誰もが魚が泳ぐことができ、いくつかのoverachieving魚が飛ぶことができる知っています。 しかし、日本では、彼らは踊ることができます。
カツオの乾燥した燻製の削り屑であるカツオフレークは、蒸気の量があれば、海流に揺れるかのように揺れてカールするほど軽いです。 その結果、ピンクのフレークは熱い皿の上に置かれたときに動く。
鰹節とも呼ばれ、カツオフレークの各山は、燻製と乾燥マグロで始まります。 日本の製造業者は、マグロを特殊な型にコートし、数ヶ月（時には数年）熟成させるために太陽の下でそれを残す。 その後、彼らは乾燥した硬化した魚を取り、剃り始めます。
これらの細かいフレークを伝統的な方法で作るには、鰹節面と呼ばれるシェービングツールが必要です。 あなたが忍耐を持っているのであれば、あなたはあなた自身の家の快適さからそれらを作成することができます。 しかし、ほとんどの人は食料品店から包装されたカツオフレークを購入することを選ぶ。
カツオフレークは、彼らが旨味のスモーキー、塩辛い味を高める日本料理の広い配列の上に踊ります。 家庭の料理人は鰹節に頼って出汁を作っています。 また、料理人や露店では、お好み焼きやたこ焼きなどの人気料理をカツオ節でトッピングし、おにぎりの中心に加えることもある。 一方、猫は鰹節をまっすぐに楽しんでいます。
