Dal palak oppskrift eller spinat dal med stovetop& instant pot instruksjoner. Dal refererer til linser og palak til spinat. Dal palak er bare linser tilberedt med spinat & herdet med grunnleggende Indiske krydder. Det er en sunn, deilig og en av de mest laget palak oppskrifter I Indiske hjem. Denne enkle proteinrike parabolen serveres med vanlig ris, chapati / roti eller forskjellige typer bhakri (flatbreads).
den er laget i nesten Alle regioner I India med små variasjoner. Hvert hjem har sin egen oppskrift for å gjøre det. Bortsett fra spinat brukes ulike ingredienser som løk, tomater, ingefær, hvitløk og hele krydder basert på deres valg.
min oppskrift for å lage spinat dal bruker minimale ingredienser, men det viser seg super deilig med full av smaker. Denne oppskriften er barnevennlig hvis du kutter ned eller hopper over chiliene.
jeg føler alltid dal palak smaker best når laget med grunnleggende ingredienser ellers buttery smaken& smaken av palak er tapt.
Forberedelse
du finner instruksjonene for instant pot i oppskriftskortet nedenfor.
1. Legg halv kopp dal til en gryte eller trykkoker og skyll det godt et par ganger eller til vannet renner klart. Jeg bruker toor dal og moong dal i like store mengder. Du kan bruke noen form for dal du foretrekker.
smaken av dal palak øker med bruk av moong dal, så selv litt er nok for den gode smaken. Du kan eventuelt hogge en stor tomat og legge den til dal.
hvis du ikke eier en komfyr, kan du suge dal i ca 15 minutter til 1 time for å påskynde prosessen.
2. Hell 1¼ kopper vann til komfyren og fest lokket. Trykkkoker på middels varme for 2 fløyter. Hvis matlaging i en gryte, holde legge mer vann og kok til dal blir myk.
3. Mens linsene koker, rengjør spinat og skyll det godt et par ganger. Jeg sprayer vanligvis litt eddik og dryss salt over bladene først. La dem stå i 5 til 10 minutter. Skyll dem deretter av i en stor gryte et par ganger. Dette blir kvitt alle pesticidrester og eventuelle feil.
Tøm bladene til en kolander. Når vannet renner, hogge dem. Hakk også 1 til 2 grønne chili og litt ingefær hvitløk. Vi trenger 1 ts av det samme.
4. Når trykket frigjør naturlig, åpner du komfyren og blander dal litt. Du kan hoppe over mashing hvis du liker å beholde samme tekstur. Det må være mykt tilberedt og ikke forbli al dente.
Tempering
5. Varm 1½ til 2 ss ghee i en kadai / panne. For å holde oppskriften vegan, kan du bruke olje. Når ghee blir varmt, legg til ¾ teskje kumminfrø og 1 til 2 knuste tørkede røde chili (valgfritt).
6. Når frøene begynner å knitre, legg til 1 ts hakket ingefær hvitløk og 1 til 2 hakkede grønne chili. Vi bruker ikke rød chili pulver i denne oppskriften så bruk nok grønne chili for varmen. Saute bare for et minutt og tilsett 1/8 ts hing.
7. Tilsett 2 kopper hakket spinat / palak. Du kan bruke mer eller mindre for å passe din smak.
8. Stek i 3 til 4 minutter på middels varme. Spinat vil visne og begynne å svette.
hvordan lage dal palak
9. Tilsett kokt dal, 1/8 ts gurkemeie og halv teskje salt. Bland godt.
div >
10. Hell vann etter behov for å bringe dal palak til konsistens og kok til spinat vilts helt. Palak krever ikke lang matlaging, så noen minutter vil være god nok. Hvis du liker å bruke amchur, kan du legge den til på dette stadiet. Jeg foretrekker sitronsaft, så jeg legger ikke til det.
