en lett, skummende cappuccino er en favorittdrink for mange kaffeelskere. Når du får to grunnleggende barista ferdigheter (å trekke skudd og skummende melk), kan du lære å lage en cappuccino selv.en cappuccino er en italiensk kaffedrikk som tradisjonelt tilberedes med like deler dobbel espresso, steamet melk og steamet melkeskum på toppen. Krem kan brukes i stedet for melk. Det er vanligvis mindre i volum enn en latte, og har et tykkere lag av mikroskum. Espresso er vanligvis laget med mørkbrent kaffe og malt fint.
på italiensk betyr cappuccino «liten hette», som treffende beskriver hodet av skummet melk som sitter på toppen av drikke espresso base. Ifølge historien kommer det også angivelig fra kjolen Til Capuchin order of monks. Med sine ikoniske brune hette og barberte hoder Er Capuchin munker en ganske nær menneskelig likhet med ringen av crema og hvitt skum som topper den klassiske drikken.
Mikroskum er skummet / dampet melk der boblene er så små og mange at de er usynlige, men gjør melken lettere og tykkere. Når espressoen helles riktig, forblir mikroskum delvis på toppen av kruset, samt bland godt med resten av cappuccino.
en cappuccino er vanligvis laget med en espressomaskin. Den doble espressoen helles i bunnen av koppen, etterfulgt av en tilsvarende mengde varm melk, som fremstilles ved oppvarming og teksturering av melken ved hjelp av espressomaskinens dampstang. Den øverste tredjedel av drikken består av melkeskum, som kan dekoreres med kunst laget med samme melk, eller bare sprinklet med kanel eller kakaopulver.