最も鮮明なフライドチキン

この店はCollective Bias,Inc. そして、その広告主。 すべての意見は私のものです。 #CrispyCreations#CollectiveBias#CrispiestChicken

バターミルクフライドチキンを愛していますが、それは正しい得ることはできませんか？ 常に当たり障りのない、乾燥した水浸しの混乱で終わるか。 これ以上！ 私のヒントに従ってください、あなたはこれまでで最も鮮明でジューシーな鶏を持っています！

完全に味付けされた、サクサクとしたフライドチキンを愛していないのは誰ですか？

私たちはそれをとても愛しているので、新しい隣人に尋ねた最初のことの一つは、町で最高のフライドチキンをどこで手に入れる だから、家で作ることをマスターしなければならないと決めたのは時間の問題でした。

私はあなたのいくつかは考えていると確信しています：なぜこのブラジルの女の子は、オールアメリカンの古典を台無しにしようとP>

まあ、真実はすべての国がフライドチキンのバージョンを持っているということです。 私たちはブラジルで私たちの最愛のFrango A Passarinhoを持っています,韓国人は彼らの甘くてスパイシーなバージョンを持っています,フィリピン人はAdoboフライドチそれは私のフライドチキンの愛は新しいものではないと言うことになります。

それは私のフライドチキンの愛は新しい しかし、私はアメリカに移動した後、それへの私の強迫観念が始まりました。

そして、私はまだ国のすべての地域のフライドチキンを食べることを通して私の方法を働いている間、私はこのブラジルの女の子p>

私のアメリカの夫はそれを愛し、私のアメリカの幼児は取りつかれています。 そして、それは、私の友人は、あなたが料理を習得したことを知っている方法です！

バターミルクフライドチキンのための成分

ここでは、このレシピを作るために必要なすべてです:

• Paprika
• Oregano
• Garlic Powder
• Onion Powder
• Cayenne
• Salt
• Pepper
• Buttermilk
• Chicken – You can use a whole chicken or a mix of your favorite parts (drumsticks, wings, thighs and/or breasts).
• 小麦粉
• Argo®コーンスターチ
• 塩
• コショウ
• 揚げるための油

完璧なフライドチキンのための（そうではない）秘密の成分

コーンスターチ。 あなたがArgo®コーンスターチを使用していないなら、あなたはテーブルの上に多くのサクサク感を残しています！p>

私はそれを使用し始めたら、私のフライドチキンのゲームは完全に変更されました。 私は万能小麦粉にArgo®のコーンスターチの50/50の比率をするが、特にグルテン自由な揚げられていた鶏を作りたいと思えばすべてのコーンスターチを余りに行くことができる!p>

選択の私のブランド？ アルゴ®コーンスターチ。 それらはにわたる100年間の多数の生成上の質そして信頼の一流のコーンスターチのブランドです。 あなたはそれを打つことはできません！

Argo®コーンスターチは、#CrispiestChickenの後にいる場合に必要なだけでなく、ソース、スープ、炒め物の増粘剤としても優れています！

最も鮮明なバターミルクフライドチキンを作る方法

おいしいバターミルクフライドチキンを作ることは威圧する必要はありません！ p>

そして、あなたはどちらか深いフライヤーを必要としません。 私はそれらが大きく、きれいにするのが難しいと思うので、私はそれを所有していません。 良い重底のダッチオーブンや鋳鉄製のフライパンは、熱を保持し、適切な温度でそれを維持するのに最適です！p>

しかし、のは、黄金色の完璧に揚げているカリカリ、おいしい鶏を作る方法についてのdeetsに取得してみましょう。

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1. Start by mixing all the spices together. We will use that for both the brine and the coating! Mix half of it with the buttermilk, whisking to combine. その後、彼らはすべての水没していることを確認して、鶏の部分を追加！ 塩とコショウで寛大に味付けします。 少なくとも一時間または一晩冷蔵庫で冷やしてください。
2. コーンスターチと残りのスパイスミックスと小麦粉を混ぜます。 塩とコショウで味付け。 一度に一つを使用して、各部分を塗る大きい群生を形作るためにすべての側面にコーティングを押すコーティングの組合せに鶏を置きなさい。 余分な小麦粉を取り除き、熱い油に入れて静かに振ってください。
3. オイルを350度Fに加熱します。 鶏を炒め、一度に3個、金色の茶色になるまで、165度Fの内部温度に調理し、側面あたり約8分。
4. フライドチキンをベーキングシートの上にセットされたワイヤーラックに取り除きます。あなたは完璧なフライドチキンをしたい場合は、心に留めておくべきいくつかのこと：
   • 冷蔵庫からまっすぐに鶏肉をパン粉 私はコーティングし、揚げる前に室温で約30分待っていることをお勧めします。
   • 最高の味のために、それは少なくとも一時間塩水にしましょう。 4-24時間はさらに良いです！
   • ブラインとコーティングミックスの両方を味付けすることを忘れないでください！ 私はこれを十分に強調することはできません！ 塩とコショウはここであなたの最高の友人です！ 誰も当たり障りのないフライドチキンが好きではない。
   • 鶏肉をコーティングするときは、実際に鶏肉のすべての部分に小麦粉ミックスをパックするためにあなたの手を使用して
   • 過剰を振るときは、優しくして、あまりにも多くを失うことはありません！ 結局のところ、私たちはその完全にクリスピーな地殻の後にいます。
   • どのような種類の油を使用するのですか？ 煙点の高いオイルを使用してください。 私はまた、あなたが350度Fの安定した温度を保つことを確実にするために揚げ温度計を使用することをお勧めします.油があまりにも熱くなる場合,あ 低すぎると鶏肉は、パン粉が脂っこい作り、調理するには時間がかかりすぎます！
   • 鍋を過密にしないでください。
   • ペーパータオルの代わりに、ベーキングシートの上に設定されたワイヤーラックに鶏肉を排水します。 余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に揚げ物を置くと、油性の高温多湿のペーパータオルの上に座ってしまいます。 そして、私たちは私たちのカリカリチキンの近くのどこにも蒸気を望んでいない、私たちは？ そう最もよい事は蒸気の脱出を同時にさせている間余分な油が滴り落ちるようにワイヤー棚で中断されてそれを保つことである。 そうすれば、私達は蒸気が作り出すために懸命に働いたの皮と接触して来ていないことを保障します!

