- Den Kjente sushikokken Nobuyuki Matsuhisa, grunnleggeren Av nobu-restaurantene, avslørte nylig at folk flest ikke spiser sushi på riktig måte.
- Ifølge Matsuhisa er det ikke riktig å spise sushi med spisepinner, bland wasabi med soyasaus, eller sett soyasaus på rissiden av sushi.I En Video for Business Insider demonstrerte Matsuhisa den tradisjonelle Japanske måten å spise sashimi, nigiri og sushi ruller.
Sushi er en av verdens mest elskede retter, men det viser seg at de fleste ikke spiser det på riktig måte.Ifølge Kokk Nobuyuki» Nobu » Matsuhisa, den berømte sushi kokken og grunnleggeren Av de verdensberømte nobu-restaurantene, er noen av de vanligste feilene folk gjør når de spiser sushi, å bruke spisepinner, sette soyasaus på rissiden av sushi og blande wasabi i deres soyasaus.
The Daily Mail rapporterte mandag At Matsuhisa mener at folk bør spise sushi med fingrene.
«hvis du ikke liker lukten av fisk, kan folk bruke spisepinner,» fortalte Han Daily Mail. «Men jeg liker det når folk spiser sushi med fingrene fordi sushi kokker gjør sushi med fingrene og med hjertet.»
Men I En Business Insider-video sa Matsuhisa at Det ikke til slutt betyr noe. «Du kan bruke spisepinner eller fingrene dine — det spiller ingen rolle,» sa han. «Bruk det som er mer behagelig.»
Matsuhisa fortalte Også Daily Mail at de fleste sushi diners ikke dyppe sin nigiri sushi i soyasaus riktig.
først av alt, sa Han at folk flest helle altfor mye soyasaus; i stedet for å fylle soyasaus fatet hele veien, folk bør bare helle et tynt lag med saus.Videre Sier Matsuhisa at mange mennesker feilaktig dypper risdelen av nigiri i sausen. «Risen er et vakuum for soyasausen,» fortalte Han Daily Mail. «Soyasaus har mye natrium, noe som betyr at det ikke er bra for deg.»
i Stedet rådet han folk til å sette soyasaus på fiskesiden av sushi. I Business Insider-videoen viste Matsuhisa den riktige måten å dyppe nigiri sushi i soyasaus. Ved hjelp av et par spisepinner plukket han nigiri sidelengs, klemte den mellom fiskesiden og rissiden. Så roterte han håndleddet, forsiktig dabbing fisken siden av nigiri i soyasaus fatet.
en annen vanlig feil folk gjør er å blande wasabi i deres soyasaus.
«da jeg kom til Usa, ble mange mennesker dyppe sushi i wasabi soyasaus,» Matsuhisa fortalte Daily Mail. «Det er ikke riktig – men jeg begynte å tenke at de liker wasabi smak og jeg opprettet en wasabi pepper saus som nå er min signatur saus.»
den tradisjonelle Japanske måten Å spise wasabi med sushi på, er imidlertid å dyppe fiskestykket i en liten mengde soyasaus og bruke spisepinner eller fingre til å plassere litt wasabi i midten av fisken.»Du trenger ikke ekstra wasabi,» Fortalte Matsuhisa Business Insider. «Wasabi er alltid inne, mellom ris og fisk.»
Til Slutt sier Matsuhisa at sushi er best nytes i en bit.
«Det er en-bite størrelse,» fortalte Han Daily Mail. «Noen mennesker kutter opp sushi med spisepinner og det blir rotete. Det er derfor jeg liker en bit. Ikke kutt det.»
Se hele videoen Av Kokk Matsuhisa som spiser sushi her: