det er definitivt ingen mangel på frokostoppskrifter rundt her. Noen av mine absolutte favoritter er mine fluffy buttermilk pannekaker, buttermilk vafler, og bakt havremel kopper.
Noen få uker liker jeg å lage denne engelske pannekakeoppskriften, og i løpet av årene har jeg virkelig kommet for å mestre den. Selv om det egentlig ikke er en oppskrift som krever mastering, haha. Den består av bare å blande egg, mel og melk sammen. Den vanskeligste delen ville være å lage den faktiske pannekake uten å rive dem.
Ingredienser som trengs for å lage engelske Pannekaker
du trenger bare noen få ingredienser for å lage disse engelske pannekaker / pannekaker.
- Egg
- Mel
- Melk
for pålegg du trenger:
- Smeltet smør
- Sitronsaft
- Granulert sukker
pro tips: du kan gi avkall på sitronsaft og sukker og dollop noen gresk yoghurt pisket krem med en duskregn av bringebær saus. NAM!
hvordan lage Engelske Pannekaker
i en stor bolle legg eggene. Ved hjelp av en håndmikser, eller en stativmikser utstyrt med vispetilbehøret, slå eggene på middels hastighet til godt kombinert, ca 1 minutt.
tilsett mel og bland igjen. Slå i et minutt.
Hell i melken. Bland igjen.
nå kan alt dette miksing virke litt kjedelig, og kanskje det er! Slik lagde min bestemor sine engelske pannekaker, så jeg har ikke gjort noe annet. Med det sagt har jeg en ganske god følelse av mat og matvitenskap.
Så jeg vil tilby en pro tips: Du kan komme unna med å legge alle ingrediensene til en stor bolle og blande dem på en gang. Med dette er en familie oppskrift jeg har alltid gjort dem som skrevet, men jeg vet at de vil slå ut vakkert hvis du velger å gi avkall på de tre separate blande stadier!
når smeten er laget, kan du plassere den i kjøleskapet for å sitte i ca 15-30 minutter. Jeg har alltid hørt at slik at røren å hvile hindrer pannekaker fra å rive. Er dette sant? Det er vanskelig å si! Jeg har vanligvis ikke mange tåreproblemer, om jeg lar smeten sitte eller ikke.
hvis du velger å la røren hvile, vil dette gi deg nok tid til å prep støpejern skillet og pålegg. Eller fortsette og gjøre pannekaker umiddelbart etter prepping røren.
uansett fungerer!
Matlaging engelske Pannekaker
Varm en støpejern skillet over middels til middels lav varme. (Du vil finagle med ovnens toppinnstillinger for å få en følelse av hva den beste temperaturen for deg vil være).
Smør skillet. Pro tips: jeg liker å bruke en frisk kube av smør og brett ned toppen av smør wrapper. Jeg så ta den innpakket enden av kuben og raskt swoosh den åpne delen av smør pinne over skillet. (Håper det gir mening for deg!))
Holder skillet i en hånd (med en varm pute på!!) hell 1/3 kopp av smeten i skillet mens du roterer skillet rundt i en sirkel slik at smeten dribler over hele pannen.
Plasser pannen på brenneren og la den koke i 1 minutt eller til den er lett gyldenbrun. Bruk en slikkepott og snu pannekaken over og fortsette å koke den andre siden til lett gyllen.
Overfør den kokte engelske pannekake til en tallerken. Fortsett denne prosessen til alle røren er brukt opp.
engelsk Pannekake Pålegg
Legg en enkelt crepe på en stor tallerken. Ved hjelp av en kringle børste lett børste litt smeltet smør overtop av crepe.
neste, klem fersk sitronsaft overtop, ca 1 1/2 ts verdt.
og til slutt, dryss en fin dose granulert sukker over sitronsaften.
start på den ene enden, rull crepe opp til den ligner en logg.
Topp med ekstra sitronsaft og sukker, hvis ønskelig!
ABONNER PÅ SALT& BAKER
hvis du elsker disse oppskriftene, vær sikker og abonner. Du får nye oppskrifter levert rett til innboksen din…. du ønsker ikke å gå glipp av!
og ikke glem, hvis du lager en oppskrift fra bloggen min, vær sikker på å dele den på sosiale medier. Tagg @ saltandbaker og # saltandbaker så jeg kan se hva du koker på kjøkkenet ditt!
English Pancakes
Ingredienser 1x2x3x
pålegg
Instruksjoner
-
Legg eggene i en stor bolle. Ved hjelp av en håndmikser slå eggene i 1 minutt på middels hastighet, eller til godt kombinert. *
-
Legg melet til eggene. Bland til kombinert.
-
tilsett melk til egg og mel. Bland til kombinert.
-
enten sette røren i kjøleskapet for å la hvile i 15-30 minutter mens du prep skillet og topping ingredienser, eller fortsette uten «batter hvile» fase.**
-
Varm en støpejernspanne over middels til middels lav varme. (Du vil finagle med ovnens toppinnstillinger for å få en følelse av hva den beste temperaturen for deg vil være).
-
smør skillet (jeg liker å bruke en frisk kube av smør og brett ned toppen av smør wrapper. Jeg så bare ta den innpakket enden av kuben og raskt swoosh smør pinne over skillet.) Holder skillet i en hånd(med en varm pute på!!) hell 1/3 kopp av smeten i skillet mens du roterer skillet rundt i en sirkel slik at smeten dribler over hele pannen.
-
sett pannen på brenneren og la den koke i 1 minutt eller til den er lett gyldenbrun. Bruk en slikkepott og snu pannekaken over og fortsette å koke den andre siden til lett gyllen.
-
Overfør den kokte engelske pannekaken til en tallerken. Fortsett denne prosessen til alle røren er brukt opp.
Topping Pannekaker
-
Legg en enkelt crepe på en stor tallerken. Ved hjelp av en kringle børste lett børste litt smeltet smør overtop av crepe.
-
neste, klem fersk sitronsaft overtop, ca 1 1/2 ts verdt eller mer til din smak.
-
og til slutt, strø en fin dose av sukker over sitronsaft.
-
start på den ene enden, rull crepen opp til den ligner en logg. Topp med ekstra sitronsaft og sukker, hvis ønskelig! Serveres varm.