» Gammeldags Cornbread dressing! Lær hvordan du lager en smakfull, cornbread dressing gjort den sanne sørlige måten! Biff, løk, paprika, champignon, tomat, agurk, mais, mais og krydder.»
Se meg lage denne gammeldags cornbread dressing fra start til slutt!
jeg trengte ikke en annen gammeldags cornbread dressing oppskrift på dette nettstedet fordi dere synes å være helt gal om denne oppskriften.Men jeg skjønte Det var på tide jeg gjorde et oppdatert innlegg og video på de små tweaks jeg har gjort til denne cornbread dressing gjennom årene.
hvis du liker DET AKKURAT slik jeg postet for mange år siden så gjerne bruke den oppskriften. Jeg vil alltid holde opp de opprinnelige oppskrifter på mat som jeg tweak så ingen bekymringer.
Hva er forskjellen mellom mine to cornbread dressing oppskrifter?
denne gammeldags cornbread dressing oppskrift er lastet med mer krydder, flavorful kylling lår, en ny buttermilk cornbread oppskrift, og rød paprika. De er små tweaks som gjør en stor forskjell etter min mening! Men begge oppskriftene er fantastiske!
en ekte southern cornbread dressing starter med fra-scratch kjernemelk cornbread som er et par dager gammel. Føl deg fri til å bruke din favoritt ikke-søtet cornbread. Denne cornbread oppskriften er ikke min vanlige støpejern skillet cornbread heller ikke er det min favoritt cornbread å sitte og spise vanlig, men mann oh mann, gjør det en god cornbread dressing! Med alt det smør og kjernemelk skaper dette cornbread den perfekte basen for noen virkelig smakfulle gammeldags cornbread dressing.
hvor fuktig bør gammeldags cornbread dressing være før baking?
før du legger dressingen I ovnen, vil du at den skal være semi soupy som bestemoren min forklarer det. Cornbread vil suge opp mye kjøttkraft og ha din «batter» litt soupy vil gi deg en fin, fuktig cornbread dressing i stedet for en tørr, smuldrende en.
siden denne oppskriften har så mye buljong sørg for å bruke en virkelig god merkevare som er godt krydret og saltet. Hvis jeg ikke har noen hjemmelaget lager eller buljong i fryseren, bruker Jeg Bedre Enn Bouillon stekt kyllingbase. Det er i limform og du blander det bare med vann.
Kan du fryse cornbread dressing?
Jepp, du kan fryse cornbread dressing! Pakk godt inn for å fryse og tine i kjøleskapet.
Her er noen tips om hvordan du lager Den Beste Sørlige, Gammeldags Cornbread Dressing
- Bruk hjemmelaget cornbread. Cornbread er basen av cornbread dressing, så det er viktig at det smaker godt. Det er så lett å lage en god buttery, kjernemelk cornbread fra bunnen av. De fleste butikkblandinger inneholder sukker uansett. Hvis du trenger en juks, så la det komme inn med å bruke rotisserie kylling, prehakkede grønnsaker eller butikkkjøpt kyllingbuljong.
- Bruk en smakfull kyllingbuljong / lager og tilsett kyllingbuljongen litt om gangen for å få en våt, men ikke ekstra soupy tekstur. Kan Sørlige stil dressinger er vanligvis veldig fuktig, men fast nok til å holde den form når den er belagt. Å lage en våt tekstur vil holde dressingen fra å tørke ut i ovnen og gi den den klassiske fuktige tekstur.
- SMAK, SMAK, SMAK! Før du legger eggene, juster krydder til perfeksjon. Din dressing mix bør smake akkurat slik du vil at din ferdige dressing skal smake. Når fornøyd bland i eggene.
- Rør bare så mye som nødvendig. Noen ganger hvis du røre dressing for mye vil det bryte ned cornbread crumb og gi dressing en grøtaktig tekstur.
Ok det er det jeg skal hush. Gå gjøre cornbread dressing.
Slik lager du denne gammeldags cornbread dressing!
Skriv Ut Pin
Gammeldags Sørlige Cornbread Dressing
Ingredients
Buttermilk Cornbread
- 1 1/4 cup yellow cornmeal stone ground
- 3/4 cup all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoons baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 2 eggs slightly beaten
- 1 cups buttermilk
- 6 tablespoons butter melted
Dressing
- 2 ss smør
- 1 kopp selleri terninger
1 kopp løk terninger
Instructions
-
Preheat oven to 425 F.
-
Grease an 8 x 8 dish and set it aside.
-
I en stor bolle visp sammen maismel, mel, bakepulver, natron og salt.
-
Lag en brønn i midten og tilsett pisket egg og kjernemelk.
-
rør forsiktig tørre og våte ingredienser sammen helt til de kombineres.
-
Rør inn smeltet smør.
-
Spre røren jevnt i ferdig tallerken.
-
Stek i 20-25 minutter.
-
la avkjøles. Dekk og la cornbread sitte et par dager før du fortsetter med dressingen. Eller smuldre maisbrødet opp og rist det i ovnen for å tørke det ut for å bruke det samme dag for dressing.
-
la oss nå lage dressingen!
-
Preheat oven to 350 F.
-
In a large bowl, crumble up the cornbread and set aside.
-
In a skillet, melt the butter.
-
Add the celery, onions, green bell pepper, and red bell pepper.
-
Saute until tender.
-
Rør grønnsakene inn i maisbrødet.
-
Rør i kyllinglår og brødsmuler.
-
Rør inn nok kyllingbuljong for å gjøre blandingen virkelig våt. (Jeg trenger vanligvis ca 3 1/2 kopper)
-
Legg fjærfe krydder, salvie og sort pepper.
-
Smak på blandingen og juster krydder om nødvendig. Det bør smake nøyaktig hvordan du foretrekker din dressing å smake.
-
når du er fornøyd med smaken, legg til egg.
-
Spred blandingen jevnt i en smurt 9×13 grytefat.
-
Stek i 45-55 minutter.
-
fjern fra ovnen og la den avkjøles.
-
Serve.