11. Når den når ønsket konsistens, slå av ovnen. Smak test og tilsett mer salt. Når dal palak kjøler seg litt, klem i sitronsaft hvis du ikke har brukt amchur. Ikke klem sitronen over kokende varmt dal. Hvis du har brukt olje til herding, legg til en ss ghee nå.
Server dal palak med ris eller roti eller naan.
Flere Dal oppskrifterMoong dal oppskrift
Chana dal
Masoor dal
Dal makhani
Dal fry oppskrift
khichdi
tips for å gjøre
for å gjøre dal palak, jeg har brukt toor dal også kjent som split due erter og moong dal også kjent som delt flådd mung bønner. Du kan bruke linser som du foretrekker.
Krydder: Spisskummen og tørket rød chili er de eneste 2 hele krydder jeg har brukt. Du kan legge til en klype sennepsfrø hvis du vil.
Malt krydder: jeg har ikke brukt noen krydder her. Hvis du foretrekker det, kan du legge til en klype garam masala sammen med gurkemeie. Men etter min mening trenger denne spinat dal ikke det i det hele tatt.
Tempering det i desi ghee eller smør forbedrer smaken og aromaen til parabolen. Hvis du er veganer, bruk bare matolje.
Forbereder palak for enhver palak oppskrift: Fyll en stor gryte med vann. Plukk hver palak blad og se etter angrep etc. Legg dem til potten. La dem hvile i 3 til 5 minutter. Gjenta skyllet. Jeg sprayer vanligvis eddik & salt over palak & la det gå en stund før du skyller dem.
For more palak recipes, do check
Palak paneer
Spinach curry
Easy palak paratha
Hara bhara kabab
Palak rice
Simple dal palak recipe
Dal palak recipe | Spinach dal | How to make dal palak
Pin Recipe Print Recipe
For best results follow the step-by-step photos above the recipe card
Ingredients (US cup = 240ml )
Ingredienser for dal palak
- ▢ ½ kopp dal ( linser) ( jeg bruker ¼ kopp toor dal & ¼ kopp moong dal)
- ▢ 1 kopp vann eller etter behov (1¾ kopper for IP -)
For tempering
- ▢ 1 middels tomater (hakket (valgfritt))
- ▢ 2 kopper palak (100 gram spinat fint hakket) (bruk som ønsket)
- ▢ 1 ½ til 2 ss ghee eller smør
- ▢ ¾ ts spisskummen frø (jeera)
- ▢ 1 tørket rød chili (brutt, valgfritt)
- ▢ 1 ts ingefær (eller 1 fedd hvitløk eller begge hakket)
- ▢ 1 til 2 grønne chili hakket (erstatning ½ ts chili pulver)
- ▢ 1 klype kasino (asafoetida) (valgfritt)
- ▢ ⅛ å ¼ teskje gurkemeie
- ▢ ½ teskje salt (juster etter smak)
- ▢ ½ ts kasuri methi (valgfritt, tørket bukkehornkløver blader)
- ▢ 1 ss Sitronsaft (eller 1 ts amchur / tørr mangopulver)
Instruksjoner
forberedelse
-
legg dal til en bolle eller gryte. Skyll det veldig godt noen ganger til vannet går klart.
-
hvis du bruker tomat, hogge den og legge til dal.
-
Hell 1¼ kopper vann og kok i en trykkkomfyr for 2 fløyter på middels varme. Du kan også lage dal i en gryte og legge til mer vann etter behov til de myker.
-
hvis du bruker instant pot, plasserer du bollen og trykkokeren i 8 til 9 minutter.
-
når trykket frigjør naturlig, fjern dal og mash det som passer din smak.
hvordan lage dal palak
instant pot spinat dal
Notater
Alternative mengder som er oppgitt i oppskriftskortet er kun for 1x, original oppskrift.
følg mine detaljerte steg-for-steg foto instruksjoner og tips over oppskriften kortet.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
FOR MORE RECIPES
