Hva Er Asiatisk ARV Diett?
Oldways introduserte Asian Heritage Diet Pyramid i 1995 På Den Internasjonale Konferansen Om Dietter I Asia I San Francisco, utviklet i forbindelse Med Cornell-Kina-Oxford-Prosjektet Om Ernæring, Helse og Miljø, Og Harvard School Of Public Health. Det tradisjonelle kostholdet i Mange Asiatiske land er ofte nært knyttet til både religiøs praksis og langvarige skikker, og oversikten over disse spisevanene er en utmerket kilde til informasjon og kulinarisk inspirasjon: Grønnsaker og flere grønnsaker, sterke krydder, ris og nudler, sjømat og soyaprodukter.
I 2018 avslørte Oldways en oppdatert pyramide. En ny fremstående vitenskapelig komite gjennomgikk omfattende data Om Asiatiske dietter og ga veiledning for bedre å skildre matvarene og den relative andelen av hver matgruppe. Starter ved foten av pyramiden, vil du finne:
- Mat å nyte hver dag: leafy greener, belgfrukter, grønnsaker, soya mat, hele korn, urter og krydder.
- fisk eller skalldyr porsjoner to ganger hver uke.
- Moderate porsjoner av egg, fjærfe og sunne matoljer.
- Sjeldne porsjoner av rødt kjøtt og søtsaker.
Hvordan Komme i Gang
Oldways tilbyr resoures for å starte Asiatisk Arv Diett, inkludert infographics og diagrammer, oppskrifter og ernæring fakta. Les nedenfor for å komme i gang med denne sunne og deilige måten å spise på!
8 Trinn Til Bedre Helse gjennom Asiatiske Tradisjoner
1. Spis forsiktig. I tradisjonelle Asiatiske kulturer, folk nyte maten med takknemlighet, snarere enn multitasking, stuffing seg selv, eller telle kalorier. Gjør mealtime en lykkelig tid ved å være til stede, nyte smaker, og hedre kroppens naturlige sult og fylde signaler.
2. Gjør grønnsaker stjernen, ikke den støttende skuespilleren. Selv om sauser og krydder varierer, Har Asiatiske dietter alle en ting til felles-mange grønnsaker til hvert måltid.
3. Bruk kjøtt som garnityr. Fordi kjøtt var tradisjonelt veldig dyrt, blir det konsumert i svært små porsjoner per måltid-akkurat nok til å gi et løft av protein og smak. Fisk og sjømat er mer vanlig spist enn kjøtt i mange kystsamfunn.
4. Nyt soya. I Hele Asia nytes soya matvarer (som tofu, edamame eller tempeh) av alle spisere, ikke bare vegetarianere. Prøv å erstatte ett kjøttbasert måltid med ett soyabasert måltid hver uke, og arbeid deg opp.
5. Fyll opp med varme supper. Noen ganger forvirrer kroppene våre tørst etter sult. I stedet for å fylle opp på tunge forretter til lunsj eller middag, start måltidene dine med en varm kopp buljongbasert suppe. I De Fleste Asiatiske land antas denne praksisen å forbedre fordøyelsen og kontrollere appetitten.
6. Drikk te og vann. Vitenskapen har vist mange helsemessige fordeler av te, spesielt grønn te, som lavere risiko for fedme og kronisk sykdom. For den største ernærings boost, pass på noen ekstra krem eller sukker.
7. Del måltider med andre. Hvert måltid er en mulighet til å bånd med venner og familie og nyte gleden av bordet.
8. Vær fysisk aktiv. En sunn livsstil handler om mer enn bare mat. Prøv noen tradisjonelle Asiatiske øvelser, Som Tai Chi eller yoga.
Velkommen til Den Tradisjonelle Asiatiske Heritage Diet Brosjyren
Lær mer om helsemessige fordeler og «how-to» av den tradisjonelle Asiatiske Heritage Diet, Med Vår Velkommen Til Asian Heritage Diet brosjyre. Denne trefoldige brosjyren, tilgjengelig enten som en nedlastbar PDF eller i hard copy, inneholder de 8 enkle trinnene ovenfor, pluss mer – for å introdusere Deg Til Det Asiatiske Dietten.