   

   それは鶏を揚げるためにどのくらいかかりますか？これは、油の温度と揚げている鶏肉の部分に依存します。

   これは、油の温度と揚げている鶏肉の部分に依存します。

   約350度Fの安定した温度を維持している場合、翼は黄金色になるまで約10分かかり、最も厚い部分は165度Fを記録し、物、脚、胸は12-15分

   バターミルクのフライドチキンを凍らせることはできますか？h2>

   はい。 すべての部分が完全に冷却され、次に3か月まで凍ることを確かめなさい。

   解凍するには、一晩冷蔵庫で解凍してください。

   どのようにフライドチキンを再加熱するには

   電子レンジはありません、してください！ あなたはねっとりとしたフライドチキンを渇望していない限り。 ウウ！あなたはその完璧なちょうど揚げ地殻を再現することはできませんが、オーブンで鶏肉を再加熱することがあなたの最良の選択肢になります。

   あなたは400度Fにオーブンを予熱しながら、30分間室温であなたの残りのフライドチキン残りの部分を聞かせて、その後、天板の上に鶏を置き、約15-20分、熱くなるまで再加熱します。

   材料

   バターミルク塩水のための:

   • 大さじ2パプリカ
   • 小さじ1オレガノ
   • 小さじ2ニンニクパウダー
   • 小さじ2タマネギパウダー
   • 小さじ1/2カイエン
   • 3カップバターミルク
   • 1全体チキン、約3-4ポンド、小片に切断（または太もも、ドラムスティック、翼と胸のミックスを使用）
   • 塩とコショウ、味に
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   コーティング用:

   • 1 1/2カップ小麦粉
   • 1 1/2カップArgo®コーンスターチ
   • 1/2スパイスミックス（塩水で使用）
   • 塩とコショウ、味に
   • 1クォート油、フライ用

   指示

   1. スパイスミックス ミディアムボウルでは、パプリカ、オレガノ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンを一緒に泡立て器。 予備。
   2. 塩水の準備：大きなボウルに、バターミルクとスパイスミックスの半分を組み合わせます。 すべての部分がコーティングされ、完全に水没していることを確認して、鶏の部分を追加します。 塩とコショウで寛大に味付けし、もう一つの良いかき混ぜを与えます。 ラップで覆い、少なくとも一時間、または理想的には一晩冷蔵庫で冷やしてください。
   3. 調理する準備ができたら、大規模な、重い底のダッチオーブン（または熟練した鋳鉄）に油を注ぎます。 温度計が350度F.を読み取るまで、中強火で加熱
   4. 鶏肉をコーティング：大きなボウルに小麦粉、コーンスターチ、残りのスパイスミックス、塩、コショウを組み合 一度に一枚で作業し、小麦粉のミックスに鶏の部分を置きます。 すべての部分がコーティングされていることを確認し、すべての側面に小麦粉のミックスを押すためにあなたの手を使用してください。 熱い油に入れる前に余分なものを静かに振り落としてください。
   5. 鶏肉を揚げる：3-4鶏片のバッチで作業するように、鍋を群衆にしないように、鶏を炒め、黄金色になるまで、一度反転し、165度Fの内部温度に調理した。
   6. フライドチキンをベーキングシートの上にセットしたワイヤーラックに取り出します。 それを乾燥させ、提供する前に約10分間休ませてください。
   7. 暖かいまたは室温で提供しています。

   注意事項

   • 冷蔵庫からまっすぐに鶏肉をパン粉を開始しないでください。 私はコーティングし、揚げる前に室温で約30分待っていることをお勧めします。
   • 煙点の高いオイルを使用します。 油があまりにも熱くなった場合、あなたはまだ生の内部ながら、外に暗すぎる鶏を危険にさらします。 低すぎると鶏肉は、パン粉が脂っこい作り、調理するには時間がかかりすぎます！
   • 最大のサクサク感のためにペーパータオルの代わりに、ベーキングシートの上に設定されたワイヤーラックに鶏肉を排水！

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   泡立て器
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