Baileys Irish Cream Chocolate Cake

29.3 Kshares

St. Patrick ‘ S Day er nesten her, Og Denne FANTASTISKE Baileys Irish Cream Cake er bare oppskriften som du trenger å feire med!

denne nye scratch chocolate Irish cream layer cake oppskriften er ultra fuktig, myk og smakfull. Sammen Med Bailey ‘ S Irish Cream mousse fylling Og Baileys buttercream frosting, er det ute av denne verden!

vi håper at du elsker denne kaken så mye som vi har. Det er flott For St. Patricks Day, men du kommer til å ønske å gjøre det året. Det er bare det goooood.

Hva Er Baileys Irsk Krem?

Hvis Du aldri har prøvd Baileys Irish Cream, er Det en deilig Irsk kremlikør som består av krem, kakao og Irsk whisky.

Baileys regnes som den opprinnelige Irske Krem, og har blitt produsert i Irland siden tidlig på 1970-tallet. Det er ofte kombinert med kaffe eller sjokolade, men alternativene er uendelige!

Hvordan Lage Baileys Irish Cream Chocolate Cake

Innpakning og Frysing For Fuktighet

Etter å ha laget de tre sjokolade Irske kremkakelagene, liker vi å pakke dem individuelt i plastfolie * mens de fortsatt er varme * og deretter i folie.

deretter plasserer vi dem i fryseren i minst et par timer (de kan fryses i opptil tre måneder)! Dette frysetrinnet er valgfritt, men vi gjør det for alle våre kaker når tiden tillater det fordi det gjør dem enda mer fuktige. Så bare tine til romtemperatur eller til bare delvis frosset før dekorere.Vår smakfulle Irske Kremfylling er det vi kaller en mock mousse, da Det egentlig bare er en super rask og enkel kombinasjon av vaniljepudding, tung krem og Irsk krem, men tekstur og smak er fantastisk!

når det er på tide å montere kakelagene, legg det første laget på kakebunnen eller sokkelen. Jeg liker å pipe en dam av smørkrem ca 1/4 tommers fra kanten av kaken lag når jeg jobber med myke fyllinger.

etter å ha gjort dette, fylte jeg inn med Vår Irske kremmousse. Så la jeg det neste laget på og så videre.

Settling Av Kaken for Å Forhindre Bulging

Settling er et annet trinn som vi liker å gjøre, men det er valgfritt. Sett kaken på forhånd bidrar til å hindre buler i frosting rundt sidene av kaken senere.etter å ha fylt kakelagene (men før frosting), pakker jeg tieret i plastfolie og legger vekt på toppen-dette kan være en bok eller kakepanne– eller to) – noe som vil legge til lys, jevnt trykk.

siden fyllingen er forgjengelig, sett den i kjøleskapet i minst et par timer eller over natten.

Frosting Kaken

For denne kaken brukte Vi Baileys Irish Cream Buttercream, som er en ta på vår vanlige vanilje smørkrem oppskrift, men med Litt Irsk krem lagt inn. Jeg kan ikke tro hvor mye smak bare 2 spiseskjeer lagt til! Selvfølgelig, hvis du ønsker det sterkere, justere til din smak. ; 0)

etter å ha avgjort tieret, fylte jeg inn noen hull mellom lagene med smørkrem og deretter påført en krummebelegg.

jeg deretter kjølt tier i fryseren i ca 15 minutter til fast ting opp før du går tilbake i med et andre lag med frosting. Jeg brukte en varm benk skraper å glatte ut frosting for en ren finish.

Ganache Drip

Det er ingenting som en ganache drip for å legge litt drama til en kake, for ikke å nevne et ekstra lag av deliciousness! Vi gjorde vår ganache på den raske og enkle måten-i mikrobølgeovn! Vi brukte 1: 1 forholdet mellom sjokolade til krem. Bare vær forsiktig så du ikke overopphetes.

Når det hadde avkjølt til en god dryppende konsistens, lastet vi ganachen i en pose med spissen kuttet bort og påført den rundt kanten av kaken. Deretter la vi ekstra ganache til toppen av kaken for å dekke toppen. Jeg elsker utseendet!

jeg kjølt kaken kort i kjøleskapet før rør smørkrem stjerner rundt toppen Med En Wilton 8B tips, og deretter tilsatt mørk sjokoladeflis i hver enkelt.

