppen (ser ut som en lys, grå film), du vet ting blir for våt.
du kan skrape av denne formen med en tannpirke, dryss kanel på toppen av blandingen (den har antifungal egenskaper) og kjør en liten vifte i retning av chili for bedre luftstrøm.
Potting opp
når spøkelses paprika har minst fire blader, overføre dem til en større pott. Dette er også en god tid å begynne å gjødsle plantene dine.Bhut jolokia overføres vanligvis to eller tre ganger før De går ut.
hvis dette er første gang voksende ghost peppers, sørg for å sjekke Ut Pepper Seed Start Guide. Dette ebok leder deg gjennom alle trinnene for å starte din pepper frøplanter innendørs og vokser dem til sterke planter som er klare for utsiden.
Hvordan Vokse Ghost Peppers Utenfor
Ghost peppers vokser godt når temperaturen er minst 70 grader Fahrenheit (21 grader Celsius).
du kan forberede paprika å gå utenfor rundt 8 uke mark, når plantene er ca 4 inches (10.16 cm) høye og den siste trusselen om frost har gått. Prosessen med å «herding av» dine spøkelsesplanter er en kontrollert, systematisk måte som du tøff dem opp, slik at de ikke blir sjokkert når de går ut.
for å oppsummere er dette en to-ukers prosess: innendørs og utendørs. I løpet av den første uken, pek en liten vifte på plantene dine i 15 minutter den første dagen.
hver dag, deretter øke mengden tid viften går (for eksempel 30 minutter den andre dagen, 45 minutter den tredje og så videre.)
for den siste uken, plasser spøkelsesplanter i et skyggefullt utendørs sted og la dem stå ute i 15 minutter. Øk mengden direkte solskinn og utendørs tid hver dag, akkurat som du gjorde med innendørsfasen. På den siste dagen, la plantene dine være ute en hel dag og natt.
(denne jalapeno peppers-posten har trinnvise instruksjoner for herdingsprosessen.)
Velge En Pott
før du får en pott klar, sørg for at den siste potensielle frost har passert. Beklager å være repeterende, men jeg vil ikke at du skal miste pepperplanter!Ghost peppers trenger plass til å vokse, så velg en større pott som er minst 12 tommer (30,48 cm) i diameter (5 liter eller mer). Du trenger også noe som har hull i bunnen for drenering.
Grow poser er et utmerket valg for bedre luftstrøm. Disse pottene er laget av stoff, som oppfordrer til «luftbeskjæring» av røtter. Fordelene er pepper røtter vil ikke bli «rot bundet», og de kan bedre absorbere vann og næringsstoffer.
Et annet vanlig alternativ er en 5-gallon bøtte. Bare vær sikker på å bore hull på bunnen og rundt beholderens nedre omkrets.
(Merk: Du lurer kanskje på hvor langt fra hverandre for å plante ghost peppers hvis du bestemmer deg for å vokse dem i en hevet seng eller direkte i bakken. I dette tilfellet, plass dem ut mellom 1,5 til 2 fot for å gi dem god plass til å spre seg.)
Potting Jord
den beste potting jord blanding for din spøkelse pepper planter kommer til å være næringsrik, godt drenering og i ph-området.6,0-6,8.
og siden vi vokser paprika i potter, vil du være sikker på å velge en pottejord merket for beholdergrønnsaker. Dette sikrer at blandingen ikke blir for tung for en pott, noe som forhindrer god luftstrøm og vanndrenering.
Her er min favoritt potting soil mix (Amazon link) i tilfelle du trenger en anbefaling.Relatert: Den Beste Organiske Jordblandingen for Varme Paprika i Potter
Sol
en full solplassering er det beste stedet for pepperplanter. Ghost chillies trenger minst 8 timer direkte sollys om dagen. Pass på at pottene dine ikke er blokkert av noe for best resultat.
Hvordan Ta Vare På Ghost Pepper Planter
Nedenfor Er noen tips for den pågående vare på plantene dine mens de er utendørs.
