Hvis du er en bourbon drinker, og selvfølgelig er du, så vet du om » proof.»Det er et av de spritordene.Bevis forteller hvor sterk en ånd er, og for mange mennesker er det alt de trenger å vite. Men boning opp på de finere detaljene kan legge til din takknemlighet for bourbon — og det er alltid en god ting.
Hvem har bevis
ordet «bevis» brukes bare I USA, og bare for sterkere ånder med 40 prosent alkohol og over, som whisky, bourbon, vodka, gin og rom.Drikker med mindre alkohol, som øl og vin, går i prosent eller » ABV » – alkohol i volum. Og det er den samme historien for resten av verden — alle utenfor USA bruker ABV for alle alkoholholdige drikker, uansett hvor mye alkohol ånden inneholder.
gjør matte
for å forstå bevis, må du gjøre matte, spesielt divisjon. Klar?
Bevis er to ganger volumprosenten av alkohol i din ånd. Uansett bevis er på flasken, dele det med to for å finne ut hvor mye alkohol volum som ånd inneholder.
for eksempel, hvis bourbon-etiketten din sier 100-bevis, inneholder din ånd 50 prosent alkohol i volum. Hvis etiketten sier 80 bevis, er det 40 prosent alkohol i volum.Den mest notorisk sterke ånden Er Everclear: Det er 190 bevis, noe som betyr at den har 95 prosent alkohol i volum. (Det er i utgangspunktet umulig å slå 100 prosent alkohol, så ikke engang gå dit.)
Bourbon faller vanligvis mellom 80 og 100 bevis. Vurdere Ezra Brooks Kentucky Rett på 90 bevis, eller trio av saftig Daviess County bourbons, alle flasker på 96 bevis, eller 48 prosent alkohol. De har en god bit, men du kan fortsatt skille alle sine fabelaktig nyanserte smaker.Spesielle varianter, Som Rebel Yells 10-Årige Single Barrel Eller David Nicholson Reserve, er flaske med 100-bevis. Mange aficionados vurdere 100 bevis for å være den tradisjonelle benchmark av en ånd som oppfyller visse høye standarder for autentisitet.
Smaksatt whisky er lavere bevis. Rebel Yell Ginger Whiskey og Rebel Yell Root Beer er 70 bevis med 35 prosent alkohol. Det lavere alkoholinnholdet gir en mer behagelig slurk og lar deg bedre sette pris på smaken.Når bourbon er plassert i fatet til alder, er det ingen fast regel om hvor høyt beviset skal være, annet enn at det ikke kan overstige 125 bevis.
som bourbon aldre, kan bevis nivåer endres, avhengig av hvor fatet er plassert i rickhouse. Vanligvis vil fat plassert på nedre etasjer miste bevis, mens fat plassert høyere vil få bevis.med vanlige bourbonutgivelser, når de er klare til å bli flaske, legger destillatører vann, ikke bare for å moderere beviset, men også for å finjustere smaken.Men noen bourbon-fans elsker ideen om å få det rett fra fatet, på et bevis nærmere hva det opprinnelig var barreled på. For de som drikker, selger destillatører som Lux Row nå» fat-proof «eller» cask-strength » – produkter med en høyere prosentandel alkohol.
Ezra Brooks ‘ Gamle Ezra Barrel Styrke er et slikt eksempel. Det Er En Kentucky straight bourbon, alderen i syv år og flaske på en heftig 117 bevis.