Leter du etter flere» boozy » kakeoppskrifter?

hvis du elsker kaker med litt ekstra hurrarop, har vi mer deilig alkohol-tilført oppskrifter å dele med deg! Ikke gå glipp Av vår roundup Av Favoritt Boozy Kaker, men her er en rask oversikt over våre mest populære!:

Pi@a Colada Kake

Margarita Kake Med Tequila Lime Buttercream

Tiramisu Kake

Rosa Champagne Kake (vi har både scratch og pyntet kake mix oppskrifter)

Champagne Og Jordbær Kake

Sjokolade Kahlua Kake

Black Forest Kake

Du kan også finne en roundup av VÅRE FAVORITT Sjokoladekake Oppskrifter her! : De BESTE Sjokoladekake Oppskrifter!

Kakeoppskrifter, Opplæringsprogrammer og Mer!

Takk så mye for å stoppe ved! Hvis du prøver Vår Sjokolade Irsk Krem Kake oppskrift sørg for å legge igjen en kommentar eller bilde nedenfor! Sørg også for å sjekke ut vår fulle samling av favoritt kake og frosting oppskrifter i Vår Oppskrifter Seksjon!Også, hvis Du er interessert i å lære mer om kake dekorere, ikke gå glipp Av vår Gratis Kake Tutorials seksjon, inkludert Vår Gratis Kake video seksjon. ELLER, hvis du ønsker å ha full tilgang til hver kake opplæringen vi har gjort, bør du vurdere å bli medlem av vår side! Du kan finne alle detaljene her: Lær Kake Dekorere Med My Cake School!- Bli Info

Ingredienser

For Kake Lag

1 1/2 pinner (170g) usaltet smør, myknet ( ikke mikrobølgeovn)
2 kopper (400g) sukker
3 store egg, romtemperatur – å sette kalde egg i en bolle med veldig varm vann Vil Varme dem raskt
2 kopper (242g) alle formål mel
3/4 kopper (69g) usøtet kakaopulver (måle sile)
1 1/2 ts (7g) bakepulver
1 ts (6g) natron
1 1/4 kopper (303g) kjernemelk ( hvis du ikke har kjernemelk, se note 2 ts (8 g) vanilje
1/4 kopp (52g) Baileys Irsk Krem
1/2 kopp (104g) vegetabilsk olje (jeg bruker rapsolje)

For Irsk Krem Fylling

1 liten boks instant Vanilje pudding (3.4 oz) (96g) vi brukte Jello Brand pudding
1 3/4 (406g) kremfløte eller kremfløte
1/4 kopp Baileys Irish Cream

Irish Cream Buttercream

3 pinner (339g) usaltet smør, myknet
9 kopper (1035g) melis (sile deretter måle)
1 teskje (6g) salt (helst popcorn salt Eller fint Korn Salt)
2 ss (30g) baileys irsk krem (mer hvis du liker en sterkere smak)
1/4 Kopp (60g) melk

for ganache drypp

6 oz (171g) sjokolade (semi-søt eller mørk) vi brukte ghirardelli mørk Sjokolade
6 oz (171g) Krem

Instruksjoner

For Kakelagene

Forvarm ovnen til 350 grader, fett og mel tre 8×2 tommers runde panner
i en middels bolle, visp mel, kakao, bakepulver og natron. Sett til side
I en annen bolle, tilsett kjernemelk, Baileys Irish Cream, olje og vanilje. Sett til side
i bollen av mikseren, tilsett mykt smør og bland på middels hastighet til glatt. Gradvis tilsett sukker og fortsette å blande på middels hastighet 3 til 5 minutter til lettet i farge og luftig.
Legg eggene en om gangen, bland til den gule av eggeplommen forsvinner.
Alternativt, tilsett melblandingen og kjernemelkblandingen, begynner og slutter med de tørre ingrediensene(3 tilsetninger av tørr og 2 av våt).
ikke bland over middels hastighet eller over bland røren.
Bake ved 350 grader i 25 til 30 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren eller med bare noen få krummer festet. La avkjøle 5 til 10 minutter og slå ut av pannen.

For Irsk Kremfylling

Kjøling av bollen og vispene vil forkorte blandetiden. Bruk en håndmikser en stativ mikser med visp vedlegg, eller du kan visp for hånd.bland puddingblandingen, kremfløte og Baileys Irish Cream i en miksebolle.
Begynn på lav hastighet til alt er godt kombinert. Øk hastigheten og bland til blandingen er tykk.Hvis du blander for hånd, visp det raskt i noen minutter eller til blandingen er tykk.
Kjøl til du er klar til bruk. Kaker med denne fyllingen skal kjøles til 1 til 2 timer før servering.Hvis du fyller på forhånd, tror jeg det ville være fint kjølt 5 dager.

