Copycat KFC? Er den lekkede oppskriften den virkelige avtalen?

Copycat KFC? Er den» lekkede » oppskriften den virkelige avtalen? Vi legger oppskriften fra Den nå berømte Chicago Tribune-artikkelen til testen, og her er det vi fant!

Copycat KFC

Er dette copycat KFC eller er det faktisk mye nærmere den virkelige tingen? For noen uker siden publiserte Chicago Tribune en artikkel. De intervjuet en nevø Av Oberst Harland Sanders, grunnleggeren Av Kentucky Fried Chicken franchise. under intervjuet produserte nevøen Joe Lexington et familiefotoalbum som tilhørte sin tante, Claudia. Hun skjedde bare å være Den Andre kone Til Obersten selv.

de blad gjennom han familiealbum og på slutten er en kopi av hennes vilje. Festet til det er en håndskrevet oppskrift med 11 urter og krydder som skal legges til 2 kopper mel.

en hel kylling kuttet i 8 stykker

mat nettsteder og bloggere ble gal på nyhetene! Tallrike artikler fra praktisk talt alle store nyhetsutløp og matsted stiller spørsmålet, » Er Dette den faktiske hemmelige kfc-oppskriften?»

for meg er beviset alltid i pudding, eller i dette tilfellet stekt kylling, så jeg satte meg for å prøve oppskriften på meg selv.

Testing Av Copycat kfc-oppskriften.

den første lille batch jeg prøvde var litt laber fordi, som mange, jeg forvekslet forkortelsen » Ts » som håndskrevet i oppskriften å være teskjeer. Mangelen på dybde på smak viste at oppskriften definitivt må ha betydd spiseskjeer. En ting jeg bemerket fra den oppdagelsen er at det totale volumet av urter og krydder er bare en spiseskje sjenert av en hel 8 unse kopp. Det er et utrolig høyt forhold (2:1) av krydder til mel i en stekt kyllingrecept. Siden ingrediensene er ganske vanlige, begynte jeg å mistenke at det høye volumet av urter og krydder faktisk var den virkelige «hemmeligheten» til oppskriften.

Copycat KFC

et par dager senere med en fersk kylling på klar, jeg pisket opp en annen gruppe av belegget og varmet opp min frityrgryte. Resultatet denne gangen var mye mer som franchise produsert versjon. Dybden av smaken var definitivt der, men mangler punch. KFC innrømmer lett AT DET legger TIL MSG i blandingen, så for mitt 3. forsøk bestemte jeg meg for å prøve en liten mengde lagt til den vanlige oppskriften.

jeg bestemte meg for 1 spiseskje (15 gram) for å legge til blandingen som er mindre enn et gram per stykke kylling. Jeg fant mel og krydderblandingen tilstrekkelig til å belegge 2 hele kyllinger kuttet i 9 stykker hver.

Copycat KFC

dommen?

jeg har siden hatt 8 personer smak test denne endelige versjonen. De var alle enige om at det faktisk kom veldig nær å smake som kyllingen fra EN KFC-franchise. Ektefelle sier det smaker mer SOM KFC i usa enn I Canada. Det er et skille hun har hevdet i årevis, at Den Kanadiske versjonen er saltere.

jeg aner ikke om de justerer oppskriften på geografisk smak. Jeg tviler faktisk på det, Men Ektefellen forblir fast i sin tro.

uansett tror Jeg IKKE AT KFC har noe å bekymre seg for. Hurtigmat stekt kylling er til slutt bekvemmelighet mat. Ingen som leter etter et raskt måltid, kommer TIL Å gi AVKALL PÅ KFC-stasjonen for å tilbringe en time eller så hjemme, og lage den alternative hjemmelagde versjonen. Likevel, Hvis nysgjerrigheten din vedvarer, vil enten den håndskrevne oppskriften Fra Chicago Tribune-artikkelen, eller min tweak av å legge til litt MSG til den, produsere en veldig, veldig, velsmakende stekt kylling.

Copycat KFC

OPPDATERINGER:

28.Mars 2019 OPPDATERING: VI har fortsatt å bruke denne oppskriften mange ganger siden Den først ble lagt ut På Rock Recipes. Det brukes oftest til stekte vinger i dag, og jo mer jeg smaker dem, jo mer føler jeg at dette var den opprinnelige oppskriften fra tilbake på dagen.

Prøv dem neste gang du har venner over og sammenligne notater på sine meninger.

MERK: for en ovnsbakt versjon av denne oppskriften, bruk Bare Instruksjonene Fra Denne Oppskriften.

Copycat KFC Vinger

Oppdatering Mai 2020: Vi har slått urter og krydder for denne oppskriften til EN KFC krydder som du kan bruke på stekt kylling også. FINN KFC KRYDDER MIX OPPSKRIFT HER.

Leter du etter flere kyllingoppskrifter?

pass på å sjekke ut denne nylig oppdaterte samlingen Av Våre Topp Ti Kyllingmiddager fra mer enn et tiår på nettet. Disse har blitt gjort bokstavelig talt millioner av ganger og får de beste vurderingene fra våre følgere.

først publisert September 2016. Oppdatert April 2020.

Liker Du Denne Copycat KFC-oppskriften?

Vi har over hundre andre deilige kylling oppskrifter I Vår Kylling Oppskrifter Kategori.

det er lett å holde tritt med den nyeste hjemme stil matlaging& baking ideer Fra Rock Oppskrifter. Sørg for å følge Rock Oppskrifter Facebook-Side og følg oss På Instagram.

Pluss at du vil se daglige oppskriftsforslag fra dekadente desserter til raske deilige ukedagsmåltider også.

du kan også registrere deg for VÅRT gratis nyhetsbrev for å vite umiddelbart når vi legger til nye oppskrifter. Du får også ukentlige forslag til gode familievennlige måltider og desserter også!

Rock Oppskrifter en deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, en affiliate annonsering program utviklet for å gi et middel for oss å tjene avgifter ved å koble Til Amazon.com og tilknyttede nettsteder. Våre produktanbefalinger er nesten utelukkende for de vi bruker eller har brukt tidligere.