ヤギチーズとローストビートサラダ

このローストビートのサラダは、ヤギのチーズ、ルッコラ、グレープフルーツビネグレット、トーストされたピスタチオを添えています。 それは超シンプルですが、とてもおいしいです-もちろんのこと、暑い夏の日のための完璧なクールな一口や暖かい休日の食事を提供するために。

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• 💭をそのままこのレシピ
• 📋食材や置換
• 👩🏽🍳レッスン料理と辿り着いた、究極のステーキ(ヒント)
• 🍊作りグレープフルーツ(citrus) ヴィネグレット
• 🍴けおよび保管の提案
• 📖レシピ

💭をそのままこのレシピ

• シンプルな食材の風味：このサラダ用の非常に簡単な食材を、必要最小限に活躍進も味は絶対おいしい
• スーパーカスタマイズ可能: あなたはフェタまたは任意のもろいチーズとヤギのチーズ、他のサラダグリーンとルッコラ、および他のトーストナッツとピスタチオを交換することができ
• 完璧なサイドまたはメインディッシュ：このビートサラダは、光とボリュームの両方であるので、それはメインコースのための完璧なサイドにすること)

♥成分と置換

このローストビートのサラダは、超簡単です-あなたはビート、ヤギのチーズ、ピスタチオ、ルッコラ、グレープフルーツ、オリーブオイル、塩とコショウ それだけです。

ノートと置換

これはシンプルなサラダですが、食材を置き換えたり追加したりするのは簡単です。 私はここに簡単なリストが含まれていますが、オプションのトンがあります-ので、創造的な取得！

緑：私は唐辛子の味が大好きなので、私はここでルッコラを使用しました（そして、それはビートの甘さとは素晴らしいコントラストだと思います）。 あなたはビートの緑自体を使用するか、単にいくつかの混合緑を投げることができます。 私はまた、本当にこのサラダで赤ちゃんほうれん草が好きで、時には私は完全に緑を残します。 チーズ：私はローストビートの甘さに対してヤギのチーズのクリーミーさについて絶対においしい何かがあると思います。

チーズ：私はローストビートの甘さに対 それは言った、あなたはまた、塩辛い味のプロファイルのためにフェタやcotijaチーズを使用することができます、またはあなたが臭いチーズにしている場合、ブルーチーズとゴルゴンゾーラドルチェは、ビートとの両方に優れています（しかし、かすかな心のためではありません）。

ナッツ: トーストしたピスタチオの塩味がビートとヤギのチーズの両方と超よくペアリングするので、私はここでピスタチオを使用しています。 しかし、私はまた、時々pepitas、クルミ、さらにはアーモンドを使用してきました。 あなたが自宅で持っているものを乾杯！

シトラス：私はこのレシピでグレープフルーツを使用しました（これは季節の最後の果物でした）-しかし、あなたはオレンジ、みかん、またはあなたが季節にローカ また、柑橘類の二つの方法を使用することができます-私はジュースの一部を絞るとおいしい作るためにいくつかのオリーブオイルとそれを混ぜます,光とさわやかなビネグレット(そして、はい,それはまだビネグレットです!）但し、また実際のサラダにスライスされたグレープフルーツを加えることができる。 私はここでそれを行うことを意味しましたが、ちょっと、B.ちょうど代わりにグレープフルーツジュースを望んでいました🤷

ビート（とヒント）を調理するためのスプこんにちは

私は美しい色のためにこのレシピのために赤ビートを使用する傾向がありますが、あなたはまた、黄金のビートを使用することができます。 あなたが私のようで、ビートを扱うことに興味があるなら、ここに私が得る最も一般的な質問のいくつかに対する答えがあります。

どのようにローストし、ビートの皮をむくのですか？

あなたがそれらを調理する前にそれらを剥がそうとしないでください！

あなたがそれらを調理 あなたがビートを調理すると、皮はとても簡単に剥がれます（真剣に、それはジャガイモに似ています）。 私は普通アルミホイルのビートを包み、ローストするためにオーブンのぽんと鳴る(~30分425F)。