For Den Irske Kremsmørkrem

Krem det mykede smøret til det er glatt. Tilsett omtrent halvparten av pulverisert sukker, det meste av melk og Irsk Krem.
Bland på middels hastighet til pulverisert sukker er innarbeidet. Tilsett resten av melis og melk. Bland på middels hastighet en annen 3 til 5 minutter, eller lenger.
Skrape sidene og bunnen av bollen av og til. Blandingen blir veldig jevn. Senk blandehastigheten nær slutten av blandingen, dette vil redusere luftbobler i smørkremet.

For Ganache Drip

Plasser sjokolade i en mikrobølgeovn trygg bolle.
Hell kremfløte over sjokoladen og sett den i mikrobølgeovnen i 1 minutt. (Tidene kan variere, se vår merknad nedenfor).
Fjern og rør. Mikrobølgeovn i 30 sekunder mer og når sjokoladen har smeltet nesten helt, la den sitte i 1 minutt mer før omrøring. Rør til du har nådd en silkemyk konsistens.
*Mikrobølgetiden kan variere. Hvis du lager en mindre mengde ganache, vil du redusere mikrobølgetiden. Hvis sjokoladen din ikke har smeltet etter 1 1/2 minutter anbefalt i instruksjonene, må du bare mikrobølgeovn i små 10-15 sekunders trinn til den nesten er helt smeltet. La sitte ett minutt, rør deretter til glatt.
La ferdig ganache avkjøles til det er en god konsistens for drypping. (Du kan teste dette på innsiden av bollen din. Hvis den beveger seg for fort ned, la den tykke litt mer.

Montering Av Kake

når det er på tide å montere kaken, legg det første laget på sokkelen eller kakebunnen. Rør en ring / dam rundt kanten av laget (ca 1/4 tommer fra kanten). Du kan bruke dammen ved hjelp av en rørpose med spissen kuttet bort, eller du kan bruke et tips 12. Påfør deretter mousse-fyllingen i dammen og gjenta trinnene.

Frost kaken med en crumb coat, chill om nødvendig for å stramme opp ting, og følg deretter med siste lag med frosting. Jeg bruker en oppvarmet benkskraper for å glatte alt ut.

for å påføre ganache-dryppet, legg ganachen i sprøyteposen (den skal ikke være varm). Klipp spissen av sprøyteposen, legg til dryppet på * kjølt * – nivået. Chilling tier først hjelper dryppene ikke å gå helt ned. Jeg liker å legge drypp rundt kanten av kaken først, deretter spre ekstra ganache på toppen.

jeg la Stjerner Av Irish cream buttercream rundt den øverste kanten av kaken ved HJELP AV EN 6b spiss, og plasserte en sjokoladebit i hver av dem. Jeg brukte også et tips 21 for å lage en rørformet kant med flettet blikk rundt basen. Dekorer slik du vil! ; 0)

Notater

Notater På Kakelagene

Karnemelk substitusjon – til en 1 kopp målekopp tilsett 1 Spiseskje eddik, og tilsett deretter melk til 1 kopp-merket. Rør og la sitte 5 minutter, denne oppskriften krever 1 1/2 kopper, så bruk en 2 kopp målekopp legg til 1 Spiseskje + 1 ts eddik, og legg deretter melk til 1 1/2 kopp mark. La sitte 5 minutter å tykne. Kake Oppskrift Gjør 7 kopper batter

Fungerer godt for cupcakes-Bake cupcakes 350 grader i 18 til 20 minutter

Notater For Smørkrem

Gjør 6 1/2 kopper frosting.

Dekk mikseren for å holde nede skyen av melis

kan gjøres på forhånd Og holdt nedkjølt en uke. La det varme til romtemp. og remix. (ikke mikrobølgeovn)

kan fryses i 3 måneder. Tine på benkeplate og remix (ikke mikrobølgeovn for å tine)

Anbefalte Produkter

Som En Amazon Associate og medlem av andre agentprogrammer, tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.

Wilton Piping Tips Sett (Disse Kan kjøpes individuelt også)
Wilton Engangs Piping Poser – 12 tommer
benk skraper (for frosting Rundt Sidene Av Kaken – Merk at dette er 6 inches.)

Kake Dekorere Glasur Tips, Cupcake Rør Tips – #6b Åpne Stjerne – Rustfritt Stål – 1ct – Restaurantware

– 8 tommer