Alt Bagel Ruller

Alt Bagel Ruller gjør en stor sandwich bun for burgere og deli kjøtt, eller gå videre og smøre dem med smør eller kremost. Tekstur er myk inne med en sprø, smakfull topp. Da min eldste sønn gikk på ungdomsskolen, pakket jeg ham en sandwich med en hjemmelaget bun hver eneste dag. Det var ikke denne eksakte oppskriften, men det var mykt og delish også. Min yngre sønn foretrukket sine kjeks og ost, og så måtte jeg bare sørge for at jeg hadde fem hjemmelagde boller for hver uke. Det får meg til å smile nå, fordi Jeg vet hvor Mye Josh likte denne godbiten, og han skrøt også til vennene sine ved lunsjbordet og fortalte meg deres reaksjoner etterpå. For et søtt minne.

jeg er en heldig jente som har vært i stand til å bli hjemme for det meste av barndommen, og nå som vi har et tomt rede, setter jeg pris på det enda mer.

Vi spiser ikke så mye brød lenger, så jeg virkelig elsker en sporadisk brød-making dag. Texas har det perfekte klimaet for det, og jeg er fortsatt overrasket over hvor raskt deigen stiger på bestemte (varme) dager.

Tips for a lage episke Alt Bagel Ruller.

1. når du legger varmt vann til gjær, sukker og salt – vær forsiktig med Å bruke VARMT vann, ikke varmt. Hvis vannet er for varmt, vil gjæren forsvinne, og du kan ikke lage brød uten gjær. Bruk heller ikke kaldt vann fordi det ikke vil aktivere gjæren.
2. ikke legg alt melet på en gang fordi hver bakedag er annerledes. Noen dager trenger du litt mer mel og noen dager trenger du mindre.
3. deigen bør ikke være altfor klebrig når den er klar. Det bør sprette litt tilbake til berøring. Over tid vil du lære nøyaktig hvor mye mel som trengs for å lage de ultimate rullene.
4. Legg til en spiseskje Av Alt Bagel Krydder til deigen. Deretter sprinkles resten på toppen før baking.
5. Pass på å bruke en eggvask før baking. Dette er det som gir rullene en fin gylden farge.
6. når du er ferdig, bør bunnen av brødet være litt brun og crunchy, og toppen, en fin gylden brun.

De Fleste av mine brødoppskrifter bruker olje til fettene. Men denne bruker smør for å skape en rikere smak. Jeg brukte også et egg for å utvikle en myk tekstur.

jeg anbefaler disse to ingrediensene til denne oppskriften:

1. Red Star Active Dry Yeast
2. Alt unntatt Bagel Sesam Krydderblanding

hvis du heller vil lage din egen krydderblanding, kan du gjøre det også. Bare kombinere:

• valmuefrø
• sesamfrø
• svart sesamfrø
• hakket tørket hvitløk
• hakket tørket løk
• og havsalt.Backyard Barbecue Sesongen har omtrent avsluttet for noen av dere, men vi vil fortsatt nyte det i flere måneder her i sør. Disse rullene er perfekte for burgere, eller for bare en deli sandwich. Min yngste skjer for å like dem med et stort smør av kremost, som en bagel sandwich.

  Her er noen oppskrifter du kan gjøre med disse ruller:

  • Grillet Squash Tyrkia Burgere
  • Krydret Jalapeno Burgere
  • Slow Bakt Pulled Pork
  • Klassisk Cubansk Sandwich

  Men du bestemmer deg for å spise dem, de vil være delish!

  Nyt!

  xoxo ~ Sue

  denne brødoppskriften gjør også gode ruller: Full Hvete Honningbrød

  du kan holde deg oppdatert Med SueBee Homemaker ved å:

  1. registrere deg for postoppdateringer (øverst til høyre på bloggen min)
  2. liking My Facebook Page
  3. og følge meg På Pinterest

  jeg deler også ting av livet mitt På Instagram.

  

  Alt Bagel Ruller

  Alt Bagel Ruller lage en stor sandwich bun for burgere, deli kjøtt, eller gå videre og smøre dem med smør eller kremost. Tekstur er myk inne med en sprø, smakfull topp.

  5 fra 1 stemme

  kurs: forrett, siderett

  mat: amerikansk

  nøkkelord: everything bagel rolls

  Prep Time: 20 minutes

  Cook Time: 25 minutes

  resting time: 2 hours

  Total Time: 45 minutes

  Servings: 18 rolls

  Calories: 159kcal

  Author: Sue Ringsdorf

  Ingredienser
• 1 Ss gjær