Vanning Planter
Hold potting jord fuktig slik at din ghost peppers har det de trenger for å vokse og frukt.
Start med en ukentlig vanning. (Du må kanskje justere dette til annenhver uke hvis det er spesielt tørt i ditt sted.) Vann toppen av blandingen til vannet renner ut av bunnen av potten.
Her er noen flere vanningstips:
- de øverste 2 inches (5.08 cm) bør være tørr før vanning igjen.
- Vann Om kveldene når solen går ned eller tidlig om morgenen. (Du vil ikke ha noe vann sprut på plantene dine og utilsiktet forårsaker dem til å få sunscald.)
- det hjelper å plukke opp potten etter at den har blitt vannet for å få en følelse av vekten. Denne vekttesten gir deg en annen måte å fortelle når jorden er tørr.
Ghost Pepper Gjødsel
Du har mange alternativer når det gjelder å mate din ghost chili. For utendørs paprika trenger de mindre nitrogen og mer fosfor og kalium, slik at de blomstrer og frukt.
jeg har alltid hatt de beste resultatene med fisk og tang gjødsel (Amazon link). Det er stinkende, men veldig effektivt! Jeg legger også til endringer for å møte plantens ernæringsmessige behov.
som et annet alternativ kan du bruke denne gjødseltrioen Av Fox Farm. Denne gruppen av flytende næringsstoffer er designet for å støtte alle de forskjellige stadiene av ghost pepper planter.
Ser For Skadedyr og Sykdom
du ønsker ikke å gå til alle problemer med voksende ghost peppers bare for å se dem bli skadet av bugs eller sykdom.
Bruk disse nøkkelpraksisene:Bruk gunstige insekter som en naturlig vakt mot de skadelige feilene
Her er min go-to forebyggende tiltak for feil:
- DETTE DIY organisk plantevernmiddel med neem olje blir kvitt skadedyr uten kjemikalier. Foruten utenfor planter bruker jeg dette naturlige plantevernmiddelet når jeg starter pepperfrø for å hindre soppmugg.
hvis du er veldig bekymret for skadedyr og sykdom, må du sjekke Ut Chile Plant Hospital. Dette ebok hjelper deg med å diagnostisere vanlige pepper plante problemer, og gir deg løsninger for å fikse plantene dine umiddelbart.
Ghost Pepper Plant Blomstring
en frustrerende (og vanlig) situasjon har å gjøre med ghost pepper blomster. Hva skjer er din plante kan begynne å slippe knopper, eller du vil se blomster og ingen frukt.
den vanlige skyldige er været. Når temperaturen blir varmere enn ca 90 grader Fahrenheit (32 grader Celsius) vil du vanligvis ikke få noen chili.
i dette tilfellet, gi plantene litt skygge til temperaturen går ned igjen. Du kan bare flytte potte ghost peppers til et mer dekket område, eller bruk en skygge klut (Amazon link) for å gi dem litt lettelse.
Når Du Skal Plukke Ghost Peppers
det føles fantastisk når du kommer til å begynne å plukke chili! Som en generell guide er ghost peppers klar når de slår sin modne farge.
(Merk: Ghost chillies kan holde seg grønn i veldig lang tid før de modner. Det er frustrerende, men de vil til slutt slå.)
før du høster, sørg for at du bruker hansker for å beskytte deg mot brenningen. Jepp, de er krydret å ta på.
du kan bruke tid som en annen faktor i når du skal velge. Ghost peppers tar vanligvis alt fra 4 til 6 måneder for å være fullt moden.