Last Ned «Velkommen Til Den Tradisjonelle Asiatiske Heritage Diet»
for å kjøpe papirkopier av denne brosjyren, vennligst besøk Vår Oldways butikken.
Matvarer & Smaker Av Asian Heritage Diet
Enten du velger kjente grønnsaker, frukt, korn og andre matvarer og smaker Dem Med Asiatiske krydder, eller eksperimentere med mindre kjente ingredienser fra Et Asiatisk marked, finner du mange deilige valg.
Se Vår Asiatiske Foods Ordliste for å lære om tradisjonelle Asiatiske ingredienser som du kanskje ikke er kjent med, og laste ned en liste over tradisjonelle Asiatiske Arv Diett mat.
Den Asiatiske Kosthold og Helse
Innbyggerne I Okinawa, utenfor kysten av Japan, har tradisjonelt vært en av de lengstlevende bestander på jorden. Forekomst av hjertesykdom, kreft og fedme er mye sjeldnere i De Fleste Asiatiske samfunn enn I Vestlige land. (Kardiovaskulær dødelighet i Japan, for Eksempel, er mindre enn halvparten av DE I USA) Hva handler Det Om Det Asiatiske dietten som står for disse helsemessige fordelene? Oldways ‘ Asiatiske Diettpyramide bidrar til å forklare.Asiatiske land har nesten halvparten av verdens befolkning, og deres tradisjonelle matvarer varierer på mange måter. Med en geografisk base, inkludert land så forskjellige Som Bangladesh, Kambodsja, Kina, India, Indonesisk, Japan, Laos, Malaysia, Mongolia, Myanmar, Nepal, Nord-Korea, Sør-Korea, Filippinene, Singapore, Taiwan, Thailand og Vietnam, dekker det tradisjonelle Asiatiske Dietten mye territorium, både geografisk og kulinarisk. Men Asiatiske dietter også holde mye til felles.Vegetariske tradisjoner er sterke i De Fleste Asiatiske land, med pulser og fullkorn som hirse og bygg, alle beriket med soyasaus, gjæret fiskesaus eller forskjellige krydrede krydder. Nesten Alle Asiatiske land deler en mat til felles: ris, som er tilberedt og spist noe annerledes fra land til land. Men som stiftmat som er sentral for overlevelse, spesielt i tider med hungersnød, har ris fått en nesten hellig status I Asiatiske samfunn, og den serveres på mange måter. Det er en betydelig del av hvert måltid på dagen; innlemmet som en hovedbestanddel i søtsaker som godteri og kaker; gjæret for å lage vin (en tradisjon i de fleste land) eller øl; og tradisjonelt tilbudt gudene for å sikre en god høst. Fisk er ofte spist, og kjøtt er ganske sjelden, vanligvis nytes i små mengder som en smakstilsetning i retter-ikke som en stor biff i midten av platen! Krydder, urter, gjærte grønnsaker, spirer og sunne fettstoffer blir også mye konsumert, noe som gir et smakfullt og fantasifullt kosthold.Når Asiater og De Av Asiatisk herkomst gir opp disse tradisjonelle matvarer for En Mer Vestlig kosthold, men deres helse kan stuper. Diabetes priser i Kina i dag rival de I Usa, og fedme og overvekt er stigende som fast food og stillesittende livsstil erstatte et liv i manuelt arbeid matet av ris og grønnsaker. Sjekk Ut Vår Helse Studier side for å lære mer om koblingene Mellom Asiatiske dietter og livsstil og helse.
Asiatiske Diett Rådgivere
Vi er veldig takknemlige for alle våre rådgivere for deres hjelp til å skape Den Asiatiske Diettpyramiden. Lær mer om dem her!