Det er mange ting som har videreført i sivilisasjonen fra de gamle Grekernes tid; de bidro med litteratur, filosofi, demokrati, teater og Ol. Men hvor mye av Det de spiste og hvordan de spiste har fortsatt i Dagens Hellas?
noen matvarer, som pasteli (gresk sesam honning candy), har utvilsomt eksistert lenge. Men dessverre kan historikere aldri vite sikkert om ingredienser og retter i gammel gresk mat. Når det gjelder deres spisestil, spiste De gamle Grekerne som i moderne tid, med tre måltider om dagen. De våknet og spiste frokost, de brøt fra jobb midt på dagen til lunsj, og så avsluttet de dagen med middag og kanskje en liten dessert.
Frokost
de fleste gamle Grekerne hadde det samme til frokost-brød dyppet i vin. Brødet ble laget av bygg, hovedkilden til alt brød i oldtiden. Det var sannsynligvis vanskelig, Og Derfor ville Grekerne dyppe det i vinen, for å myke det opp og gjøre det lettere å spise.
Grekerne spiste også noe som kalles en teganites (τηγανίτης), som ligner en pannekake. Disse ble laget med hvetemel, olivenolje, honning og curdled melk, og vanligvis toppet med honning eller ost.
Lunsj
Brød og vin gjorde også et utseende på dette middagsmåltidet, men Grekerne ville drikke litt mer av vinen mot å bare dunke brød inn i den. Lunsj ble ansett som en middagsmat, så Det var vanlig For Grekerne å spise på relativt lette matvarer som fiken, saltet fisk, oster, oliven og mer brød.
Middag
Middag var Og er fortsatt dagens viktigste måltid i Hellas. I gamle tider var det da alle ville samles med venner-ikke familie – og diskutere ting som filosofi eller kanskje bare daglige hendelser.
menn og kvinner spiste normalt separat. I noen hjem, slaver folk ville tjene menn middag først, deretter kvinnene, så seg selv. Hvis familien ikke hadde slaver, tjente kvinnene i huset mennene først, og så spiste de når mennene var ferdige.
Middag var da de fleste matvarer ble konsumert. De gamle Grekerne ville spise egg fra vaktel og høner, fisk, belgfrukter, oliven, oster, brød, fiken og eventuelle grønnsaker de kunne vokse, som kan inkludere arugula, asparges, kål, gulrøtter og agurker. Kjøtt var forbeholdt de rike.
Vin og Vann
Foruten vann var vin hoveddrinken til de gamle Grekerne. (Å hente vannet var en daglig oppgave for kvinnene i huset.) Grekerne drakk vin på alle måltider og i løpet av dagen. De laget røde, hvite, rosa og portviner, med hovedområdene for produksjon Som Thasos, Lesbos og Chios. Men De gamle Grekerne drakk ikke vinen sin rett—det ble ansett barbarisk å gjøre det. All vin ble kuttet med vann. Grekerne drakk for gleden av drikke, ikke med den hensikt å bli full.
de drakk også kykeon (κυκεών), en kombinasjon av bygggruel, vann (eller vin), urter og geitost i en nesten shake-lignende konsistens.
Dessert
Dessert var en enkel nytelse under gamle greske tider; det var ikke forseggjort konfekt som sett i dag. Råsukker var ukjent for de gamle Grekerne, så honning var det viktigste søtningsmidlet. Oster, fiken eller oliven drizzled med honning ga en typisk slutt på et kveldsmåltid.