graham cracker er en cookie av sorter, vanlig i Usa, som vanligvis søtes med sukker, Honning og/eller kanel. Den nåværende oppskriften er langt fra deres opprinnelige-en mild, usøtet kjeks laget av ubleget mel med kli og hvetekim tilsatt. Graham crackers ble opprinnelig oppfunnet tidlig på 1800-tallet Av En Presbyteriansk minister Ved Navn Sylvester Graham, som introduserte denne snacksen som en del av hans radikale vegetariske diett som unngikk hvitt mel og krydder.
Hvorfor? Graham håpet å avslutte det han trodde å være sin tids plage: onani.Graham, en av sytten barn, fant seksuelle oppfordringer til å være noe å bli undertrykt, og fant «selvmishandling — – en kollokvialisme som var vanlig på 1820 — og 1830-tallet-å være en spesiell syk av samfunnet. Ved en kombinasjon av pseudovitenskap og tro konkluderte han med at et vegetarisk kosthold bestående av frukt, grønnsaker, begrenset meieri og tørt stivelse ville resultere i en slutt på vellystig oppførsel. For de siste to tiårene av sitt liv, Graham (som døde i en alder av 57) forkynte at hans diett, senere kalt Graham Diett, ville hjelpe de som fulgte den (kalt Grahamites) avstå fra seksuell aktivitet ,og spesielt fra egenkjærlighet, Som Graham hevdet førte til galskap og blindhet.Grahamittbevegelsen dalte etter lederens død i 1851, men en mann i særdeleshet holdt seg tro Mot Grahams mat-og seksuelle avholdenhet-edikt. Den mannen, Dr. John Harvey Kellogg, var superintendent Av Battle Creek Sanitarium I Michigan, og han insisterte på at pasientene overholde en lignende diett. Da hans bror, Will Keith Kellogg, sanitariums bokholder, ved et uhell forlot kokt hvete ut, la det gå foreldet, bestemte Kelloggs å prøve å tvinge det gjennom rullene uansett. I stedet for å myke, kom hveten ut hardt og i flakform. Dr. Kellogg servert flak, som ble genuint godt mottatt av sanitarium pasienter.Men Mens Dr. Kellogg var En Slags Grahamitt, var hans bror Will ikke. Will så en massemarkedsmulighet ved å legge til et snev av sukker til maisflakene, noe som forårsaket en rift mellom seg selv og sin faste bror. Will grunnla Kellogg ‘s corporation, nå et selskap på 18 milliarder dollar; John fokuserte på å «rehabilitere» masturbators, og per Wikipedia, til tider benyttet seg av lemlestelse.
bonus fakta: For en stund vedtok Oberlin College I Ohio Graham dietten, går kjøttfri, samt eschewing krydder og krydder, ifølge studentavisen. Disse elementene ble utestengt direkte, selv om du tok det inn i spisesalen selv. Men en dag bestemte en professor Ved Navn John P. Cowles å utfordre systemet ved å bringe en pepper shaker til et måltid der, og fant ut at reglene ble tatt ganske alvorlig-han ble sparket — Men et år eller så senere, student misnøye med reglene endte opp crescendoing, endelig kulminerte i en retur til mer typisk spisesal fare. Hodeløs Potet: Den ikke-så-nysgjerrige historien Om Mr. Potato Head.
Relatert: Graham crackers.