Bisi bele bath recipe with step by step photos-Bisi bele bath er et deilig komplett og sunt måltid av ris, linser og grønnsaker – Det er en av De mest populære tradisjonelle retter Fra Karnataka mat.
Bisi bele bath er så populært at Du får det så lett I Sør Indiske restauranter i bangalore.Mens vi bodde I bangalore, når vi skulle besøke MTR-kjeden av restauranter, uten å feile, ville vi alltid bestille bisi bele bath. Vi måtte, som selv om jeg hadde en ide om hvordan denne parabolen er forberedt, fikk jeg faktisk aldri å gjøre det.
å lage bisi bele bath
- Å lage bisi bele bath oppskrift er en lang prosess. Du må koke ris, linser og grønnsaker separat og deretter blande alt. Vel det bare ikke blande alt og der du går. Nei … Det er mer. Smaken og smaken gjør hele forskjellen. Smaker kommer Fra Bisi bele bad pulver og tempering lagt mot slutten.Bisi bele bath masala er en spesiell krydderblanding som gir mye dybde og smak til denne parabolen. Du kan bruke klar bisi bele bath masala eller lage krydderblandingen hjemme.
- du kan også koke dal først og deretter legge ris og grønnsaker i det og stek dem sammen i trykkokeren. Noen ganger gjør jeg det på denne måten for å kutte ned på tid og trinn. I dette innlegget har jeg vist den tradisjonelle måten å lage mat hver for seg.grønnsaker som legges til bisi bele bhath oppskrift er gulrøtter, neper, grønne erter, franske bønner, knol kohl, paprika (grønn paprika), chayote squash (chow chow). Du kan også legge til ditt eget valg av grønnsaker.
jeg har løst tilpasset denne bisibelebath oppskriften Fra Pratibha Blogg.
Steg For Steg Bisi Bele Bath Oppskrift
jeg har delt hele trinnvis bisibelebath oppskrift i 4 trinn for enkel forståelse og gjør det.
- Trinn 1 – matlaging ris
- Trinn 2 – matlaging linser og grønnsaker
- Trinn 4 – making bisi bele bad
- Trinn 4-tempe bisibelebath
La oss starte med trinn 1 – matlaging ris
1. skyll ris og peanøtter først. Et annet alternativ er å hoppe over peanøtter på dette trinnet og stek dem i tempe / tadka og legg deretter til.
2. tilsett 2,5 kopper vann.
3. soak både ris og peanøtter i 20 til 25 minutter i vannet.
4. Tilsett salt og holde på komfyren toppen og kok risen. Du trenger ikke å dekke pannen med lokket.
5. småkoke til riskorn er kokt godt. Peanøtter vil også lage mat godt. Dekk til og hold til side.
Cooking linser og grønnsaker
6. soak 1 ss tett pakket tamarind i 1/2 eller 2/3 kopp varmt vann i 25 til 30 minutter.
7. senere klem og trekk ut tamarind-massen. Stamme og hold til side.
8. i en trykkoker, tilsett skyllet tuvar dal / due ert linser, gurkemeie pulver og 2 kopper vann.
9. Trykk koker dal for på en høy flamme for 8 til 9 fløyter.
10. når trykket legger seg ned på egen hånd, mos dal og holde til side.
11. i en annen panne, ta hakkede grønnsaker og dryss 1/4 ts rock salt.
12. hell 2 kopper vann og rør.
13. dekk og la veggies å lage mat til de er møre og kokt godt, men likevel beholde sin form.
Lage bisi bele bad
14. nå i komfyren med mashed dal, legg til kokte ris og peanøtter.
15. legg deretter kokte grønnsaker sammen med lageret.
16. stir lightly.
17. add 1 cup water.
18. add tamarind pulp.
19. bland alt godt forsiktig, pass på at riskornene ikke bryter.
20. nå i en annen panne eller bolle, ta 3 ss bisi bele bath masala og 1 kopp vann.
21. rør veldig godt. Masala har en tendens til å holde seg til baksiden av skjeen mens du rører, så skrape den av og legg til blandingen.
22. legg nå denne bisi bele bath + vannblandingen i komfyren.
23. legg til desiccated kokos.
24. rør godt. Også legge salt etter behov husk at vi har lagt salt til grønnsaker og ris.
25. hold komfyren uten lokket på ovnen og kok på lav flamme i ca 20 til 25 minutter. Tilsett mer vann om nødvendig. Fortsett å røre ofte slik at bisi bele-badet ikke brenner på bunnen. den rå aromaen av tamarind må gå bort og smaker skal blandes godt. Dekk til og hold til side når du er ferdig.
Tempe bisi bele bad
26. i en annen panne eller tadka/tempering pan, varme ghee eller olje først. Knitre sennepsfrø og deretter dempe karri blader, marathi moggu, tørr rød chili, cashewnøtter og asafoetida (hing).
27. hell denne tempereringen i den forberedte bisibelebad. Rør og dekk komfyren med lokket i ca 5 minutter, slik at tempererende smaker smelter i bisibelebadet.
28. Senere Serverer bisi bele bad med potetgull eller banan chips/wafers eller stekt papads eller raita eller yoghurt. Hvis du foretrekker, topp med litt ghee mens du serverer bisi bele bath.
