På grunn av sin sterke likhet, kan det være vanskelig å sette En Cornish hen og en kylling fra hverandre. Imidlertid er disse to kjøkkenstifter langt fra å være utskiftbare da de hver har unike egenskaper. Denne artikkelen trekker linjen mellom dem.
Sammendragstabell
| Kylling | |
| En krysning mellom Kornisk og Hvit Stein kylling raser | A kommer av den røde junglefowl familien |
| distinkt for sine røde, hvite eller svarte fjær | tilgjengelig i et bredt utvalg av farger |
| modnes i ca 4 Uker | modnes i ca 8 til 12 uker |
| Slaktet innen 5 Uker | slaktet Innen 39 Uker til 42 dager |
| veier rundt 2 pounds | Veier rundt 3 1/2 til 4 pounds |
| Pakket hele | Pakket i hele eller i små kutt |
| Kutt i mindre porsjoner eller kokt som en hel kylling |
beskrivelser
en kornisk høne, også kalt en kornisk spill høne eller en stein kornisk høne, er en krysning mellom kornisk høne og kornisk høne.og den hvite rock Kylling raser. I motsetning til hva navnet tilsier, Er En Cornish høne en broiler kylling som kan enten være en kvinne eller en mann.en kylling, derimot, er en type tamme fugl som tilhører den røde junglefowl familien. Vanligvis oppdratt som husdyr, er kyllinger det vanligste husdyret med sin befolkning på rundt 19 milliarder i år 2011.
Cornish Hen vs Chicken
forskjellen mellom En Cornish hen og en kylling kan ikke være lett merkbar, men de to har svært forskjellige egenskaper.
Arter
En Cornish høne er en krysning mellom Cornish og white rock kylling raser, mens en kylling er en art som stammer fra den røde junglefowl familien.
Farge
En Cornish høne er en arv rase distinkt for sine røde, hvite eller svarte fjær, mens en kylling er tilgjengelig i et bredt spekter av farger og fjær mønstre hovedsakelig på grunn av omfattende avl praksis som resulterte i mer varierte kylling raser.
Modenhet
Cornish høner gjelder en gruppe kyllinger som blir oppdratt og slaktet i tidlig alder. De modnes i ca 4 uker og er slaktet når de blir 5 uker gamle. Kyllinger, derimot, modnes i rundt 8 til 12 uker og blir vanligvis slaktet innen 39 til 42 dager, avhengig av kyllingrasen.
Størrelse og Vekt
en av de mest bemerkelsesverdige forskjellene mellom En Cornish høne og en kylling er deres størrelse. Siden kyllinger er vanligvis fullvokst før de selges i markedet, er de tyngre enn Cornish høner. Mens Cornish høner veie rundt 2 pounds, er vekten av tamme kyllinger vanligvis 3 1/2 til 4 pounds.
Emballasje
Cornish høner pakkes som en helhet, mens kyllinger markedsføres på forskjellige måter. Annet enn å bli pakket i helhet, blir kyllinger vanligvis solgt i små kutt og stykker. Det er også skinnfrie kyllingdeler solgt på markedet.
Serveringsstørrelse
På grunn av deres relativt små størrelse blir Korniske høner vanligvis kokt hele eller kuttet i halvparten. Kyllinger, derimot, er enten kuttet i mindre porsjoner eller tilberedt som en hel kylling.