En Annen måte å bestemme på er å se på størrelsen på brystene. Generelt måler ghost chillies 2,5 til 3,5 tommer (6,35 til 8,89 cm) lang og 1 til 2 tommer (2,54 til 5,08 cm) bred ved forfall.
jeg høster vanligvis paprika som jeg er klar til å spise. Hvis du planlegger å gjøre det samme, kan du legge dem ut på disken i noen dager. Alternativt kan ghost chillies gå i kjøleskapet, men de har en tendens til å bli grøtaktig etter en stund.Til Slutt, hvis du plukker en haug med paprika på en gang, og du ikke har tenkt å bruke dem med en gang, må du bare fryse dem. Plasser ghost peppers i en sealable baggie eller beholder, og ta dem når du er klar.
Bruke Din Ghost Peppers
Du kan bruke Bhut Jolokia peppers på mange måter, men to populære alternativer inkluderer super varme pulver og sauser.
Ghost Pepper Powder
for å gjøre ghost pepper pulver, bare tørke chili og deretter male dem opp. Du kan bruke pulveret som det er, eller bland det med dine favoritt krydder.
jeg bruker en dehydrator (Amazon link) for å tørke ut paprikaene til de er vanskelige å ta på. Din dehydrator vil gi deg anbefalte innstillinger, for eksempel tid og temperatur, som er nødvendig for å behandle chili.
Du kan bruke en mørtel og pestle til å male opp paprika, men jeg foretrekker mye en grinder som magic bullet (Amazon link). For meg er ghost chili-dampene bare for intense når håndsliping!
Husk:
- Ghost peppers er utrolig potente! Bruk hansker, vernebriller og en maske for å beskytte deg selv.
- røykene er intense når dehydrerer disse chili. Pass på at du har god luftstrøm. Eller, enda bedre, bruk dehydratoren i en garasje eller et annet separat område, slik at hele husstanden ikke begynner å kvele.
- Utpeke en jeksel (hvis du bruker en) for bare super hot chili. Hvis du prøver å bruke samme enhet for kaffe eller noe annet, vil du få en munnfull varme!
Ghost Pepper Hot Sauce
Ghost pepper sauser er utrolig populære, og det er flere måter og ubegrenset oppskrifter for å gjøre dem.
hvis du bare starter, kan du bruke et varmt saussett som Dette (Amazon link) for å prøve det ut. Foruten oppskrifter har dette settet alt du trenger for å lage dine egne batcher med varm saus, inkludert flasker, trakter og pH-striper.
Ja, selv ghost pepper er inkludert. Du kan gjøre en testkjøring med de medfølgende paprikaene i settet, eller erstatte dine egne ghost chillies fra starten. 🙂
Finne Ghost Pepper Planter for Salg
jeg vet at vi bare dekket Hvordan å vokse Bhut Jolokia, men ting skjer. Kanskje du ikke startet frøene dine i tide, eller du vil bare ha en pokker av mange flere planter enn du trodde!
hvis du ikke finner ghost pepper planter på din lokale barnehage eller bondens marked, bør du sjekke Ut Etsy.
denne online markedsplassen har mange gode selgere som tilbyr alle slags planter i tillegg til den vanlige røde spøkelses pepperplanten. Du vil sannsynligvis begynne å se et stort utvalg rundt Mars, Om Ikke litt før.
og i tillegg til planter, kan du også få ghost pepper frø, pods, sauser og mer. Det er min favoritt ressurs for å finne super hot chili og vanskeligere å finne pepper varianter.
Vanlige Ghost Pepper Plante Spørsmål
ja, det er de. Hvis du beskjære og winterize dem, vil din ghost pepper planter overleve de kalde månedene og komme tilbake neste år.
Ja. Du kan lett sauté eller damp dem. De ligner på spinat i konsistens og smak.
jeg håper denne artikkelen hjelper deg med å produsere noen deilig, varme chili! Som du vil se, er ghost pepper planter verdt tid og krefter. Glad voksende! 🙂
Flere Innlegg På Verdens Hotteste Paprika:
- Carolina Reaper: Alt om Den Hotteste Pepper
- Hvor Kommer De Hotteste Paprika i Verden Fra?
- Sjokolade Bhutlah: Er Det Varmere Enn Carolina Reaper?