彼らは調理（とクール）したら、私は通常、冷たい水（または流水の下）のボウルにそれらをポップし、皮は右オフにスライドします。 私はまだ時々皮むき器や薄いナイフを使用しようとするので、私は私の手が血まみれに見えることはありません！

別の方法は、最初のピーラー その後、あなただけのオリーブオイルでそれらを投げると焙煎のためのオーブンでそれらを投げることができます。 これは焙煎時間を少しスピードアップします。 あなたはインスタントポットを使用してビートを調理したい場合は、私の友人Bhawanaが書いたこのガイドをチェックしてください！

あなたはビートの緑を食べることができますか？

はい、絶対に！ あなたは完全にソテーやビートのトップをローストすることができます（あるいはそれとペストを作る）-ちょうどいくつかのオリーブオイル、ソテーとサイド（またはサラダ）として使用して鍋にそれらを追加することができます。 彼らはあまりにも非常においしい味。 私は特に夏に、私のサラダのためのドレッシングとして柑橘類のビネグレットを作るのが大好きです。

♥グレープフルーツ（柑橘類）ビネグレットを作る

私は特に夏に、私のサラダのためのドレッシングとして柑橘類のビネグレットを作るのが大好きです。 それは文字通りそのような単純なプロセスであり、私は前にこれを考えていなかったことに驚いています！ 技術的には、ビネグレットは、酢のいくつかのタイプの一部にオリーブオイルの3部を必要とします。 Storeboughtの物が普通バルサミコおよび白か赤ワインの酢を使用する間、私は柑橘類が大きい代理を作ることが分った。

グレープフルーツの半分を絞る（またはあなたが手に持っている他の柑橘類）。 その後、オリーブオイルにそれを追加し、フォークで泡立て器。 サラダにたっぷりと霧雨。

🍴サービングとストレージの提案

調理されたホットビートのための時間と場所がありますが、私は強くあなたがビートをローストしたら、少なくともそれを冷やすことをお勧めします。提供する前の時間。 それはこれに理想的なmake-aheadサラダをする。 そうでなかったら、原料の残りを組み立てる間、冷却装置にそれらをぽんと鳴らしなさい! 私は提供する前にサラダを組み立てることをお勧めします(ビネグレットとヤギのチーズ)あまりにも長い間浸漬したままにした場合、ルッコラが水浸しになる可能性があります.

私はこのローストビートサラダを提供するのが大好きですほぼすべてのメインディッシュ-ビートは超汎用性があるので！ ここにいくつかの他のさわやかな夏のサラダがあります:あなたはこのレシピを試してみたら、コメントと星の評価を残すことを検討してください。

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Roasted Beet Salad with Goat Cheese & Citrus Vinaigrette

This refreshing roasted beet salad has goat cheese, arugula, pistachios, and grapefruits drizzled with a refreshing citrus vinaigrette. Perfect summertime salad!

Prep Time15 mins

Cook Time45 mins

Total Time1 hr

Course: Salad

Cuisine: American

Servings: 4

Calories: 247kcal

Author: Shruthi Baskaran

成分

• 3赤ビート、ミディアム、緑と根を切り落とし
• ½グレープフルーツ、ミディアム;必要に応じてオレンジやタンジェリン
• ½カップピスタチオ、トースト-塩漬けまたは無塩;必要に応じて他のナッツで代用-ポストをチェック！
• ルッコラ1カップ、必要に応じて他のサラダグリーンと代用-ポストをチェック！
• ¼カップヤギのチーズ、必要に応じて他のチーズで代用-ポストをチェック！ li>
• 大さじ4エキストラバージンオリーブオイル、分割
• 小さじ2塩、分割;私はMaldonの薄片状の塩を使用します;通常の塩を使用することができます
• 小さじ1黒コショウ、新鮮な地面

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