er det trygt å spise sjømat og fisk under svangerskapet?

de fleste fisk og skalldyr er trygge å spise i svangerskapet, forutsatt at du koker dem riktig. Faktisk har mange fisk viktige helsemessige fordeler for deg og din baby, så det er en god ide å inkludere dem i kostholdet ditt hvis du kan.Men helseeksperter anbefaler at du unngår noen fisk og sjømat under graviditet fordi de har stor risiko for forurensning med parasitter, bakterier eller giftstoffer.Pass på at fisken du kjøper ikke er misfarget og ikke lukter dårlig. Når du lager fisk og sjømat hjemme, følg retningslinjene nedenfor for å gjøre det trygt å spise:

• hvis du lager hele fisk eller fileter, må du kontrollere at de er kokte ved å glide spissen av en skarp kniv inn i kjøttet og trekke kjøttet til side. Kjøttet skal være ugjennomsiktig, med flak som begynner å skille seg fra.
• når du har tatt fisken ut av ovnen, eller slått av ovnen, la fisken stå tre til fire minutter for å fullføre matlagingen.
• Reker og hummer blir røde når de tilberedes, og kjøttet blir hvitt. Kamskjell vises melkehvit, eller ugjennomsiktig og fast.
• for muslinger, blåskjell og østers, se etter det punktet hvor skjellene åpner, noe som indikerer at de er ferdige. Kast alle som forblir stengt etter matlaging.
• Shucked østers blir kokt når kjøttet begynner å krølle på kantene, og blir klumpet og ugjennomsiktig.
• når microwaving sjømat, sjekk flere steder for å sikre at det er tilberedt riktig hele.
• Du kan bruke et mattermometer for å sjekke at sjømat har nådd en temperatur på minst 63 grader C. da vet du sikkert at den er kokt og klar til å spise.

Røkt sjømat,inkludert røkt laks
Røkt sjømat, inkludert røkt laks og ørret, kan være forurenset med listeria bakterier. Når du er gravid, har du økt risiko for listeriainfeksjon (listeriose), som kan være svært skadelig for barnet ditt. så unngå røkt laks bagels og røkt ørret salater, med mindre røkt mat har blitt kokt til rykende varm og du spiser det veldig snart etter.
forkokte reker
forkokte reker kan også være forurenset med listeria bakterier. Så styre klar av reke salater, reke cocktails og reke sandwich fylling. Matlaging forkokte reker til minst 63 grader C og spise dem snart etter gjør dem trygge.
Fersk, rå sjømat
Unngå fersk, rå sjømat og matvarer som inneholder det, inkludert sushi, sashimi, østers og andre skalldyr. Enhver type fersk sjømat er potensielt risikabelt når den er rå fordi den kan inneholde parasitter som båndmaskene. Bendelorm kan gjøre deg syk og sap kroppen av næringsstoffer som du og babyen trenger. Rå sjømat har også en tendens til å inneholde høyere nivåer av virus og bakterier enn kokt fisk og sjømat, noe som setter deg i fare for matforgiftning eller listeriose. Matforgiftning fra rå fisk vil ikke skade barnet ditt, men det kan få deg til å føle deg veldig uvel. Listeriose kan forårsake abort.hvis du spiser ute, be om din fisk og skalldyr å være godt tilberedt. Dette er spesielt viktig I Japanske restauranter, som de ofte lett svi fisk på utsiden, så tjene det sjelden.pre-laget sushi fra restauranter og butikker vises ofte ved romtemperatur, slik at listeria kan formere seg raskt, selv når sushien ikke inneholder rå sjømat. Det er også en risiko for listeria på rå sjømat ingredienser kryss-forurensende andre ingredienser under mat håndtering. Hvis du trenger en sushi fix, prøv å lage noen hjemme, og fyll den med grønnsaker, kokt fisk, hermetisert tunfisk eller kokt kjøtt i stedet.Sydney Harbour fish and seafood Noen fisk og sjømat I Port Jackson og dens sideelver har vist seg å inneholde høye nivåer av dioksiner. Dioksiner kan skade deg og barnet ditt. Kommersielt fiske ble forbudt I Sydney Harbour i 2006. Fritidsfiske er fortsatt tillatt, men følg disse retningslinjene:Ikke spis fisk eller sjømat fanget vest For Sydney Harbour Bridge.ikke spis mer enn 150 gram sjømat og fisk fanget øst for Sydney Harbour Bridge i måneden.
Fisk med høye kvikksølvnivåer
Kvikksølv Er et naturlig forekommende kjemikalie som kan bygge seg opp i næringskjeden i havet. All fisk inneholder noe kvikksølv, men større fisk på toppen av næringskjeden har høyere nivåer. Koking, frysing eller konservering av fisk reduserer ikke kvikksølvinnholdet.kvikksølvnivåene i Australsk fisk og villfanget fisk fra vannet rundt Australia vil ikke skade deg, men for mye kan skade babyens utviklende nervesystem. Så du må være forsiktig med hvilken fisk du spiser under graviditeten.
hvis du spiser følgende fisk, bør du bare ha en servering (150 gram) per fjorten dager og deretter unngå å spise noen annen fisk i at fjorten dager:

• hai (flake)
• marlin
• sverdfisk (broadbill)

Hvis du spiser følgende fisk, bør du bare ha en servering (150 gram) per uke og deretter unngå å spise noen annen fisk som uke:

• orange roughy (deep-sea abbor)
• steinbit

du kan spise annen fisk med lave kvikksølvnivåer to eller tre ganger i uken, inkludert:

• alle reker, hummer og insekter
• blekksprut og blekksprut
• snapper
• laks og ørret
• trevally
• hvitting
• ansjos
• mullet
• garfish
• brasme

Hvis du ønsker å spise fisk som er høy i omega-3 fettsyrer, prøv disse som ikke er høye i kvikksølv:

• makrell
• Sølv warehou
• Hermetisk laks og tunfisk
• fersk Australsk og villfanget laks og tunfisk
• sild
• sardiner

Les mer om å spise tunfisk under svangerskapet.Ikke glem å laste ned vår gratis app for en dag-for-dag guide til svangerskapet. Min Graviditet & Baby I Dag gir deg alle ekspertrådene du trenger, rett ved fingertuppene. Sist anmeldt: Mai 2020