Flere populære ris oppskrifter
- Vangi bad
- Curd ris
- Tomat ris
- Sambar ris
- pudina rice
li>
hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å vurdere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Bisi Bele Bad (Autentisk Karnataka Stil)
av dassana amit
Ingredienser
for risen
- ▢ 1 kopp vanlig ris (jeg brukte sona masuri ris)
- ▢ ¼ kopp rå peanøtter
- ▢ ¼ teskje steinsalt (spiselig og matkvalitet) (sendha namak)
- ▢ 2,5 kopper vann til matlaging av risen.
for dal
- ▢ ¾ kopp arhar dal (tuvar dal eller due ert linser)
- ▢ ½ ts gurkemeie pulver
- ▢ 2 kopper vann
matlaging grønnsaker for bisi bele badekar
- ▢ 1 middels gulrot eller 100 til 120 gram gulrot
- ▢ 18 til 20 aspargesbønner eller 80 til 100 gram aspargesbønner
- ▢ ½ kopp erter (matar) eller 60 til 70 gram erter
- ▢ 3 til 4 små brinjals (baingan eller aubergine) eller 80 til 100 gram baingan
- ▢ 1 middels løk 3 til 4 sjalottløk eller 80 til 100 gram løk eller sjalottløk
- ▢ 1 middels tomat eller 80 til 100 gram tomater
- ▢ 1 spiseskje tett pakket seedless tamarind dyppet i ½ eller ⅔ kopp vann
- ▢ 2 til 2.5 kopper vann til matlaging av grønnsakene
- ▢ 1 kopp vann tilsatt senere
- ▢ 3 ss bisi bele bath masala oppløst i 1 kopp vann
- ▢ ¼ teskje steinsalt (spiselig og matkvalitet) for matlaging av grønnsakene
- ▢ 1 ts steinsalt (spiselig og matkvalitet) lagt til senere eller legg til etter behov
- ▢ 2 ss usøtet desiccated kokos
for temperering av bisi bele bad
- ▢ 3 til 4 spiseskje ghee eller olje
- ▢ 1 eller 2 marathi moggu (valgfritt)
- ▢ 1 teskje sennep
- ▢ 2 til 3 tørr byadagi/bedgi chili eller tørr rød chili
- ▢ 12 til 15 curry etterlater
- ▢ ¼ teskje asafoetida (kasino)
- ▢ 18 til 20 cashewnøtter
Instruksjoner
matlaging ris for bisi bele badekar
-
Skyll ris og peanøtter først. Tilsett 2,5 kopper vann.
-
Sug både ris og peanøtter i 20 til 25 minutter. Tilsett salt.
-
Hold på ovnen og kok risen.
-
hvis nødvendig, kan du legge til litt mer vann mens du lagrer risen.
-
kok opp og senk deretter flammen. Småkoke til riskorn er kokt godt. Peanøtter vil også lage mat godt. Dekk til og hold til side.
matlaging linser og grønnsaker
-
Sug 1 ss tett pakket tamarind i 1/2 eller 2/3 kopp varmt vann i 25 til 30 minutter.
-
senere klemmer og trekker ut tamarind-massen.
-
I en trykkoker, tilsett skyllet tuvar dal / due ert linser, gurkemeie pulver og 2 til 2,5 kopper vann.
-
trykkoker for 8 til 9 fløyter eller til dal er kokt myk.
-
når trykket legger seg ned på egen hånd, mash dal og hold til side.
-
I en annen panne tar du hakkede grønnsaker og 1/4 ts salt. Hell 2 kopper vann og rør.
-
Dekk til og la grønnsakene koke til de er kokte og fortsatt beholde formen.
gjør bisi bele bath
-
legg til kokte ris og peanøtter I komfyren med mashed dal.
-
legg deretter kokte grønnsaker sammen med lageret. Rør lett.
-
Legg til 1 kopp vann. Legg til tamarind masse. Bland everthing godt å ta vare på riskornene bryter ikke.
-
nå i en annen panne eller bolle, ta 3 ss bisi bele bad masala og 1 kopp vann.
-
Rør veldig godt. Masala har en tendens til å holde seg til baksiden av skjeen mens du rører, så skrape den av og legg til blandingen.
-
legg nå denne bisi bele bath + vannblandingen i komfyren.
-
Legg til desiccated kokos. Tilsett 1 ts salt eller etter behov. Rør godt.
-
Hold komfyren uten lokket på ovnen og kok på lav flamme i ca 20 til 25 minutter. Tilsett mer vann om nødvendig. Fortsett å røre ofte. Den rå aromaen til tamarind må gå bort og alle smaker skal blandes godt. Dekk til og hold til side når du er ferdig.
tempering bisi bele bath
-
i en annen panne eller tadka (tempering) pan, varme ghee eller olje først. Knitre sennepsfrø og deretter dempe karri blader, marathi moggu, tørr rød chili, cashewnøtter og asafoetida til de tørre røde chili endre farge og cashewnøtter slå en lys gyllen. Ikke brenn krydder.
-
Hell denne tempereringen i det forberedte bisi bele-badet. Rør og dekk komfyren med lokket i ca 5 minutter, slik at tempererende smaker fyller i bisi bele-badet.
-
Server senere bisi bele-badet med potet-eller bananflis/wafers eller stekte papads. Mens servering kan du toppe med noen ghee hvis du foretrekker.
Liker du våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.