Marshmallows pleier å fremheve bilder av deg og din familie som sitter rundt leirbålet og synger «Kumbaya», ikke sant? Bare uskyldig, ren, dyr grusomhet-fri moro-spise s ‘ mores og mage-ler aldri skade noen, ikke sant?
Vel, ikke så fort. Teknisk sett er marshmallows ikke vegetarianer. De inneholder gelatin, som er et animalsk protein. Så noen grønne, utandørs typer som anser seg dyrerettighetsforesatte, men liker s ‘ mores, vil kanskje tenke igjen. på den annen side faller marshmallows definitivt inn i gråområdet for mange vegetarianere —noen dietter eliminerer alle animalske produkter, mens andre vil tillate meieriprodukter og til og med egg, så det er til slutt opp til den enkelte.
generelt faller marshmallows inn i den ikke-vegetariske kategorien. Gelatin består av leddbånd, sener og hud av dyr, hovedsakelig griser og kyr, som kokes for å trekke ut et protein som kalles kollagen. (I motsetning til den urbane legenden inkluderer blandingen imidlertid ikke hesthover.) Den resulterende gelatinøse substansen brukes til å lage yoghurt, iskrem, sjampo, ansiktsmasker og gummy candies.
synger Du fortsatt «Kumbaya»?
Det er en sølvforing som ikke vil knuse barndomsdrømmene dine: det er vegetariske marshmallows tilgjengelig – bare vær sikker på å dobbeltsjekke ingredienslisten. Hvis du føler deg eventyrlystne, er det andre alternativet for deg å lage din egen, ved hjelp av agar, som ofte markedsføres som «gelatin», men det er veganer og laget av tang.